自釀白酒加多少糖，請(qǐng)高手指教家里釀醋放入的糖和酒的比例應(yīng)該是多少

一般應(yīng)該是：1：1：12。

酒類飲料一般加糖量在20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調(diào)配配制酒，酒精度調(diào)在35-45度之間即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，過(guò)多味道甜膩，適口性也就會(huì)稍差了。拓展資料：白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡藥酒或果味酒時(shí)放入冰糖。

自制葡萄酒，100斤（50kg）葡萄可以放20斤（10kg）冰糖。

糖化霉使用比例在千分之一～二。糖化霉只起到淀粉轉(zhuǎn)化成糖，還需要酵母菌作用，把糖轉(zhuǎn)化成酒精。

15-20克左右。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般一斤白酒只需加15-20克左右的冰糖，因加冰糖的量太少達(dá)不到稀釋白酒酒精度的作用，過(guò)量添加又會(huì)破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感，因此一斤白酒加15-20克左右的冰糖即可。白酒是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

約5斤糖...

親比例應(yīng)該是3:2:2，酒：青梅：糖｛因人而異有人喜歡甜一點(diǎn)就多加一點(diǎn)糖｝再看看別人怎么說(shuō)的。

看個(gè)人的喜好來(lái)決定，一般放0.7-1.25斤冰糖都可以。在泡藥酒、果酒的時(shí)候加入冰糖，能夠增加酒的甜度，一般甜度在最好20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口。10斤白酒調(diào)配配制酒，一般冰糖和白酒的比例應(yīng)該是1比10，具體的白酒和冰糖的比例是可以依據(jù)自己口味而改變的，1比8到1比15都是可以接受的，因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。2冰糖融入白酒的功效1.冰糖的味道甘甜，融入白酒可以改善酒的口感。2.而糖自古以來(lái)也是也好的防腐，在泡酒的時(shí)候加入冰糖，還能夠增強(qiáng)防腐功效，延長(zhǎng)配制酒的保質(zhì)期。3.加入了冰糖的白酒還有清熱潤(rùn)肺、生津的功效。4.泡配制酒的時(shí)候加入冰糖，還能夠令酒中的水果、藥材等的有效成分更快析出。3泡酒放冰糖好還是蜂蜜都可以，但是一般加冰糖的比較多。泡酒的過(guò)程中加入冰糖，是因?yàn)榫圃诎l(fā)酵過(guò)程當(dāng)中由水果自身的糖分產(chǎn)生，從而釀出酒精。但由于有的水果自身糖分不是很高，所以往往很多人都會(huì)加入冰糖使發(fā)酵中的糖分更充足，從而使果酒的酸甜感更為明顯，口感更佳。而蜂蜜中也含有較多的蔗糖、果糖等成分，起到的效果其實(shí)是一樣。因此泡酒放冰糖好還是蜂蜜都可以，但是冰糖的價(jià)格相對(duì)更便宜些，因此一般加冰糖比較多。

白酒一般是不要加糖的，口味并不好；如果喜歡加些糖調(diào)味，按2度糖以內(nèi)即可，2.5升可以加50克左右糖分，過(guò)甜味道不好；如果用于浸泡藥材，調(diào)甜味可以多些。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

泡藥酒里面放冰糖，就像炒菜里面放鹽一樣。沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。只是一個(gè)人的喜好。真正長(zhǎng)期喝酒的人。酒里面有糖，喝起來(lái)覺(jué)得是苦的。但如果是泡大棗，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐漸可以加糖。

這個(gè)沒(méi)有一個(gè)明確的數(shù)據(jù)，這么說(shuō)吧泡酒里面放冰糖就相當(dāng)于炒菜放鹽，是個(gè)人口味和喜好，泡酒最重要的還是酒，我都是用純糧酒，買(mǎi)的谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒嗎，這個(gè)是真正的無(wú)添加的純糧食酒，在京東就可以買(mǎi)到

白糖和冰糖可以完全溶解，不會(huì)增加體積，但草藥加進(jìn)去會(huì)增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進(jìn)去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。

不會(huì)增加體積的，因?yàn)榘滋强梢酝耆芙庥诰凭?。酒精就是乙醇。乙醇為半極性溶劑,溶解性能界于極性與非極性溶劑之間.可以溶解水溶性的某些成分,如生物堿及其鹽類、甙類、糖、苦味質(zhì)等；又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹(shù)脂、揮發(fā)油、內(nèi)酯、芳烴類化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解.乙醇能與水以任意比例混溶.經(jīng)常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分.一般乙醇含量在90%以上時(shí),適于浸提揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹(shù)脂、葉綠素等；乙醇含量在50%～70%時(shí),適于浸提生物堿、甙類等；乙醇含量在50%以下時(shí),適于浸提苦味質(zhì)、蒽醌類化合物等；乙醇含量大約40%時(shí),能延緩許多藥物,如酯類、甙類等成分的水解,增加制劑的穩(wěn)定性；乙醇含量達(dá)20%以上時(shí)具有防腐作用。

你好！白糖和冰糖可以完全溶解，不會(huì)增加體積，但草藥加進(jìn)去會(huì)增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進(jìn)去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

辣椒醬辣椒 10斤 醬 3斤半白糖 1.2斤味精 7兩鹽 7兩醋 1斤蒜 1斤以上熬開(kāi)晾涼放入蒜泥

辣椒醬辣椒 10斤醬 3斤半白糖 1.2斤味精 7兩鹽 7兩醋 1斤蒜 1斤以上熬開(kāi)晾涼放入蒜泥

辣椒 10斤 醬 3斤半白糖 1.2斤味精 7兩鹽 7兩醋 1斤蒜 1斤以上熬開(kāi)晾涼放入蒜泥回答如有幫助，請(qǐng)采納，謝謝。

主料紅辣椒250g折疊配料蒜2頭[1]白酒50ml白糖5g鹽20g折疊耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘制作時(shí)間10-20分鐘折疊編輯本段做法自己做剁椒，簡(jiǎn)單方便，可以直接剁碎，我覺(jué)得剁辣椒四處濺，所以用了攪拌機(jī)。自制剁椒做法1. 紅辣椒洗凈晾干水分。2. 剁成小段。3. 蒜瓣拍扁去皮。4. 將蒜瓣中間的梗去掉。5. 蒜瓣剁小塊。6. 大蒜和辣椒放入料理機(jī)中，加白糖，鹽，白酒。7. 啟動(dòng)攪拌機(jī)，因?yàn)橐后w比較少，所以打幾秒停下來(lái)，用筷子將上面的翻到下面去，讓所有的辣椒都能攪拌到。8. 打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鮮膜密封。9. 蓋上蓋子，放一周左右就可以吃了。

你說(shuō)呢...