杭州桂花酒廠電話，杭州有那些酒廠做桂花酒的

桂花為杭州市花，桂花酒也是杭州的特產(chǎn)之一。夏尾秋初，置身杭城可以隨處聞到桂花香味。桂花不止是做成桂花酒，還有桂花糕點，來杭的朋友推薦品嘗！

主料桂花50g高度酒1000g輔料枸杞適量冰糖適量步驟1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)2.把梗從篩眼里篩出來3.摘掉梗4.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土5.裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時6.準(zhǔn)備冰糖和枸杞子7.用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖8.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時間吧

個人覺得北京豐收桂花酒和蘇州橋桂花酒好喝正宗。豐收桂花陳酒系八月桂花盛開之際，采摘蘇州、杭州的金桂，按照傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心控溫發(fā)酵而成，酒液澄清透明，酒味香甜醇厚，入口順滑，酸甜柔和，甜而不膩，具有純正和諧的酒香與桂花香，回味悠長，冰鎮(zhèn)一下再喝口感更好。度數(shù)15度不算低，如果覺得太濃，可以兌一些蘇打水或者雪碧。它的后勁有點大，切莫貪杯。蘇州橋桂花酒江蘇蘇州橋酒酒業(yè)有限公司成立于2009年，源于清朝咸豐年間的老字號“錢義興酒坊”，距今已有近兩百年的歷史。公司擁有“錢義興”、“蘇州橋”和“半月泉”等品牌，專業(yè)生產(chǎn)米酒、果酒、白酒、茶酒、桂花酒等，皆為吳地佳釀、江南上品。蘇州橋桂花米露采用單季糯米+秘制酒曲釀造，7天自然發(fā)酵，0色素0香精0防腐劑，乳白色的酒體更加渾濁濃稠，入口綿柔更醇厚。優(yōu)選桂花與米酒結(jié)合，喝起來帶著淡淡的米香和桂花香，度數(shù)也不高，0.5度無負(fù)擔(dān)，更微醺，更香甜。

馬先生和老伴任女士60多歲，都是老杭州了?！昂枚嗄曛星锕?jié)沒喝到桂花酒了?！闭f起鐘愛的桂花酒，馬先生很唏噓。老兩口說，父母一輩在的時候，每逢中秋之夜，全家老少總要聚在一塊，吃月餅，喝桂花酒，開開心心地賞月，海闊天空地閑聊，很是愜意?！肮鸹ň剖且欢ㄒ鹊模缓染蜎]有這個氛圍，這酒，屬于歷史上早就有的東西，跟茅臺一樣?！瘪R先生強(qiáng)調(diào)。馬先生說，年紀(jì)大了，跟兒女分開了，也特別懷念以前的中秋節(jié)，“現(xiàn)在只是吃吃月餅，就算價值幾百塊、上千塊，少了桂花酒，吃起來還是不太有感覺?！焙汲鞘忻嫔瞎鸹ň撇欢嘁娐?lián)系七家杭城比較大型的超市，反饋的消息是：家樂福、好又多、樂購、物美、歐尚五家超市從不賣桂花酒。世紀(jì)聯(lián)華和沃爾瑪兩家超市有桂花酒，都是“古越龍山”牌，330ml，售價8塊多一瓶。兩家超市都說，桂花酒銷售一般。杭州金谷酒業(yè)有限公司（原杭州酒廠）銷售負(fù)責(zé)人之一丁先生說，杭州地區(qū)只有金谷酒業(yè)生產(chǎn)桂花酒，目前公司的桂花酒分六七種，價格從三塊多（100ml）到三四十塊（750ml）不等，主要供應(yīng)風(fēng)景區(qū)，酒吧也供應(yīng)一些，一般人不太喝。“以往多的時候桂花酒年產(chǎn)量超過1萬噸，現(xiàn)在一年只有幾百噸了?！惫鸹ň频奈兜烙悬c甜同事說，滿覺隴路的江南驛國際青年旅舍有小瓶的桂花酒，味道不錯。江南驛在小山坡上，室內(nèi)室外都擺放著古色古香的木桌。女老板“兔子”說，桂花酒是紹興一家果酒公司產(chǎn)的，從開旅舍起一直在賣，有七年了。早年的桂花酒，是500毫升裝的，看起來有點土里土氣，現(xiàn)在改成小瓶，時尚、好看，名字也從“桂花酒”改良為“桂花陳酒”，老的味道卻不多了。架子上，深綠色酒瓶像是縮小的啤酒瓶，上面貼著張古代美女圖，端著個小壇子，配著旁邊幾個遒勁的字體，蠻文雅。拉開瓶蓋，一股淡淡的酒香就飄了出來。倒上小半杯，酒色淡黃，跟淡啤差不多。喝一口，很甜，夾帶著一點酸，入口清爽，細(xì)咂之下，有股桂花的香味。“兔子”說，老一代喝桂花酒的還很多，小時候家里有這個“傳統(tǒng)”，現(xiàn)在喝的人很少了。旅舍里南來北往的人中，喝桂花酒的主要是上海人、蘇州人，也有些北京人，大都是好奇，老外一般喝啤酒。桂花酒的歷史和中秋節(jié)一樣，都很悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”一類的詩句，毛澤東在《蝶戀花·答李淑一》中也用過“桂花酒”的典故：問訊吳剛何所有？吳剛捧出桂花酒。據(jù)史料記載，中秋節(jié)的風(fēng)俗，除了“吃月餅”之外，還有“燃燈”“觀潮”“吃南瓜”“吃田螺”“吃芋頭”“吃藕盒子”等等，而“喝桂花酒”就是其中重要的一項。江南驛女老板“兔子”說，桂花酒酒精度不高，小時候家里過中秋，老人、小孩都喝幾口，甜甜的，很好喝，吃吃月餅，很有氣氛?，F(xiàn)在嘛，年輕人不講究了，知道的人少，也不喜歡喝甜酒，像桂花酒、米酒之類，喝的人越來越少了。