中國人為什么喝白酒最好，外國人喝不喝中國的白酒

中國人適合喝白酒，主要是中國人普遍是寒性體質(zhì)，不像歐美人熱性體質(zhì)。喝酒可以活血，提高熱能，抵御寒氣作用。

酒在生活當中，也算得上是一種“美食”了，人人喜愛喝一些，在中國，酒文化已經(jīng)傳承千年，不過古代呢，由于原料、或者酵母發(fā)酵的原因，酒的度數(shù)都不高，所以才有電視劇里面那么夸張的，大碗喝酒，大口吃肉。現(xiàn)在這個社會，經(jīng)濟水平飛速發(fā)展，酒的種類也繁多，什么啤酒，白酒，威士忌，白蘭地，葡萄酒等等，都是擁有著大量的市場。我們中國人一般都喜歡喝白酒，有時候也喝啤酒，雖然說喝酒傷身，但是小酌可以怡情，是一件好事，但是不能過量飲酒，不能酗酒成性。有的人會疑惑，那些外國人，酒量那么大，為什么不能喝中國的白酒？難道是因為白酒的度數(shù)太高？我們都知道，外國人一般喝的都是葡萄酒，就有人覺得，他們習慣喝葡萄酒，所以喝不了白酒。其實不是這樣的，外國人其實很能喝，因為在外國，除了葡萄酒，其他的酒度數(shù)都很高，即便是喝葡萄酒，那也比一瓶啤酒度數(shù)要高的多，三四瓶葡萄酒就能抵得上一瓶白酒了。而那些比方說威士忌，度數(shù)起碼在60度以上。所以說，不能喝白酒是不可能的。然而他們到了中國，就不能喝了，這是真的，因為他們覺得中國的白酒有一股味道，那股味道，他們受不了，就像我們喝洋酒覺得有中藥味一樣，每個國家的飲食習慣不同。有留學生回來說，外國人的酒量，說出來你可能都不信，那些瑞典北歐的外國人，簡直比東北人還能喝。他們不喝中國人的白酒，就是因為那個味。太奇怪了。

白酒在我們?nèi)穗H交往中，具有助推氣氛高漲和進一步加深人際關(guān)系的能力。我們聚餐時，通常需要有飲品，而白酒為最佳。無酒不成席，這句老話已經(jīng)道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的應用中，社交場合應酬40%，助興22%，習慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%。從數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，白酒在社交應酬上面占據(jù)了主要地位，其占比高達62%。事實也正是如此，大多數(shù)人喝酒，都是因為商務(wù)應酬或者是朋友聚餐，白酒是我們友情的潤滑劑。更重要的是，白酒能適應各種不同的應用環(huán)境，比如老友相逢，我們可以用白酒把盞敘舊；比如在生意場上，我們可以用白酒觥籌助興。中國人愛喝白酒，因為它在中國的人際交往中是不可或缺的。

糧食釀造的中國白酒屬于蒸餾酒的一種，與雞尾酒六大基酒：英國大麥威士忌、法國葡萄白蘭地、俄羅斯面包伏特加、以及朗姆酒、龍舌蘭和金酒同根同源。中國的人口密度歷來牢牢占據(jù)全世界首位，對糧食的需求極大，只有每個朝代中葉以后，富裕存糧才能為白酒釀造提供可能。所以唐宋時期傳入中國，由糧食釀造的蒸餾白酒，往往只能在吃飽飯后的盛世才能喝得起。奔小康的當代中國人，自然有資格將白酒當成餐桌社交必備的助興工具。大米釀造過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)醛和雜醇是造成白酒上頭和辛辣的原因，越是小作坊產(chǎn)出的酒，雜質(zhì)也越多越烈。不過中國人早已經(jīng)習慣白酒，還用一線喉形容高端白酒，咽一口從嘴到喉嚨都能燃起來，非常刺激。辛辣的口感使得中國人相信：白酒能夠?qū)⒏黝惼嫣刂兴幉漠斨械臓I養(yǎng)泡出來。從而開發(fā)出泡著蛇，蜥蜴，海馬，以及通過不能貪杯暗示壯陽功能的藥酒。但外國人卻普遍不能接受白酒，如果給英國街頭的行人灌下二鍋頭，得到普遍的評價是：辣灼燒，甚至有不諳世事的姑娘認為自己剛才喝的是潔廁靈。所以，相比口感更好的其他蒸餾酒，白酒只能在東亞地區(qū)被接受，全中國的飲酒人數(shù)超過5億，每年可以喝掉300億公斤酒，相當于生生喝干25萬個夏雨荷身旁的大明湖。那么到底哪個地方的中國人最能喝？山東、內(nèi)蒙古、黑龍江在網(wǎng)友心中牢牢占據(jù)中國最能喝地區(qū)的前三名，其中山東的得票率更是超過18%，高居全國各省市第一。2015上半年，青島人均使用代駕33.5次，平均每人每周至少喝一次酒。如果說山東人能喝，內(nèi)蒙古和黑龍江人一定不服。認為內(nèi)蒙古和黑龍江酒量高的網(wǎng)友分別占17%和13%，位居2、3名。每個娶了北方姑娘的南方人，過年一旦踏上內(nèi)蒙和東三省的地界，便絕對不敢再提喝酒，這里人真的一碗碗干。河南人的酒量也不得了，有傳說認為酒圣杜康是河南人。去到河南喝酒會很舒服，這里講究：主不干，客不飲。主人率先舉起杯一飲而盡，然后客人舉杯，不需盡飲，量力而行即可，凸顯出主人的誠意和熱情。至于南方人，似乎只有江蘇、重慶、四川可以提一提。出人意料的是，江蘇是全國第三大白酒消費省，而全國人均酒量排名第一的居然是重慶男人，每天吞下244.6ml，平均一天小半斤。盡管不同地區(qū)的酒量各有高下，但960萬平方公里內(nèi)的酒文化卻出奇一致。與西方人倒酒只倒1/3杯不同，中國人宴請時，講究一口干和滿上。宴會白酒規(guī)格也暗含主人對客人的重視程度，所謂酒杯一干，政策放寬，極具中國特色。以至改革開放后，紅酒和香檳也變成干一杯的對象，不干不是兄弟。加拿大人大山，曾在問答網(wǎng)站Quora上用酒滿心誠向外國人解釋為什么中國人認為喝酒是誠意的表現(xiàn)，引來很多老外的關(guān)注：就是這樣你來我往的敬酒當中，桌上每個人身份被確認。上下長幼尊卑都在席間明確，下屬敬酒表達自己的敬意，乙方敬酒表達自己對過方案的迫切，吞下的酒精越多，越見誠意。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，15周歲以上的中國人每年平均消費6.7升酒精，遠低于西方國家，連日韓都比不上。但是中國人單次酒精消費量高達41.04克，比國際安全飲用標準整整高出一倍。如果與歐美人和非洲人比較，則中國人無論南北都[不善飲]。歐美人代謝乙醛的缺陷比例很小，體質(zhì)上普遍比中國人能喝，只是他們除了酒吧狂歡之類少數(shù)場合外，很少像中國人這樣往酒量極限上喝。所以就此而言，中國人能喝，愛喝，使勁喝，對喝酒，真的是走心又走身。喜怒哀樂可以喝酒，生老病死也要喝酒，上到國家大事，下到百姓家常，酒已然成為了中國人獨一無二的感情寄托，無可替代，正所謂無酒不成席。一杯酒下肚，再內(nèi)斂的人也會多說上幾句掏心窩的話?，F(xiàn)在這個時代，喝酒很容易，但邊喝邊有人嘮叨你的冷熱，難。只有在此時，白酒才被賦予了最真誠的內(nèi)涵：無關(guān)多少，只訴衷腸。至于喝什么，喝多少，怎么喝，真的并不重要。中國人喝酒看重的是情緒，對于酒的濃度，真的沒那么考究，這也是中國人對富含歷史和情懷的白酒情有獨鐘的原因了。