1，陜北特色美食小吃有哪些
陜北特色美食小吃有哪些 陜北特色美食小吃有哪些，世界各地都有自己經(jīng)典小吃美食，層出不斷，美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。這美食或是自古時就有或是近代人發(fā)明。以下分享陜北特色美食小吃有哪些？ 陜北特色美食小吃有哪些1 一、洋芋擦擦 現(xiàn)在一些無良的小飯館的小奸商老板，做洋芋擦擦的時候不蒸了，隨便切切絲粘點面粉就直接炒熟了端上來了，搞的黏呼呼的。 如果你吃到這樣的洋芋擦擦你就說洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。 正經(jīng)的洋芋擦擦要把土豆切極細(xì)的絲，越細(xì)越好，切完要用水沖洗，去除多余的淀粉，保持土豆的一點脆爽，再裹上一層面粉，上鍋蒸熟。 蒸熟之后須等放涼之后再炒制，否則一樣會黏乎乎的而且會糊掉。 炒制的時候，你就可以根據(jù)自己的口味搭配一點青紅辣椒絲，雞肉絲，牛肉絲，豬肉絲，配點佐以蔥花蒜苗，以大火爆炒之，因為洋芋本來就是熟的，所以大火快炒就可以端上桌了。 即是飯，又是菜，萬年吃不膩歪的老土豆。 二、涼粉兒魚 我不吃涼粉兒，因為一夾就碎，我人生的技能點就沒往用筷子這個技能上點，天生手殘無藥醫(yī)。 但是涼粉兒魚我是吃的。 具體作法如下： 將所用的粉類打成稀面糊狀，以沒有小疙瘩為準(zhǔn)，在鍋里置適量的水，拿一個棍狀物一邊順時針攪動一邊把面糊往鍋里倒。 粉熟之后是透明的，這時候你需要拿一個漏勺，再準(zhǔn)備一大盆清水，把這鍋透明的糊糊往漏勺里倒，一邊倒你一邊晃漏勺，熱糊糊的粉遇到?jīng)鏊畷兂晒腆w，而由于漏勺的緣故就會變成一個個兩頭尖尖狀若小魚的涼粉兒魚 最后，把這些小魚兒撈出來置于碗出，取一個擂缽把蒜啊姜啊蔥啊青紅辣子啊一起扔進去擂成碎渣渣，在里面放生抽鹽油潑辣子米醋鹽雞精，最后把這東西往涼粉兒魚上一澆。 酸辣可口涼冰冰，夏天的時候坐在馬路牙子上吃上一碗，暑氣全消，渾身通泰。 三、黃米糕。 涼粉兒魚只能吃涼的。 黃米糕只能吃熱的。 把黃米也就是有黏性的一種小米蒸熟碾碎打成糕狀，吃的時候加熱澆上芝麻碎花生碎蜂蜜或者紅糖糖漿。 冬天吃的時候軟糯彈牙，香香甜甜，黃米自帶的香氣混合著花生芝麻的果仁的香味兒還有蜂蜜的香甜，咬一口要原地飛升。 但是這個東西只能熱的時候吃，一涼就會變的超級硬！硬的就跟皮鞋底子一樣。 陜北特色美食小吃有哪些2 top1 肉夾饃如今已經(jīng)是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細(xì)微區(qū)別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，層次分明，吃起來爽而不膩，是陜西人最喜歡的小吃之一。 top2 牛羊肉泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久。據(jù)史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。牛羊肉泡饃在如今在陜西的大街小巷隨處可見，這種飯館其中有漢族人經(jīng)營的，也有回族人經(jīng)營的。不過最富盛名的是老孫家泡饃店和同盛祥泡饃店，他們都有100年的經(jīng)營歷史，至今生意不衰。 top3 肉丸糊辣湯是一種清真小吃，在西安地區(qū)很火，大部分的西安人喜歡把它當(dāng)做早餐。肉丸胡辣湯主料是牛肉和蔬菜，湯料需要勾芡。肉丸糊辣湯里面有個頭渾圓的牛肉丸子，還有胡蘿卜，菜花，土豆等配菜，吃的時候加上佐料，掰上一個饃饃一起吃，頗具大西北風(fēng)味。 top4 臊（sào）子面是中國陜西省特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子就是肉丁的意思，對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。 top5 金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。 相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。 陜北特色美食小吃有哪些3 陜西土特產(chǎn) 1、棗棗 棗棗是陜西省榆林縣的特產(chǎn)。嘉縣紅棗果實大，圓柱形，一般長37厘米，直徑24厘米，皮厚，紅色濃，果點不明顯，果面平坦，頂部稍凹，凹陷較深。果肉呈白色、厚、小、甜、大。佳縣是陜西省最北端的縣，位于黃河的邊緣。 屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，日照充足，降水少。土壤類型以黃土層為主，土層深厚。北部丘陵沙區(qū)有風(fēng)成沙土，東部黃河土石山區(qū)有紅土、硬黃土、風(fēng)化石質(zhì)土。各種氣候條件均適用于優(yōu)質(zhì)棗的生長。 2、西峰酒 西豐酒是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種地方傳統(tǒng)酒，古稱秦酒、柳林酒。它是中國四大名酒之一。西豐酒以其"醇厚典雅、甜美清新、和諧、清新長尾"和"無頭、無喉、回味宜人"的獨特風(fēng)格而備受贊譽。 陜西西峰酒業(yè)有限公司位于鳳翔縣柳林鎮(zhèn)市。地域遼闊，水質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品豐富，釀酒效益獨特。是中國著名的白酒生產(chǎn)城市和著名的白酒生產(chǎn)城市。它自古以來就以它的美酒聞名。 3、陜西蘋果 陜西蘋果是世界著名品牌。它被稱為國家慶典，產(chǎn)出質(zhì)量是中國第一。陜西蘋果體紅色，口感濃郁，甜度高。其主要原因是西北地區(qū)海拔高，晝夜溫差大，光照時間長。乾縣是陜西省最好的蘋果生產(chǎn)基地之一。 平均日照時數(shù)達(dá)到2525小時。日照百分率達(dá)到76？由于海平面高，晝夜溫差大，光照充足，所生產(chǎn)的蘋果色澤鮮艷，口感濃郁，含糖量高，硬度高，耐貯運。在這些條件下，蘋果具有良好的色澤和良好的口感。高含水量。 4、太酒 太白酒是中國歷史悠久的傳統(tǒng)名酒。"太白"系列各種品牌葡萄酒具有包裝高雅、典雅豪華、喜慶大方的特點，是親朋好友宴請賓客的理想選擇。 陜西太白酒是以唐代"詩人仙女"李白的名字命名的，李白喝了太白山的雪水，然后用融化的`雪水使之陳釀。眉縣釀酒歷史源遠(yuǎn)流長。金渠鎮(zhèn)位于北謝棧道要塞，是水陸交通的重點。此外，太白山的雪水二醇和豐富的地方產(chǎn)品等有利條件，使釀造業(yè)被譽為"天獨一無二"和"秦川名城"，被譽為"酒鄉(xiāng)"。 5、眉縣獼猴桃 獼猴桃是獼猴桃的果實。獼猴桃因其維生素C含量而被稱為水果之王，是水果中最高的，并提供超過每日維生素C需求量的兩倍以上。梅縣是陜西獼猴桃的最佳保健區(qū)之一。梅縣屬暖溫帶大陸性半濕潤氣候，海拔在海拔42-3767米之間，年平均氣溫129℃，平均降水量6095mm，日照平均20152小時，無霜期218天。 每年3月至5月，氣候變暖的速度更快，秋季受到冷空氣的影響。晝夜溫差更為明顯。是關(guān)中地區(qū)秋季降水最多的地區(qū)之一。它非常適合獼猴桃的生長。 6、臨潼石榴 臨潼石榴是陜西的一大特色菜。它以色澤鮮艷、皮薄、汁甜、仁軟可口、種肥殘留少、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。石榴在臨潼很受歡迎，與特殊的地理和氣候有關(guān)。臨潼背靠驪山，面向渭河和廣西關(guān)中平原。 還有溫泉，氣候溫和，降雨適中，花期無霧；石榴主要種植在驪山北麓，土壤軟，含沙量高，滲透性好；渭河溫泉水汽化，空氣濕度增加；夏季晝夜。溫差較大。這種氣候和土壤條件為石榴的生長提供了有利的環(huán)境。 7、洋縣黑米 洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米飯成菜，米飯，黑褐色，松馳爽口，味道醇厚，不粘不膩，入口有咀嚼頭，香味濃郁，風(fēng)味獨特，易消化。黑米粥，深褐色和紫色，暗醇，晶瑩明亮，與玉質(zhì)媲美。 洋縣位于漢中盆地東端，北部有秦嶺屏障，南部為芭山村屏障。漢江自西向東流過，形成了東南、北三面群山環(huán)繞的小流域，中部低平。它具有四個截然不同的季節(jié)，相同的熱雨季節(jié)，溫暖濕潤，豐富的降雨氣候特征，為黑米的生長提供了獨特的生態(tài)條件。 8、洋縣紅米 洋縣紅米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。陽縣紅米具有紅皮和粉紅，多數(shù)品種為半玻璃、秈、粳、糯、糯。它屬于特種稻中的彩色稻，糙米是紅色的。陽縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，秦嶺以北，平巴山以南。韓江，揚子江最大的支流，橫跨它。四季分明，雨量充沛，氣候溫暖，森林覆蓋率近60?具有獨特的動植物繁殖生態(tài)環(huán)境。這也是高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品生存的客觀條件。{0}
五糧液買過來的。 還有一個葡泉二曲也還不錯， 但后來葡泉二曲主要因為水質(zhì)污染，還有國有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。 醉明月更夸張，曾經(jīng)的長江第一港也許是因為某工程的建設(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒成功，這兩年好像又重新出了，但從沒見人喝過。 二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭； 三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等； 四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對于大酒廠一套就價值幾千萬的除雜設(shè)備來說，安全性極為堪憂。 下面說昆明人喝白酒的事： 1、昆明人喝白酒沒有什么酒文化，就是拿起來干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒： A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是劍南春了。 川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、永福醬酒、15醬好像就沒見人喝過了； B、貴州的醬香酒：茅臺、習(xí)酒、賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺、假茅臺，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺嫡系，不假了，傳承藍(lán)、傳承棕都不錯），漢醬估計知道的人少，也是茅的。 貴州的濃香酒，比如湄窖、平壩，40歲以上的人大部分人知道，但沒人喝，現(xiàn)在最多偶爾有人知道湄潭的茶葉不錯，有點溫泉； 貴州還有個濃頭醬尾的鴨溪窖，知道的人更多，但自從鴨溪窖的車間起大火，基酒被燒了之后，就一蹶不振了，后來被香港人收購了，新出的現(xiàn)在也沒人喝。 還有個自己買的酒，哭著也要喝完的哭董、臭董，昆明人也都知道； 當(dāng)然，現(xiàn)在流行的茅臺鎮(zhèn)供貨價5塊、掃碼價800塊的各種長毛酒，以及各種呵人、哄人的“鎮(zhèn)酒”，昆明人也喝的多得很，沒有酒文化嘛，好騙??； 20年前，昆明很流行貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)的青酒，但現(xiàn)在青酒也已經(jīng)基本廢掉了，我在昆明的山寨超市里面見過濃香型的青酒，但現(xiàn)在主打的醬香洞藏青酒卻沒有賣的，不過你只要拿出來，昆明人也都知道，劉青云做的廣告：喝杯青酒，交個朋友； C、廣告酒，這個不用說了，就是指洋河，至于另外一種廣告酒江小白，我連提都不想提。洋河這酒我在昆明街頭見過很多的招牌門頭，還以為是專賣店，結(jié)果沖進去一看，原來是雜貨鋪，洋河這酒呢，我認(rèn)識的昆明人喝的極少，但是拿出來喝的話，也不會拒絕； D、最后一種就是我上面說過的各地包谷雜酒了，我說過，昆明沒有什么酒文化，這也導(dǎo)致了會品酒的人很少，所以經(jīng)常會有些人胡說八道，比如，胡說這種拿個可樂瓶或者塑料桶裝的包谷酒比茅臺好喝，算啦，這酒的危害我已經(jīng)說過了，就不在此再做過多的批判了，遇到這些酒，我建議你說剛吃了頭孢，不能喝。 至于西鳳之類的在超市見過，但都是成都這邊分廠罐裝的、屬于賣瓶子的分銷商買斷的低檔次酒，正宗鳳香只有28一瓶的、檔次最低的綠脖子，至于紅特一號、青鼎、旗幟、鳳香30年、華山論劍這些，昆明人是不知道的。 還有就是芝麻香型白酒，梅蘭春、宣酒、一品景芝這些，昆明人確實是不知道了，你拿出來的話，需要講一下故事。 對了，還有個酒可以說說，廣東人請了以前茅臺的技術(shù)副廠長合作，搞了個“九暹”酒，這酒喝過，標(biāo)價很高，但喝下來感覺就連茅臺王子的水平都達(dá)不到，很奇怪的是，這酒的老板卻在昆明這個毫無酒文化的地方開了個酒莊，的確讓我很費解。 總結(jié)： 昆明人喝酒很雜，但是什么酒都知道，什么酒都敢喝，可惜沒有酒文化，會品酒的人也很少，更不要說進一步的講究了，這些更進一步的東西在昆明說起來就好像是天方夜譚：大廠嫡系、渠道為王、固態(tài)純糧。 最后再加一條吧，昆明老話里面有個詞叫做“勾兌”，于是大部分毫無任何品酒知識的昆明人，就把這個詞掛在嘴邊開始胡說八道了：勾兌的酒喝不得，瓶子酒都是勾兌的。。。 本來我還想普及一下什么叫做“勾兌”，后來想想算了，昆明，乃至云南，是一個毫無任何酒文化的地方，我就是口水說成丸藥也是白搭，真有興趣的朋友可以自己百度一下，就知道這種天大的笑話還被當(dāng)做本地真理，是多么可笑的一件事情了。 我想攢個局，大家品品酒，寫寫酒評，如何？郎牌郎酒： 18年1月份購于狗東，當(dāng)時是單瓶白條券后113元，價格合理不漏不肉，日期燙嘴20171204 。 開蓋聞香：醬味典雅細(xì)膩，無雜味，微酸感，擴散性較茅系弱。倒入杯中，酒花無，酒液清澈透明，無油感，掛杯良好。小酌一口，舌頭瞬間 感覺到酒液的酸，而后微澀，轉(zhuǎn)甜，不勝適應(yīng)而快速下咽，入喉順，無刺激，但舌苔依舊留有酸感，醬味不明顯。第二口特意含留片刻，酸感和澀感降低，甜感增加 ，酒體厚度一般，有一定包裹感，下咽后，醬味開始從舌根涌現(xiàn)，味正，漫延性掛，這種醬味與茅系不同，是一種骨子里帶著酸甜的醬味，仍然好適應(yīng)。后面開始大口喝，越喝越順，前中段變的流暢無感，后段醬味卻是越來越厚重，酒液下肚后，口腔里的回味也是讓人流連忘返。 總結(jié)，這瓶普郎雖然日期燙嘴，但喝起來卻沒絲毫新酒的沖感，比半年前喝的那批普郎感覺要好。橫向?qū)Ρ任艺J(rèn)為與醬門半斤八兩，各有輸贏，普郎一杯就起愉悅感 ，醬門做不到，醬門三杯愉悅升天，普郎做不到。 普郎的特點也非常鮮明，入口較茅系王子醬門友好但直白，醬、酸、甜、澀都做到了毫無保留里呈現(xiàn)在口腔之中 ，無任何掩飾之意，無論是與茅系相比還是自身體會，普郎醬香純正無任何雜味，帶有一絲酸甜之韻也可作為討喜之處。但是幾杯下肚后，總感覺愉悅感差那么點意思，也許是下酒菜不夠硬，也許是不在狀態(tài)，又或許是我誤解了郎酒的初衷，人家愉悅的目標(biāo)僅僅只是飲者的口腔，而非靈魂。 最后這里必須再反復(fù)強調(diào)一下，不要再和我說什么土造、村子作坊的的老白干、包谷酒好喝，雜醇危害無敵的酒就不要再拿出來把無知當(dāng)笑話了，昆明、云南本身就沒有什么酒文化，再把這些抬出來，就更是貽笑大方了。 要說昆明人愛喝什么酒？我覺得這要分人群。一般有點年紀(jì)的中年人最愛喝小鍋酒，就是小地方私家釀的酒，這種酒質(zhì)量有保障，很少會有勾兌的情況。因為大家都是靠熟人做生意，靠口碑做生意，所以各方面比較有保障。但是據(jù)說從小鍋酒的酸度偏高，長期飲用對身體不好。 而年輕人喝松子酒和小蕎酒的比較多。正宗的松子酒和小蕎酒是好喝的，但是市面上假冒偽劣的太嚴(yán)重了，到處是假酒。 還有一些有名的地方酒，比如嵩明的楊林肥酒也有點名氣，但營銷手段不行，影響力不夠大。玉溪的玉林泉也還不錯。昆明人愛喝什么酒，這個問題很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，畢竟這個因人而異。我很喜歡云南，去過昆明很多次，也認(rèn)識了不少的旅友。晚上在客棧聊天的時候，見他們有時候喝白酒，有時候喝紅酒，不過有一個比較統(tǒng)一的現(xiàn)象，愛喝紅酒的基本上都是女性。 不過要說云南人會釀酒，這倒不假。據(jù)個人了解，云南省的玉林泉和楊林肥酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。 玉林泉：這款酒是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌，固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，以糧谷為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，綿、甜、凈、爽是它最獨特的風(fēng)格。玉林泉酒是彝族自治縣的特產(chǎn)，在明清時期特別盛行。 楊林肥酒：云南省 歷史 名酒，這款酒出自明朝時期著名的藥物學(xué)家、詩人蘭茂之手。蘭茂在他的“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，還加入了黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并加以天然植物色素和蜂蜜、蔗糖等物質(zhì)釀制而成，因此這款酒的顏色翠綠如玉，酒體中也含有多種人體所需的物質(zhì)。我不是當(dāng)?shù)厝?，沒有資格回答吃飯的時候如果能購買自家釀造的大多情況都是喝自家釀的包谷酒，沒有的情況大多會選擇苦蕎酒和松子酒。啤酒大多選擇大理啤酒。
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3，寶雞都有什么特產(chǎn)
寶雞 渭濱區(qū)姜城堡：附近特產(chǎn)生姜。 渭濱區(qū)石壩河：附近特產(chǎn)甜蘿卜 (清為貢品)。 陳倉區(qū) 慕儀鄉(xiāng)：以手工制作蒸籠、毛氈聞名。 顏家河鄉(xiāng)：特產(chǎn)五味子、獼猴桃。 歧山縣 特產(chǎn)"鳳鳴酒"、手工掛面、竹器、柳編、花燈。 蔡加坡紫皮大蒜：又稱火蒜，產(chǎn)于蔡家坡鄉(xiāng)。皮紫紅，味辛辣，早熟高產(chǎn)。 馬江鄉(xiāng)：特產(chǎn)掛面。 鳳翔縣 "鳳凰牌"西鳳酒為全國名酒。木版年畫、泥塑、剪紙、煙花紙炮、皂素、皂金漆器、西鳳草提籃、草帽等工藝品聞名。 鳳翔臘驢肉：又稱臘驢腿。制作時選鮮驢肉，尤以驢腿為最佳。其色澤紅潤，質(zhì)地細(xì)密，五味俱全，滋味鮮香。可補氣血、益肝腑，對積年勞疾、久病初愈、氣血虧虛、氣短乏力、倦怠羸弱、食欲不振、心悸失眠等有一定療效。已有百余年生產(chǎn) 歷史 。 鳳翔罩金漆器：成品的銀底轉(zhuǎn)呈金色，故名。為罩金漆者實不用金。初制成時色澤渾厚凝重，放置三五年后，金底由暗轉(zhuǎn)亮，紅漆底由暗變艷，其整體效果愈加富麗堂皇，其后即經(jīng)久不變不褪。圖案皆明朗大方，形象逼真，生動活潑，有立體感。產(chǎn)品有10余個品種。無不選材精良，做工細(xì)致，堅實耐磨，色澤持久，抗腐蝕，耐高溫。罩金漆器始于明，盛于清，延續(xù)至今。 鳳翔草帽：系以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的小麥麥稈為原料。所使用的麥稈韌性強，不易折，成品做工精細(xì)，造型美觀，質(zhì)地牢固，經(jīng)久耐用。其制作始于清初，遍于農(nóng)村，以鳳翔所產(chǎn)的質(zhì)量、式樣最佳，為該縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，被譽為鳳翔"四寶"之一。當(dāng)?shù)孛袼?，婦女婚后第一年，母家必以鳳翔草帽贈婿，寄寓"遮陽、避雨、勤勞動"之意。此外并利用麥稈，以編扎草帽技藝，發(fā)展制作各色提籃、提包、掛幅、海濱席、沙發(fā)墊、瓦當(dāng)式小杯墊等，成為日用與 旅游 工藝品之一。 鳳翔木版年畫：以田家莊鄉(xiāng)南、北小里村為中心。為供春節(jié)時室內(nèi)張貼，增添絢麗色彩的裝飾品。該年畫制作 歷史 悠久，從該縣珍藏的年畫古版中，尚有明代正德年間刻版，可見其經(jīng)歷時間至少達(dá)四五百年。 鳳翔彩繪泥偶：為傳統(tǒng)的兒童玩具。 柳林鎮(zhèn)：為中國名酒"鳳凰牌"西鳳酒產(chǎn)地。 田家莊鄉(xiāng)：名產(chǎn)草帽。 田家莊鄉(xiāng)南小里村：傳統(tǒng)木版年畫、花火、紙炮馳名全國。 南指揮鄉(xiāng)太尉村：傳統(tǒng)擰麻繩工藝享有盛名。 紙坊鄉(xiāng)六營村：傳統(tǒng)泥塑工藝馳名。 唐村鄉(xiāng)六冢村：傳統(tǒng)編織蘆席工藝享有盛譽。 董家河鄉(xiāng)：草制工藝品聞名。 隴縣 隴縣馬蹄酥：又名蜜餡兒，因形似馬蹄而得名。原為宮廷膳食，據(jù)縣志載，該縣西南有吳山，歷朝派員郊祀，清光緒末年，隨行御廚將制法授予當(dāng)?shù)?，逐漸傳及秦隴，成為民間名貴食品。層多松軟，油潤酥脆，油而不膩，香甜味厚，嚼不粘齒，營養(yǎng)豐富。 河北鄉(xiāng)：盛產(chǎn)核桃、水梨，以質(zhì)優(yōu)聞名。 固關(guān)鄉(xiāng)黑溝門村：家庭養(yǎng)麝聞名，盛產(chǎn)麝香。 東南鄉(xiāng)：手工葦席、簸箕聞名。 東南鄉(xiāng)河溝村：條子籠編織遠(yuǎn)近聞名。 太白縣 嘴頭鎮(zhèn)塘口村：特產(chǎn)貝母。 桃川鄉(xiāng)、桃川鄉(xiāng)靈丹廟村：特產(chǎn)山萸。 白云鄉(xiāng)古跡街村：特產(chǎn)木耳。 麟游縣 特產(chǎn)杏仁、蜂蜜、棗仁、山楂。 扶風(fēng)縣 產(chǎn)品以白毛巾、孔雀藍(lán)硫璃瓦、"西安千椒"聞名。 千陽縣 特產(chǎn)核桃、桃花米、魚化石、山藥、棗仁、沙棘。 城關(guān)鎮(zhèn)：特產(chǎn)桃花米和山藥。 上店鄉(xiāng)：特產(chǎn)石魚。 南寨鄉(xiāng)大寨村：特產(chǎn)蘆席。 眉縣 名產(chǎn)有骨粒、骨球、太白酒。 湯峪鄉(xiāng)井溝村：特產(chǎn)農(nóng)具木杈。 鳳縣 特產(chǎn)鳳黨、鳳椒。 龍口鎮(zhèn)：特產(chǎn)"龍口梨"、"胭脂桃"、"雞心李子"和鳳椒。 唐藏鄉(xiāng)：特產(chǎn)"鳳黨"(黨參)、甜辣椒。 南星鄉(xiāng)留鳳關(guān)村：為"大紅袍"花椒產(chǎn)地。 鳳州鄉(xiāng)：特產(chǎn)"鳳椒"。 瓦房壩鄉(xiāng)："鳳黨"茶聞名。 紅光鄉(xiāng)：特產(chǎn)"安河米"。 每個地方都有自己的特產(chǎn)，寶雞也不例外。寶雞位于渭河平原西部，氣候適宜，物產(chǎn)豐富。提到寶雞的特產(chǎn)就不得不提面食了。陜西的面食即使在全國知名度也是非常高的。說到寶雞的特色 美食 ，岐山臊子面，搟面皮，蕎麥面饸饹，豆花泡饃，那是各有各的精彩，各有各的滋味。來寶雞得通通嘗一遍，才不辜負(fù)這些 美食 。 除了這些特色 美食 ，當(dāng)然還要有其他的。先說水果，寶雞的獼猴桃，紅富士蘋果，核桃等等都是出了名的美味。這些水果的生長得益于寶雞優(yōu)越的氣候和水文條件。雖然別的地方也有，但是寶雞的更好吃，這就突顯了差異性。 除了吃的，在喝的上面，寶雞也毫不遜色。寶雞的西鳳酒，在醬香，清香，濃香型的白酒中脫穎而出。深受關(guān)中地區(qū)人們的喜愛。 寶雞歷來都是一個物產(chǎn)資源豐富的地區(qū)，歡迎大家來寶雞 旅游 。 寶雞特產(chǎn)之鳳翔豆花泡饃 寶雞是陜西的第二大城市， 這里風(fēng)景優(yōu)美， 歷史 悠久。 我的家鄉(xiāng)寶雞， 被多次評為了 “ 國 家綠化模范城市、國家森林城市、十大宜居城市之一 ” ，寶雞還有著青銅器之鄉(xiāng)的美譽呢寶 雞原名陳倉，大家想知道為什么又改名為寶雞嗎？這里還有一段優(yōu)美的傳說呢？ 傳說唐天寶 14 年，范陽節(jié)度使安祿山起兵造反，叛變的部隊打入長安，當(dāng)時的皇帝唐玄宗 帶著愛妃楊貴妃和他的部隊逃跑， 他們行止馬嵬坡時， 士兵嘩變， 唐玄宗被迫殺死了楊貴妃。 他又帶著自己的幾個親信跑到陳倉的秦嶺山上， 可是叛軍的部隊緊隨其后， 當(dāng)唐玄宗他們跑 到一座山上，道路十分陡峭，唐玄宗無路可走了，唐玄宗十分悲哀的哭著說： “ 今天是我的 死期?。? ” 就在這時，頭頂上飛來了兩只山雞，盤旋在他頭頂，又向南飛去，唐玄宗跟親信 們跟著這兩只山雞，來到了一座山上，躲入廟中。這時叛軍也追到了山底下，突然，烏云密 布，下起了冰雹，砸的叛軍們慌忙逃走。說也奇怪，山下下冰雹，可山上卻是晴空萬里，唐 玄宗覺得非常的神奇，隨口吟出： “ 此地寶地也，此雞神雞也 ” ，因此 “ 寶雞 ” 名稱由此而來。 寶雞 歷史 悠久，這里是炎帝的故里，周秦文化的發(fā)祥地， “ 中華第一古物 ” 石鼓的出土地，我 最喜歡中華石鼓園里的十面鼓， 每一面石鼓上都刻有一首四言詩， 這些四言詩主要描繪了秦 王和秦朝百姓的生活情景。 寶雞的特色小吃有很多，有香而辣的搟面皮，有酸、辣、香的臊子面，還有陜西八大怪之一 的鍋盔。一盤色香味俱全的面皮端到你的跟前，看一眼，口水早會流了出來，只見紅紅的， 透亮的面皮，上面點綴著星星點點的芝麻，看上去都美味極了，吃起來真是勁道。 寶雞有許多的土特產(chǎn)，有扶風(fēng)的紅富士蘋果， 眉縣的獼猴桃， 陳倉區(qū)的大櫻桃。 那么今天我來特別說一下寶雞鳳翔久負(fù)盛名的的鳳翔豆花泡饃 豆花泡饃發(fā)源于西府雍城一帶，淵源流長，久負(fù)盛名。當(dāng)年蘇東坡在鳳翔任上時，對豆花泡饃極為推崇，品嘗后連呼驚奇，身為 美食 家、大文豪的他竟不知用何種語言來形容，只好套用當(dāng)?shù)厮渍Z說，東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實乃三絕也！“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對豆?jié){的美譽。 豆花泡饃的原料由大豆、鍋盔饃和各種調(diào)料三大部分組成,其制作方法是先將大豆挑撿洗凈泡軟,和水后用打漿機磨成豆?jié){,然后入鍋煮熟,放入消泡劑攪勻消泡,再將石膏用水泡開,與豆?jié){同時倒入保溫桶內(nèi),迅速加蓋,過七八分鐘后,就結(jié)成了凝固而潔白如玉的豆花。這叫“淀漿法”。現(xiàn)在一般不用石膏,而用化學(xué)食用品“內(nèi)脂”代替了石膏。鍋盔饃是用上等的麥面粉加堿水調(diào)勻,在案板上經(jīng)過反復(fù)揉壓成硬面,搟成與鍋底同樣大小的圓形,放在鍋里用文火烙熟,再用刀切成一寸左右的薄片備用,每天早晨六點鐘左右飯館就開門營業(yè),當(dāng)食客入座后,廚師就先將大約三兩重的鍋盔饃倒入熱豆?jié){鍋內(nèi)稍煮,然后用漏勺撈出放在大老碗底,饃上再舀入適量的豆花,在豆花上再澆上燙熱的豆?jié){,并在豆花上放入各種調(diào)料,如精鹽、醬油、油潑辣子,同時飄撒上榨菜、豆瓣、蔥花、香菜等,這時,滿滿的一大老碗紅里透白、既好看又好吃的豆花泡饃就盛在了客人的面前。另外,還給客人送一小碗豆?jié){和一小盤糖蒜或咸菜。 豆花泡饃有很高的營養(yǎng)價值，含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和多種微量元素,營養(yǎng)豐富,藥食兼?zhèn)?經(jīng)常食用可以強身健體,療疾治病,延年益壽。 豆花泡饃是鳳翔民眾很喜愛的早餐,外地來鳳翔出差的人，一般都認(rèn)為，吃了豆花泡饃，才算真正到過鳳翔。 太白酒 西鳳酒 隴縣馬蹄酥 岐山核桃 臘驢肉 岐山黨參 風(fēng)黨參 隴縣西洋參 紫皮蒜 岐山香醋 鹿糕饃 關(guān)中油茶 彩繪泥塑 隴縣沙棘 靖口花椒 鳳翔豆花 歧山掛面 鳳翔木版年畫 金老梅茶 隴縣烤煙 寶雞是個好地方，也誕生了很多 美食 和特產(chǎn)。 今天為你大致作以講解，同時歡迎你來寶雞。 通俗意義上來講，寶雞有十大特產(chǎn)，但是非常著名而且寶雞獨有的只有幾項。 1、西鳳酒 西鳳酒是我國最古老的 歷史 名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年 歷史 鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動世界，雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東湖園林等名勝古跡馳名全國?！ ? 《史記.秦本紀(jì)》上記述的秦穆公，賜酒為盜馬“野人”解毒；《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里?？梢?，當(dāng)時的雍地不但有釀酒業(yè)，而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人?！爸锻＼?，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事 清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎，盛名大振。 2、岐山臊子面 岐山的臊子面，如西鳳酒一樣，在國內(nèi)都有很大名氣。在陜西的一半婚嫁壽誕等節(jié)日，都會在當(dāng)日早上準(zhǔn)備好臊子面來招待賓朋，本人記得小時候每逢村里人過壽，我就很歡喜，主人家會為我們隨過禮的人用木盤端來兩碗臊子面，那時候的美味，是如今任何 美食 所無法比擬的。 臊子面的發(fā)源地在陜西岐山，面條講究薄、筋、光，湯講究酸、辣、香。配菜非常豐富，黃花、木耳、豆腐、紅蘿卜、再加一道綠菜（豆角或者蒜薹），再配上肉臊子，葷素皆有，湯上漂著雞蛋餅切成的小片和韭菜碎，紅、黃、綠、白、黑五彩顏色，俗話說：食，色也。吃臊子面講究寬湯窄面，一碗湯一夾面，清清爽爽，壯體力的男人一次可以吃幾十碗呢。 寒冷的冬季，黃土高坡上，裹著羊肚肚毛巾的放羊漢子左手托一大碗臊子面，右手抓一雙掉漆的舊木筷子，吃的酣暢淋漓，羊肚肚毛巾都擋不住刷刷的汗滴，吃完面條，再喝半碗紅油湯，滿心歡喜，從嘴里噴出一股白氣，禁不住仰天長吼“風(fēng)雨交加，哪里是我家，生于今天，仿佛帶點抱憾。 3、眉縣獼猴桃 這種果實是一種極有營養(yǎng)的農(nóng)作物，獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。原名狝猴桃。別名：藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布冬、獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果、奇異果。原產(chǎn)地在中國，分布范圍：陜西、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西。 因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。2011年眉縣被國家確定為獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)和全國唯一的無公害獼猴桃 科技 示范縣。另外其他 美食 還很多，如搟面皮、清湯羊肉等等 美食 。 大致如此，希望幫助到你，歡迎你來寶雞。 岐山搟面皮 岐山陳香醋 岐山空心掛面 岐山鍋盔 岐山醪糟 岐山醋粉 岐山油茶泡麻糖 岐山蜂蜜粽子 等等我感覺寶雞的好多名吃發(fā)源地都是岐山的 西鳳酒、 核桃油、 岐山臊子面、 馬蹄酥, 太白酒 ， 豆腐包子 清湯牛肉， 猴王香煙， 鳳翔泥塑， 馬勺臉譜， 岐山搟面皮， 鳳翔彩繪泥塑， 西府醋粉， 寶雞茶酥， 寶雞青銅器， 鳳翔木版年畫， 陳倉仿古青銅器， 岐山掛面， 西府海棠果， 關(guān)中油茶， 鳳翔辣驢肉 “炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”。特產(chǎn)有皮影、農(nóng)民畫、鳳翔草編、鳳翔年畫、馬勺臉譜、鳳縣花椒、岐山醋、岐山臊子、獼猴桃、木耳、核桃 、小人參、土雞、太白香菇、紅富士蘋果等。 鳳翔草編是 歷史 悠久的漢族傳統(tǒng)手工藝品。始于明，盛于清，到如今有200多個花色品種，如太陽帽、工作帽、各種草提籃、海濱席、沙發(fā)墊、手提包等做工精巧，造型美觀，樣式新穎，經(jīng)濟實用。 鳳翔木版年畫是陜西省鳳翔縣的傳統(tǒng)美術(shù)，源于南肖里邰姓，始于唐宋，盛于明清，距今已五百多年。 該年畫全以手工印制，局部手工染填，套金套銀而成，色彩對比強烈，造型飽滿夸張，保留了古版年畫古樸自然的藝術(shù)風(fēng)格，流行于陜、甘、寧、青、川廣大地區(qū)。它不但是純粹的民間美術(shù)，也是研究西北地區(qū)農(nóng)村 社會 生活、文化風(fēng)貌的珍貴資料，還被國外收藏家贊譽為“東方智慧的結(jié)晶”。該遺產(chǎn)被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 馬勺臉譜屬于寶雞社火臉譜的一種，在陜西民間，春節(jié)至今仍有耍社火的習(xí)俗。鳳翔民間社火馬勺臉譜簡稱馬勺臉譜，是在繼承西府民間社火臉譜的基礎(chǔ)上發(fā)展的一種新興的民間手工藝術(shù)品。 鳳縣栽植花椒 歷史 悠久，獨特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì)，被專家贊譽為"花椒之王"。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，鳳椒的品質(zhì)也不斷的得到了提高，產(chǎn)量規(guī)模也形成了一定的地方特色，在各類花椒調(diào)味品中，大紅袍花椒也成為了消費者的首選。 豆花泡饃的原料由大豆、鍋盔饃和各種調(diào)料三大部分組成，其制作方法是先將大豆挑撿洗凈泡軟，和水后用打漿機磨成豆?jié){，然后入鍋煮熟，放入消泡劑攪勻消泡，再將石膏用水泡開，與豆?jié){同時倒入保溫桶內(nèi)，迅速加蓋，過七八分鐘后，就結(jié)成了凝固而潔白如玉的豆花。 岐山臊子面又名“蛟湯面”，典出定居于岐山的周文王揮劍斬蛟龍的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。 岐山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。 寶雞位于關(guān)中西部，所轄九縣三區(qū)。人杰地靈，物產(chǎn)豐富。抽紅貓喝西鳳品十萬大山聽秦腔超級享受!岐山躁子面主食大宴賓客之上品。千陽隴縣麟游核桃最有名，黃花木耳品質(zhì)好，風(fēng)縣太白宜居地，東暖夏涼風(fēng)景好，盛產(chǎn)疏菜品種全，大紅袍花椒最有名，鳳翔蘋果口味佳，扶鳳瓜果香又甜，眉縣植被盡乎全覆蓋，獼猴桃是主角，占到全國盡一半。眉縣槐芽櫻桃白智勇是頭羊，草莓空運到各地，鮮桃面積也不少，引來不少大客商，橫渠張載的故里，除了獼猴桃，還有大量李子，品種多，樣樣全。要細(xì)說寶雞持產(chǎn)，三天三夜說不完。 董先生個人觀點：這里說的特色特產(chǎn)是全國范圍有影響力的。小眾特色不在此列。 一，寶雞搟面皮，全國暢通。 二，岐山臊子面，全國暢通。 三，西鳳酒，國字號名酒。 四，以前的猴王香煙家喻戶曉。 五，底下到處都有的青銅器，世界著名。 六，西府方言，嘟嘟囔囔很特別。 七，其它特產(chǎn)也很多，比如鳳翔泥塑版畫等等比較小眾。{2}