一．日本燒酒是什么酒
1．日本燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。
二．日本有什么酒
1．大體上分為啤酒，洋酒，葡萄酒，水果啤酒，燒酒，日本酒，清酒。啤酒里有：生啤酒，低熱量啤酒，發(fā)泡啤酒，無酒精啤酒，普通啤酒洋酒：大部分是進口酒，還有日本本土產的威士忌，水果酒，伏特加等葡萄酒：多數(shù)是進口葡萄酒，也有本土葡萄酒。
2．有白葡萄酒，紅葡萄酒和淡紅色葡萄酒。香濱多數(shù)也放到葡萄酒一個貨臺。水果啤酒：這個比較龐大，7%左右的酒精濃度和水果果汁做成的。
3．對于那些不太能接受酒的人來說，算是一大貢獻，喝起來如同果汁，但也算是酒，在交際場上不可少。這里面所兌的就也有很多種，如清酒，日本酒，燒酒，威士忌等。
4．燒酒，日本酒，清酒都會放在一起。燒酒的酒精度最高，我見過高的也就45度。清酒和日本酒從酒稅法上來說歸為一類，都叫清酒，但是在做工上不同。
三．日本買什么酒
1．在日本酒文化中，常見的酒類有清酒、燒酒和啤酒。日本人最喜歡清酒，但是個別地區(qū)，像在鹿兒島，如果提到“酒”第一想到的是燒酒。
四．請告訴我日本的本土的常見酒類，和酒文化和習俗
1．清酒最具有日本代表性，它是由優(yōu)質的大米加日本山區(qū)的泉水制成，度數(shù)一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。
2．甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱；辛口則以酒香濃郁，品味無窮而見長。相比燒酒，果賓酒、以及外國威士忌酒來說，它最大的特色是味淡而清、度數(shù)低、不易上頭、可以小酌慢品、回味悠長。
3． 清酒可以熱飲，也適合涼飲。在日本隆冬季節(jié)的時候，大家將清酒燙熱到45攝氏度左右，用小瓷瓶裝著，一邊喝一邊漫談，酒氣又不易發(fā)散。
4．在夏季則許多年輕人喜歡喝冷酒，有專門的冷酒具，玻璃制，中間有凹進去的洞，放入冰塊，酒進去不會摻水，又能保持低溫。
5．對日本料理來說，清酒不僅是良伴，還更不特別的功效；它可以去除魚的腥味，使食物吃起來更香，更嫩。 在這里向大家推薦品牌大致有：澤之鶴吟釀、月桂冠、日本盛、菊正宗。
6．當然還有許許多多的地方清酒，都值得一飲。不過，市場銷售最多的是這四種名牌。我覺得吟釀為清酒中的極品，它不添加釀造酒精，完全由每粒精米中的精華部分做酒曲釀造而成，外觀澄澈明清，在轉動間即幻化成五顏繽紛的光彩，一入口中，滋味清爽，繼而漸漸散發(fā)出多重層次的果香、木香、米香、花香……被稱之為“幻之酒”，是日本極究精致精神的代表作。
7． 喝酒有各種各樣方式方法，日本人喝酒喜歡兌水飲用?，F(xiàn)在時髦的飲法是用各類果汁加少量燒酒調制，濃度依個人喜好。
8．清酒比較講究在正規(guī)禮儀宴會上喝。男士舉起酒杯，一口一口接著喝下去，而女士則是用右手托著酒杯，左手墊在酒杯下一小口一小口慢慢品嘗。
9． 日本清酒除了在居酒屋和宴會上喝以外，再就是在慶功的大會上一定作為喜慶禮品來為大家助興。這時，用的酒是大樽裝，大家圍成一團，同時舉起木制榔頭向樽口敲去。
