蒸過的白酒有酒精嗎為什么，白酒經(jīng)過蒸煮還有度數(shù)嗎

酒精比水的沸點低，經(jīng)過蒸煮酒濃度會下降，蒸的時間長的話，就沒有酒精度了。

酒煮過后還有殘留的酒精。酒的主要成分是水和乙醇，而乙醇在高溫中會揮發(fā)。并且乙醇是一種有機物，如果將酒進行煮沸后，酒精就會揮發(fā)殆盡，但會有微量的酒精殘留。酒一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

白酒煮過后的酒精含量會降低，煮白酒沒有殺菌功能。白酒加熱喝主要是因為加熱后酒中的酒精會加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對人體的影響相對降低，也比較好入喉。但是近年來又發(fā)現(xiàn)，白酒加熱后因為酒精繼續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的熏蒸，反而造成對眼睛的傷害，所以，見仁見智。白酒妙招可以給鞋子除臭，鞋子穿久了都會有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風干后再穿，能有效緩解異味的同時還能殺菌。在洗腳時加一點白酒泡腳，也能減緩腳臭。擴展資料：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料來源：人民網(wǎng)-喝了冷酒寫字手打顫？白酒要不要加熱再喝？人民網(wǎng)-白酒竟有這9大妙用 買到好白酒試試這幾招