一．世界各國葡萄酒等級是怎么劃分的？求答案
1．AOC等級，是法國葡萄酒的最高級別。 法國葡萄酒質(zhì)量評定等級的依據(jù)是：葡萄生產(chǎn)地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產(chǎn)量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發(fā)酵方法、酒的儲藏規(guī)定、裝瓶時間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。
2． 日常餐酒無需標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄種類和年份，最低酒精含量不得低于5%VOL或9%VOL，最高酒精含量不超過15%VOL，可以由產(chǎn)自不同地區(qū)的葡萄調(diào)制而成。
3．產(chǎn)于法國范圍內(nèi)的酒，可以是單一產(chǎn)區(qū)的酒或是婁個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，也可以是用歐洲經(jīng)濟共同體成員國家的葡萄酒調(diào)配而成，要標(biāo)明葡萄汁的來源國。
4． 日常餐酒產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。酒瓶標(biāo)簽示為Vin de Table(VDT)。VDT是普及品，是最低檔的葡萄酒巴，法國人只在日常生活中隨意的場合飲用。
5． 地區(qū)餐酒，是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，無需標(biāo)明葡萄的種類或采摘年份?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。
6．在地中海產(chǎn)區(qū)要求所產(chǎn)葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地區(qū)則是9%VOL或5%VOL。 地區(qū)餐酒產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%，酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Din de Pays+產(chǎn)區(qū)名。
7．日常餐灑中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒，地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。VDP，在法國人心中算不上佳釀，不過他們的品質(zhì)尚可，味道稱得上醇美。
8． 優(yōu)良產(chǎn)區(qū)灑，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。
9．該等級所限制的條件包括原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、最低酒精含量、每公頃葡萄最高產(chǎn)量、培植方式、釀造方法；通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗后，才能獲得等級標(biāo)志。
10． 優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒產(chǎn)量占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
11． 法定產(chǎn)區(qū)酒是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產(chǎn)量、葡萄栽培方式（株行距、架式）、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件：所有AOC級別的葡萄酒都必須經(jīng)過分析及正式的品嘗。
12． AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
13．西班牙西班牙的葡萄酒共分成5個等級，由西班牙國家產(chǎn)區(qū)管制單位INDO負責(zé)監(jiān)管工作，在各產(chǎn)區(qū)帽當(dāng)?shù)氐墓芾砦瘑T會負責(zé)管理。
14． 西班牙葡萄酒分為： VDM：分級中最低的一級，這是使用非法定品種工方法釀成的酒，屬于產(chǎn)區(qū)及品種都不限制的葡萄酒，這一等級的酒，常常由來自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
15． VC：較VDM高一級，可以標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū)，但同樣沒有嚴格的生產(chǎn)方式規(guī)定。酒標(biāo)用Vino Comarcalde+產(chǎn)地來標(biāo)注。
16． VDLT：較VC高一級，規(guī)定少而且簡單，相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒。酒標(biāo)用Vino de la Tierra+產(chǎn)地來標(biāo)注。
17． VCPRD：法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒，酒標(biāo)用Vino de la Tierra+產(chǎn)地來標(biāo)注。意大利 意大利葡萄酒分級標(biāo)準 意大利葡萄酒的產(chǎn)量位居世界第一，而且是全世界最早的葡萄酒釀造國家之一。
18．然而，意大利雖然擁有世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國之名，由于產(chǎn)量大、產(chǎn)區(qū)幅員廣闊，品質(zhì)管制的不完善，一度致使許多劣質(zhì)意大利葡萄酒充斥國際市場，以至于市場上曾經(jīng)把意大利酒與劣質(zhì)葡萄酒劃上等號。
19． 意國政府從1963年開始制定到1966年正式實施的葡萄酒分級制度，后又經(jīng)多次完善，形成了如今的意大利葡萄酒分級制度，對提升意大利葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生的巨大影響。
20． 意大利葡萄酒行業(yè)法定產(chǎn)區(qū)級別從低到高分為四個等級，分別是：佐餐酒（VDT），典型產(chǎn)區(qū)酒（IGT），法定地區(qū)酒（DOC），保證法定產(chǎn)區(qū)酒（DOCG）。
21． 佐餐酒，這一等級的葡萄酒，往往是使用非法定品種或方法釀成的酒，不必列出葡萄品種或產(chǎn)酒區(qū)名稱。 典型產(chǎn)區(qū)酒，出產(chǎn)于典型的特定地區(qū)和特定的葡萄品種，并于酒標(biāo)上注明。
22．使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達到85%。其與法國的VP同級。 法定地區(qū)酒，在指定的地區(qū)，使用指定的葡萄品種，按指定法規(guī)種植、釀造。
23．整個生產(chǎn)周期內(nèi)，從葡萄園到酒裝瓶，都符合意大利法律規(guī)定。 保證法定地區(qū)酒，除了DOC餐酒的要求之外，該酒還要符合下列規(guī)定：用5升以下的酒瓶盛瓶，瓶上具有國家標(biāo)識，通過一系列監(jiān)督檢查，不少于5年DOC資質(zhì)，經(jīng)過兩次品嘗感受到檢測。
24． 德國德國1971年制定的新葡萄法，將葡萄酒的地理總是和質(zhì)量總是完全分開。德國葡萄酒是依據(jù)葡萄采摘時的成熟度來劃分葡萄酒等級的，這一點和大多舊世界國家（例如法國、意大利、西班牙等）按酒莊或產(chǎn)區(qū)分級的方式不同。
25．德國不像法國系統(tǒng)那樣用法律指定它的全部主要葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)，地區(qū)按其大小又再劃分。 由于德國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大多氣候寒冷，葡萄的成熟度對于葡萄酒品質(zhì)的影響非常大。
26．對于高品質(zhì)酒而言，葡萄的成熟度會標(biāo)識在酒標(biāo)上，目前世界上也只有德國和奧地利葡萄酒會在酒標(biāo)上有這樣的信息。
27． 德國葡萄酒分為四個級別，由低到高分別是，日常餐酒（Tafelwein)，地區(qū)餐酒(Landwein)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒(WbA)高級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒(Qmp)。
28． 日常餐酒，是低等級的葡萄酒，各種生產(chǎn)規(guī)定最少，贊同于法國的VDT。日常餐酒必須是百分之百的德國地區(qū)，不能與外國佐餐葡萄酒混合、摻兌。
29． 地區(qū)餐酒，是限定要求由全國17個指定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的酒，可于酒瓶標(biāo)簽上注明產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)法國的VDP。 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒，由13個特定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，這個等級的酒必須使用規(guī)定的葡萄品種釀制，葡萄須達到一定熟度，以確保能表現(xiàn)出該產(chǎn)生葡萄酒的形態(tài)和傳統(tǒng)口味。
30．法律規(guī)定可以采用“加糖增酒精法”釀制的葡萄酒。 高級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒，絕對禁止人工添加糖份，視葡萄成熟程度不同又細分為6級，這些特性必須在酒標(biāo)上標(biāo)出。
31．是德國最高級的葡萄酒。 Kabinett，小房酒，采用一般成熟的葡萄釀制，口味較為清淡，酒精度不低于7%，通常為干型酒。
32． Spatlese，遲摘，采用比正常成熟日期晚7天-10天采摘的葡萄釀制，可以為干型或半干型酒。 Auslese，逐串精選。
33．在Spatlese基礎(chǔ)上，逐串精選非常成熟的葡萄，并將沒有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才會釀造這種等級的酒。
34．通常為清爽型甜酒。 Beerenauslese，逐粒精選，手工逐粒精選已經(jīng)長出貴腐菌（Noblerot或 Botrytiscinerea)的葡萄，釀造的優(yōu)質(zhì)甜酒。
35． Trockenbeerenauslese，枯萄精選，全部采用已受貴族霉侵襲、水份蒸發(fā)、萎縮像葡萄干的葡萄釀出的甜酒。
36． Eiswein，冰酒，在結(jié)冰狀況下采摘完全成熟的葡萄釀制的甜酒。美國與法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分不同的是，在美國，這一工作通常雖權(quán)威的評酒師或評酒雜志等來完成的。
37．這種非官方的評級，對消費者評判葡萄酒的質(zhì)量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標(biāo)簽上會附上酒評師給這種酒評定的等級或打出的分數(shù)，供消費者選擇時參考。
38．美國有許多有國際聲望的專業(yè)評酒師，他們對美國葡萄酒的等級評定和大力推薦，也使美國葡萄酒得到了國際的認可，提升了美國葡萄酒的聲譽。
39． 美國在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，根據(jù)本國葡萄酒發(fā)展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產(chǎn)地（AVA）制度。
40．AVA產(chǎn)地制度，成功保護和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。 AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局（BATF）開始實施的。
41．作用規(guī)范葡萄酒產(chǎn)地的法律，AVA制度與法國的“原產(chǎn)地名稱管制”制度相似，但與法國不同的是，它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義，不像法國除了定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。
42．AVA制度對葡萄品種、種植、產(chǎn)量和釀造方式?jīng)]有限制，這是它與法國AOC制度最根本的區(qū)別。但是，AVA制度同樣起到了保護產(chǎn)地葡萄酒銷售的作用。
43． AVA制度主要根據(jù)地理和氣候來劃分葡萄酒產(chǎn)區(qū)，目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小，也可以很大，從數(shù)百公頃到上百萬公頃不等。
二．法國葡萄酒的等級區(qū)分
1．法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。
2． 法國議會09年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會）更名為L’ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。
3．法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。
三．法國葡萄酒四個等級
1．傳統(tǒng)上，法國葡萄酒由低到高分為4個級別：日常餐酒（VDT），用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成；地區(qū)餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成；優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間；法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。
2．法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改，具體變更如下：AOC葡萄酒（法定產(chǎn)地葡萄酒）變成AOP葡萄酒（法定地區(qū)的標(biāo)示和保護）。
3．VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒）變成IGP葡萄酒（地區(qū)性的標(biāo)示和保護）。VDT葡萄酒（餐桌酒）變成VDF葡萄酒（標(biāo)示地域）。
4．補充：AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護的標(biāo)志，歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標(biāo)識，而IGP是受保護的地域標(biāo)志。
5．兩個標(biāo)識的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。
四．葡萄酒的級別是怎么劃分的？
1．AOC是法國等級來的。。是最高的等級。。不同的國家有不同的等級區(qū)分。。例如:德國的葡萄酒等級有4大級別，這點類似于法國的等級制度： Tafelwein：相當(dāng)于法國的Vin de Table，日常餐酒； Landwein：相當(dāng)于法國的Vin de Pays，地區(qū)餐酒； Qualit?etswein bestimmter Anbaugebiete：簡稱QbA，優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當(dāng)于法國的VDQS； Qualit?etswein mit Pr?edikat：簡稱QmP，特別優(yōu)質(zhì)酒，相當(dāng)于法國的AOC了。
2．QmP級別內(nèi)根據(jù)葡萄不同的成熟度，還可以細分為6個等級： Kabinett：珍藏，這個等級是由完全成熟的葡萄釀制的。
3．這一等級最早是說明這種葡萄酒可以禁得起一定時間的陳年，但是現(xiàn)在它是QmP等級里面最低的一等了。酒通常也是比較清淡的，在一些非常認真的酒廠里，使用那些來自有名望的葡萄園的名貴品種，即使是在此級別內(nèi)依然能夠呈現(xiàn)足夠的細致優(yōu)雅的風(fēng)味。
4．記得去年喝過一個Von Schubert的Riesling Kabinett，其優(yōu)雅程度超出我的想象。
5．Kabinett等級的葡萄酒非常便宜實惠，如果選擇比較好一些的廠家，經(jīng)常能買到物超所值的東西。用來配上一些清淡的菜式也是非常不錯的。
6． Sp?tlese：晚收，顧名思義他收獲的時間要比珍藏晚一些，讓葡萄含有更高的糖分。此一等級的的葡萄酒如同Kabinett一樣，呈現(xiàn)類似的風(fēng)格，只是要比Kabinett等級的酒體稍重一些，更加豐滿一些，也可以配上味道更加濃郁的菜色。
7．Kabinett和Spatlese既可以是干型的，也可以是半甜的，這完全取決于釀酒師所期望的風(fēng)格，這兩種等級和QbA等級的葡萄酒，是全德國產(chǎn)量消費量最大的一部分。
8．價格依然是相當(dāng)?shù)膶嵒荨?Auslese：精選，按照字面的理解，這一等級在收獲的時候要對葡萄進行選擇（一串一串的有選擇的收獲葡萄，而不是一鍋兒燴），這一等級的收獲時間比晚收還要晚一些，達到這一級有一些葡萄可能會有點輕微的貴腐感染，表面帶有些貴腐霉菌。
9．這個等級算是日常能夠消費到的德國葡萄酒里面的最高等級了，價格自然也會昂貴一些。雖然大多數(shù)Auslese等級的葡萄酒是甜的，但是也有極少數(shù)干型的。
10．好的Auslese等級的葡萄酒可以陳年15～40年之久，可以配濃郁口味的菜肴，它甜而不膩可以作甜點酒用。
11．當(dāng)然他本身就可以是作為甜點直接飲用。它是一款值得珍藏的酒。 Beerenauslese：簡稱BA，顆粒精選，這是由貴腐霉感染的葡萄釀制的甜酒，由于收獲時只選用那些經(jīng)過貴腐作用的葡萄，需要對葡萄一顆一顆地進行選擇，所以有顆粒精選的名字。
12．這一等級的酒全都屬于甜點酒的類型，當(dāng)然他們本身也是甜點可以單獨享用，同時也可以配鵝肝或者扒烤蠔等口味重的菜肴。
13． Trockenbeerenauslese：簡稱TBA，干果顆粒精選，用深度貴腐的葡萄釀成，葡萄大概要失去95％的水分，釀成的酒也最甜。
14．TBA等級的葡萄酒有的時候就如同蜂蜜那么濃稠，由于產(chǎn)量很少所以價格通常很高。 Eiswein：冰酒，是用冰凍的葡萄釀造的酒。
15．他在QmP的等級中有些特別，德國法律要求它的糖度和BA一樣，但是它卻是使用沒有感染過貴腐霉菌的“健康”葡萄釀造。
16．按照德國葡萄酒法律葡萄要在自然狀態(tài)下，在零下8度的低溫以下，經(jīng)過最少6個小時自然冰凍，然后進行壓榨發(fā)酵釀成的酒。
五．葡萄酒是如何區(qū)分等級的，
1．大致質(zhì)量等級劃定為：佐餐葡萄酒：檔次最低，日常飲用的葡萄酒，酒精度在5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。
2．通常以商標(biāo)名稱出售。土產(chǎn)葡萄酒：質(zhì)量略優(yōu)于佐餐酒，只能用認定的葡萄品種進行釀造，所用葡萄品種必須是酒標(biāo)上所使用地名的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，以原產(chǎn)地作為商標(biāo)，酒精含量在地中海區(qū)域不低于10度，其他地區(qū)不低于9度。
3．出廠前必須經(jīng)評審委員會評定方可出廠。特釀葡萄酒：優(yōu)良的地產(chǎn)酒，4個字母“V、D、Q、S”組合成郵票大小的標(biāo)志印在標(biāo)簽上，要獲得這種標(biāo)志不是一件容易的事。
4．必須達到法律規(guī)范的有關(guān)要求才行。原產(chǎn)地名稱監(jiān)制葡萄酒：簡稱“A、O、C”法，有獨特功效，它保護法國葡萄酒的優(yōu)良品種，而且可以防假冒!
5． AOC法的規(guī)定很仔細，每年年審，控制非常嚴格，是法國最優(yōu)秀的上等葡萄酒。AOC除了在標(biāo)簽上明顯地標(biāo)出產(chǎn)地名外，還印有一些省、縣乃至村的名子，區(qū)域越小的質(zhì)量越好!
六．法國葡萄酒的等級是怎么區(qū)分的```
1．以產(chǎn)地劃分，葡萄酒可分四級。首先是“日常餐酒（VinsdeTable）”，用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，是大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
2．然后是“地區(qū)餐酒（VinsdePays）”，由最好的日常餐酒升級而成，標(biāo)明產(chǎn)地。再上面是“優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（V·D·Q·S）”，是限定地域的上等葡萄酒，生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會的控制。
3．最高等級的是“法定產(chǎn)區(qū)酒（A·O·C）”，其使用的葡萄品種、培植方式、釀酒方法、最低酒精含量、最高產(chǎn)量等都受到最嚴格的監(jiān)控。
4．只有通過法國原產(chǎn)地名稱管委會分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒才可獲得A·O·C的證書。
酒的釀制年份也是衡量酒品的一桿尺。
5．即使來自同一片葡萄田，每年生成的葡萄也有著質(zhì)的分別，使每年的葡萄酒有著各自的個性。在天公作美的好年份，可以釀出上乘的美酒，每種口味都沁人心脾，其成分均衡，風(fēng)格典雅，濃度與醇度都是其他年份的紅酒難以比擬的。
6．而你要了解某一釀制年份對于一個地區(qū)來講是好、非常好或不好，可查閱權(quán)威機構(gòu)的葡萄酒釀制年份表?？梢姡切┰诰茦?biāo)上標(biāo)明產(chǎn)地和年份的酒，才是高品質(zhì)的代表。
7．如今，這種等級標(biāo)志不僅在進口酒上可以看到，在中國品牌上也有運用。譬如中法合資上海申馬釀酒有限公司最新上市的“中國品牌法國酒”———“皇軒貝杰哈克1998干紅”，就是在中國罐裝的A·O·C級的法定產(chǎn)區(qū)酒，“貝杰哈克”是法國南部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的葡萄酒層次豐富而且?guī)в袧庥舻墓阄叮欢?998年對于法國來說也是個好年份，這一年陽光充沛，氣候涼爽，使得釀制的葡萄酒馥郁豐厚，成為年份酒中的精品。
七．澳大利亞葡萄酒分級
1．一葡萄酒的等級分類 按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類： －普級餐酒 －特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡稱VQPRD） 在法國，這兩類酒各自分為兩小類： ●普級餐酒可以再分成： －本義上的普級餐酒（vins de table） －地區(qū)餐酒（vins de pays） ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為： －優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） －法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） 1普級餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國普級餐酒”。
2．如果是由源于歐盟不同國家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。
3．這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
4． 2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個產(chǎn)區(qū)。
5．它必須符合由法令所規(guī)定的嚴格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標(biāo)準。
6． 地區(qū)餐酒有三種等級： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過特別準許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準。
7． 3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴格規(guī)定和核準。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會授予標(biāo)簽的問題。
8．這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準以及感官品嘗檢驗。
9．優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。 4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。
10．法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴格，包括以下這些標(biāo)準：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準，有時甚至還要加上老化成熟的條件。
八．澳大利亞葡萄酒的等級劃分
1．澳大利亞作為新世界葡萄酒的代表性區(qū)域，沒有制定相應(yīng)的等級區(qū)分而跟舊世界的葡萄酒國家相比（舊世界才有這種葡萄酒等級制度，如法國、德國），“新世界”酒標(biāo)最上方寫上出產(chǎn)紅酒的酒廠或酒窖名稱，出產(chǎn)年份。
2．“新世界”紅酒的酒標(biāo)很多時候都會記下所用葡萄的名稱（大多數(shù)為單一葡萄品種釀造）。 ================================================ 澳大利亞常見葡萄酒的品種常見的白葡萄酒： Chardonnay霞多麗，Riesling雷司令， Sauvignon Blanc蘇維翁-布朗克，Semillion賽美凌常見的紅葡萄酒： Cabernet Sauvignon 解百納-蘇維翁， Shriaz設(shè)拉子/沙瑞思， Merlot美樂， Pinot Noir黑比諾 發(fā)泡酒： 紅葡萄酒和白葡萄酒都可以做成發(fā)泡酒甜酒： 紅、白葡萄酒都可以釀制甜酒玫瑰酒（粉紅葡萄酒、半紅葡萄酒）： 紅葡萄酒的一種，通過減少葡萄皮的發(fā)酵時間，使酒的顏色呈不同程度的淡紅色，口味偏淡。
九．請問紅酒在各個國家是如何分等級的？
1．每一個國家的紅酒等級表示方式都是不1樣的，下面來介紹以下各國法國紅酒等級辨別。法國的等級設(shè)定從高到低為法定地區(qū)葡萄酒-AOC ，良好地區(qū)餐酒-VDQS ，地區(qū)餐酒-VDP，普通餐酒-VDT。
2．意大利等級設(shè)定從高到低為優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒-DOCG ，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒-DOC ，地區(qū)餐酒-IGT ，普通餐酒-VDT西班牙等級設(shè)定從高到低為優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū)特級葡萄酒-DO Pago ，優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū)-DOC/DOCa ，法定產(chǎn)區(qū)-DO ，地區(qū)餐酒-VdlT ，普通餐酒-VdM德國等級設(shè)定從高到低為特別優(yōu)良葡萄酒-QmP ，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)葡萄酒-QbA ，地區(qū)餐酒-Landwein ，平常餐酒-Deutscher Tafelwein新世界國家還未設(shè)定等級制度，如美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、新西蘭。
十．除了法國還有沒有其他國家對紅酒分級別？
1．當(dāng)然有~意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利人愛飲紅酒的傳統(tǒng)也使得其紅酒產(chǎn)量一直居于世界首位。
2．但是由于一度的國內(nèi)紅酒的品質(zhì)管理混亂，在二戰(zhàn)結(jié)束之后不少意大利的劣質(zhì)紅酒曾一度充斥國際市場，但是具有悠久的釀酒歷史的意大利通過政府通過規(guī)劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標(biāo)準，七十年代以后很多經(jīng)典意大利紅酒又再次回到世界紅酒市場的舞臺前段，并且每年都能在各級評價排名當(dāng)中獲得多個獎項，逐漸回到了世界紅酒尊貴典范的的地位。
3．具有悠久的釀酒歷史的意大利通過政府通過規(guī)劃和修訂法案要求各大葡萄酒廠商嚴格遵守DOC定級標(biāo)準，現(xiàn)行的意大利紅酒定級DOC(Denominazione di Origine Controllata)標(biāo)準系統(tǒng)分為四級。
4．Vino da Tavola(V。D。T) 日常餐酒級標(biāo)簽上無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等訊息，只需標(biāo)示酒精含量與酒廠。
5．Indicazione Geograficha Tipica(I。G。T。) 地方餐酒級相當(dāng)法國Vin de Pays級。
6． 雖然標(biāo)簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發(fā)現(xiàn)許多好酒。Denominazione di Origni Controllata(D。
7．O。C。) 法定產(chǎn)區(qū)級必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認證，才能用上這等級，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴格規(guī)定。
8．在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準。
9．相當(dāng)于法國葡萄酒分級中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓越。Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D。
10．O。C。G) 保證法定地區(qū)級從DOC級產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認證，接受更嚴格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。
11．為意大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準，才能冠上DOCG。共有18個產(chǎn)區(qū)屬于此等級。
12．DOC和DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。
