葡萄酒級別Do(葡萄酒級別AOC)

發(fā)表于 2022年4月13日 08:07

葡萄酒級別AOC

一．葡萄酒的分級？

1．每個(gè)地方的紅酒劃分不同“日常餐酒 (Vin de Table)可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。

2．法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于5%或9%，最高則不超過15%。

3．地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )由最好的日常餐酒升級而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。

4．最后，還要通過專門的法國品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。D。Q。S)等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。

5．這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。

6．法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A。O。C)最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。

7．只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A。O。C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A。O。

8．C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。意大利葡萄酒分級制度編輯意大利葡萄酒分級意大利的產(chǎn)酒歷史悠久。出口量與法國均名列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。

9．意大利的20多個(gè)省，有300多個(gè)產(chǎn)區(qū)，用的都是本地的葡萄品種。意大利人有深厚的葡萄酒情結(jié)，他們把葡萄酒與面包、橄欖油并列為餐桌上的三要素。

10．而且意大利人認(rèn)為，葡萄酒能激發(fā)人們對生活的靈感和激情。意大利的葡萄酒分級體系DOC制度的建立，從1963年開始制定到1966年正式實(shí)施，對意大利的葡萄酒規(guī)范化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

11．它借鑒了法國AOC制度的經(jīng)驗(yàn)，該制度制定之初的葡萄酒等級只有2個(gè)，分別是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG等級，1992年又增加了IGT等級。

12． [3] 西班牙葡萄酒分級制度編輯西班牙葡萄酒分級西班牙的葡萄酒分級可以說是很細(xì)致繁瑣的，最新的葡萄酒法于2003年修訂，將葡萄酒分為五級，后兩級為普通酒。

13．西班牙葡萄酒的級別，由國家產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu)（INDO）負(fù)責(zé)制定再由各產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)毓芾砦瘑T會(huì)（Consejo Regulador）負(fù)責(zé)管理。

14．共有五個(gè)級別，下面是從最低級別開始介紹。一般等級（VDM）：最低一級，不管是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒混合的，只要其品質(zhì)不符合其他更高品質(zhì)規(guī)定的都可以標(biāo)這個(gè)級別。

15．就中國人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個(gè)級別。（VC ）：這一級別稍微高一點(diǎn)，要標(biāo)出葡萄的產(chǎn)區(qū)，但沒有生產(chǎn)方面的規(guī)定。

16．（VDLT）：相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒，產(chǎn)區(qū)的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定少而簡單。高級別酒等級（DO）：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄酒。

17．稱為（DO）產(chǎn)區(qū)必須要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所產(chǎn)的葡萄酒還必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹?。目前西班牙已有一半的葡萄酒產(chǎn)區(qū)被評為（DO）。

18．（DOC）：比DO更高一級，1991年創(chuàng)立，各方面要求都很嚴(yán)格。目前只有少部分地區(qū)符合這個(gè)規(guī)定。窖藏級別西班牙很重視（窖藏）橡木桶儲(chǔ)存和瓶中陳年，前者是（發(fā)酵后）入桶，后者是經(jīng)過橡木桶的儲(chǔ)存后入瓶再放一段時(shí)間，這都令酒更加醇厚穩(wěn)定。

19．西班牙的酒法對每一級酒的窖藏時(shí)間都有明確的規(guī)定，只要看酒標(biāo)就知道，酒的窖藏時(shí)間越長，酒的品質(zhì)越好，價(jià)格就越貴。

20．Crianza ，一般窖藏級，葡萄酒是經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏的；最低規(guī)定，在（1年瓶中）和（1年小橡木桶）的時(shí)間共兩年。

21．Reserva，珍藏級，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個(gè)月，其中12個(gè)月在桶里；白酒和玫瑰紅酒最少要窖藏24個(gè)月，桶里時(shí)間為6個(gè)月。

22．Gran Reserva，特級珍藏級，列入特級珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個(gè)月，瓶陳時(shí)間為36個(gè)月。

23．白葡萄酒和玫瑰紅酒要48個(gè)月，其中6個(gè)月在桶里。酒標(biāo)上有沒有上述字樣的，則表示酒沒有經(jīng)過窖藏，或藏得時(shí)間不夠，這叫（年輕酒）德國葡萄酒分級制度編輯德國葡萄酒分級德國葡萄酒分級較繁雜，也很特別，是以葡萄的成熟度為標(biāo)準(zhǔn)來分級，而成熟度則主要以葡萄所含糖分的高低來劃分。

24．簡單地說德國葡萄酒分為兩大類――高品質(zhì)酒和普通酒。高品質(zhì)酒對于原產(chǎn)地葡萄的品種選定、采收時(shí)期、所產(chǎn)酒的酒精度、酒標(biāo)上所標(biāo)注的內(nèi)容等都有嚴(yán)格的規(guī)定，其中又分為QbA和QmP兩個(gè)等級。

25．普通酒又分為地區(qū)餐酒(Landwein)和日常餐酒(Afelwein)兩個(gè)等級。美國葡萄酒分級制度編輯美國葡萄酒分級美國沒有正式的葡萄酒分級制度，只有葡萄酒產(chǎn)地管制條例。

26．所以對葡萄酒好壞的定位除價(jià)格外，還有重要評酒人士的打分，以及葡萄酒競賽和得獎(jiǎng)情況等作為參考，要想買到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，特別是性價(jià)比高的酒是需要對具體的廠家有所了解和研究的。

27．美國的煙酒和槍械管制局于1983年頒布了葡萄酒產(chǎn)地管制條例(Approved Viticulture Area，也可稱為AmericanViticulture Area，簡稱AVA)。

28．該條例雖以法國的法定產(chǎn)區(qū)管制系統(tǒng)(AOC)為參考，但沒有那么多限制。條例只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū)，對產(chǎn)區(qū)可栽種的葡萄品種、產(chǎn)量和酒的釀造方式?jīng)]有限制，這也是與法國原產(chǎn)地控制條例最根本的區(qū)別。

29．目前美國有大大小小170余個(gè)AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中有90多個(gè)是在加州。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個(gè)中產(chǎn)區(qū)，中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū)，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。

30．澳大利亞葡萄酒分級制度編輯澳大利亞葡萄酒分級就像波爾多有1855年分級制一樣，澳大利亞也有一套被人們廣泛認(rèn)可的分級制，即蘭頓澳大利亞葡萄酒分級制。

31．這套由蘭頓拍賣行編制的非官方分級系統(tǒng)在1991年推出第一個(gè)版本，每隔5年修訂一次。由于澳大利亞的酒莊產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)區(qū)葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個(gè)產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，同一個(gè)品牌可能出品有不同品種的數(shù)款葡萄酒，所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。

32．[4] 1991年的第一版分出3個(gè)等級，包括“杰出A類”、“杰出B類”、“優(yōu)良類”;1996年修訂的第二版又分出4個(gè)等級，包括“杰出A類”、“杰出類”、“優(yōu)良A類”、“優(yōu)良類”;2000年修訂的第三版又把4個(gè)等級更名為“至尊類”、“杰出類”、“優(yōu)良類”、“出色類”，從此成為固定的格式延續(xù)至今。

33．根據(jù)蘭頓拍賣行的定義，“至尊類”是“在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒莊級澳大利亞葡萄酒”，“杰出類”是“具有強(qiáng)大市場號召力的基準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，“優(yōu)良類”是“需求穩(wěn)定而品質(zhì)精美的葡萄酒”，“出色類”是“精品葡萄酒市場的主流或新興經(jīng)典之作”。

34．2010年發(fā)布的新版蘭頓分級系統(tǒng)(第五版)共有123款葡萄酒入選，分別為“至尊類”17款、“杰出類”32款、“優(yōu)良類”36款、“出色類”38款。

35．其中在“至尊類”中，第四版的11款“江山依舊在”，另外新增6款。這17款代表澳大利亞最高水平的“至尊類”葡萄酒，按產(chǎn)區(qū)分布，南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看，有9款西拉、4款赤霞珠(含調(diào)配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。

36．蘭頓分級制的評選依據(jù)主要采用市場數(shù)據(jù)，包括來自蘭頓拍賣行的交易頻率、需求量、價(jià)格及銷售量等數(shù)據(jù)記錄，每款葡萄酒至少要跟蹤采集10個(gè)年份的市場數(shù)據(jù)。

37．新版本修訂完成后，蘭頓拍賣行將印刷海報(bào)面向全世界的餐廳、酒行和酒吧公開發(fā)行。智利葡萄酒分級制度智利葡萄酒分級1995年智利頒發(fā)了新的葡萄酒法規(guī)，包括產(chǎn)區(qū)的4類范圍劃分，將智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為5個(gè)產(chǎn)區(qū)(Regi6n Vi6vinicoh)和13個(gè)亞產(chǎn)區(qū)(Sub-regi6n)，有些產(chǎn)區(qū)或亞產(chǎn)區(qū)又包含著小產(chǎn)區(qū)(Zom)或村鎮(zhèn)級(Area)產(chǎn)地。

38．該法規(guī)對葡萄酒商標(biāo)也有具體規(guī)定，但不涉及葡萄酒等級的評定，而且也沒有具體的葡萄酒質(zhì)量指標(biāo)。所以，酒莊或酒廠可以隨意使用某些原則上應(yīng)是較高品質(zhì)酒的字樣，如：Gran reserve，Reserva privada和Superior等文字。

39．南非葡萄酒分級制度南非葡萄酒分級與很多新世界國家一樣，南非也沒有葡萄酒分級系統(tǒng)，葡萄酒的質(zhì)量一方面以價(jià)格為參考，另一方面可以查詢葡萄酒競賽及獲獎(jiǎng)情況，葡萄酒專家的酒評和打分也很有參考價(jià)值。

40．不過要找出自己最喜愛的葡萄酒，同時(shí)也是性價(jià)比好的酒是要花一些功夫，做足一些功課的。1973年，南非的葡萄酒及烈酒管理局(Wine and Spirit Board)制定和頒發(fā)了一系列有關(guān)葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分、葡萄種植、葡萄酒釀制和標(biāo)簽規(guī)格等方面的法規(guī)。

41．在該法規(guī)的主導(dǎo)下，葡萄酒產(chǎn)地被劃分為產(chǎn)區(qū)(Region)、亞產(chǎn)區(qū)(District)和小區(qū)(Ward)。

42．4個(gè)主要產(chǎn)區(qū)為：布利克河谷(BreekeRiverValley)、克林克魯(KleinKaroo)、沿海區(qū)(CoastalRegion)及奧勒芬茲河(OlifantsRiver)，但有一些亞產(chǎn)區(qū)和小區(qū)不在以上4個(gè)大產(chǎn)區(qū)內(nèi)。

一．葡萄酒的分級？

二．葡萄酒如何分級？

1．你可以參考一下以下分級資料法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關(guān)的法律規(guī)范及管制也相當(dāng)?shù)闹苋?/p>

2．葡萄酒法國葡萄酒的分級法國葡萄酒分為下列四個(gè)等級，從最高等依序?yàn)椋?．A。O。C (法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，產(chǎn)地范圍越小越詳細(xì)等級越高)2．V。

3．D。Q。S (優(yōu)良地區(qū)葡萄酒，是介于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和地區(qū)葡萄酒之間的等級)3．VIN de PAYS (地區(qū)葡萄酒，等級較V。

4．D。Q。S低)4．VIN de TABLE (日常餐酒)有許多國家也設(shè)立了葡萄酒的分級制度及相關(guān)的法律規(guī)定，如德國。

5．德國葡萄酒的分級德國的葡萄酒按照質(zhì)量分為下列四大類：1．QmP (Qualitatswein mit Pradikat)優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒2．QbA (Qualitatswein b。

6． A。)特區(qū)高級葡萄酒3．Landwein地區(qū)酒4．Tafelwein餐飲酒普通餐酒內(nèi)分為： Vino de Mesa（VDM）：分級中最低的一級，屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。

7．通常那些使用非法定品種或者方法釀成的酒或者是質(zhì)量不合規(guī)定而被降級的酒都被列入這一等級。（mesa在西語中是餐桌的意思，用“日常餐酒”來表示這個(gè)等級酒，相當(dāng)于法國的Vin de Table）。

8． Vino Comarcal（VC）：較VDM高一級，但也沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。全西班牙共有21個(gè)大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。

9．酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標(biāo)注。（arcal是西語鄉(xiāng)、區(qū)域的意思，Vino Comarcal相當(dāng)于法國的Vin de Pays，意思為地區(qū)餐酒）。

10． Vino de la Tierra（VDLT）：較VC高一級，規(guī)定少而簡單。相當(dāng)于法國的VDQS，酒標(biāo)用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來標(biāo)注。

11．高檔葡萄酒則分為兩個(gè)等級： DO（Denomination de Origen）法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱DO，要成為DO產(chǎn)區(qū)，除了要建立有嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式，并要擁有一定的知名度。

12．目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標(biāo)準(zhǔn)，全國共有50個(gè)DO產(chǎn)區(qū)。 DOC（Denomination de Origen Calificada），優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒，此標(biāo)準(zhǔn)自1991才設(shè)立，規(guī)定此種產(chǎn)區(qū)的酒皆須在原產(chǎn)地裝瓶。

13．目前DOC產(chǎn)區(qū)只有里奧哈（Rioja）和多羅（Ribera Del Duero）。分別為Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。

14．相當(dāng)于法國的AOC，DOC。對于DO或者DOC級的葡萄酒，每一瓶特許產(chǎn)區(qū)的酒背后必須注明在酒廠的陳年時(shí)間，共有四種不同規(guī)定。

15．在酒標(biāo)上，經(jīng)常能夠看到“Vino de Cosecha”，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

16． “Joven”：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。 “Vino de Crianza”或者“Crianza”：這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個(gè)月在小橡木桶內(nèi)和2個(gè)整年在瓶中陳釀。

17．在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時(shí)間。 “Reserva”最少陳釀3年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。

18．對于白酒來說要求最少陳釀2年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個(gè)月。 “Gran Reserva”這是只有少數(shù)極好的年份才會(huì)釀造的等級，而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可。

19．要求最少陳釀5年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。對于白葡萄酒“Gran Reserva”是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個(gè)月。

二．葡萄酒如何分級？

三．西班牙葡萄酒，DOC跟DO級別，有什么區(qū)別呢？

1．DOC級別的產(chǎn)區(qū)是-PRIORAT{翻譯為埔里歐拉。該產(chǎn)區(qū)位於西班牙國土東北的CATALUNYA省內(nèi)。

2．}此外。特別一提的。。西班牙最貴的酒幾乎都產(chǎn)在這一河域。。。而 RIOJA。。的價(jià)格。。根本還無法跟這一河流一帶的酒相比{以價(jià)格論。

四．什么是“DO 新酒”？葡萄酒的分級究竟是怎樣劃分的？有幾個(gè)體系？

1．DO是西班牙葡萄酒的等級分類，相當(dāng)于法國葡萄酒里的VDQS級，而“新酒”是指crianza（指在橡木桶中至少陳釀一年）。

2．西班牙的酒除了crianza外還有：“Reserva”（指在橡木桶中至少陳熟一年，且產(chǎn)自較好的年份）和“Granreserva”（指在橡木桶中至少陳釀兩年，后在瓶中陳熟三年，產(chǎn)自杰出年份。

五．紅酒級別分別是哪幾級？

1．明確點(diǎn)，紅酒是葡萄酒的一種。葡萄酒的分類：葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。

2．不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。

3．但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒紅酒：年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒：清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 下面，我們主要來介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。

4．靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。

5．依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。

6．紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

7．玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。

8．氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。

9．加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。

10．西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵： A。

11．80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。 B。5-15%的乙醇，即主要的酒精。

12．經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 C。酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。

13．這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。 D。酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。

14． E。每公升0。2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。 F。芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多。

15． G。氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，BBB1PP）。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值。所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護(hù)血管，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。

16．葡萄酒的分級：法國葡萄酒的分級制度：可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關(guān)的法律規(guī)范及管制也相當(dāng)?shù)闹苋?/p>

17．法國葡萄酒分為下列四個(gè)等級，從最高等依序?yàn)椋?A。O。C(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，產(chǎn)地范圍越小越詳細(xì)等級越高) V。

18．D。Q。S(優(yōu)良地區(qū)葡萄酒，是介于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和地區(qū)葡萄酒之間的等級) VINdePAYS(地區(qū)葡萄酒，等級較V。

19．D。Q。S低) VINdeTABLE(日常餐酒) 有許多國家也設(shè)立了葡萄酒的分級制度及相關(guān)的法律規(guī)定，如德國。

20．德國的葡萄酒按照質(zhì)量分為下列四大類： QmP(QualitatsweinmitPradikat)優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒 QbA(Qualitatsweinb。

六．do級紅酒是什么級別

1．DO級紅酒是西班牙紅酒的一個(gè)級別，西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等，普通餐酒（Table Wine）和高檔葡萄酒（Quality Wine）兩等。

2．DO（DenominationdeOrigen）法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱DO，要成為DO產(chǎn)區(qū)，除了要建立有嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式，并要擁有一定的知名度。

3．目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標(biāo)準(zhǔn)，全國共有50個(gè)DO產(chǎn)區(qū)。在酒標(biāo)上，經(jīng)常能夠看到“VinodeCosecha”，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

七．請懂葡萄酒的人看一下這瓶紅酒,西班牙DO級別的,想知道這酒標(biāo)的詳細(xì)信息.

1．第一行GABRISAN是這款酒的名字，有的時(shí)候是酒莊名有的時(shí)候是酒的名字第二行CRIANZA2007說的是這是一款2007年的酒并且是CRIANZA級別的，CRIANZA級別是西班牙葡萄酒特有的陳釀級別，這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市，需要最少6個(gè)月在小橡木桶內(nèi)和2個(gè)整年在瓶中陳釀。

2．在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時(shí)間。

3．第三行Ribera del Duero，就說明這款酒要求最少一年在橡木桶內(nèi)陳釀，一年在瓶中陳化，杜羅河產(chǎn)區(qū)的酒第四行Denominaciones de Origen是酒的級別，簡稱為DO級別，是西班牙僅次于DOC級別的酒黃色標(biāo)志下面是西班牙產(chǎn)品的意思再下面CONTIENE SULFITOS和CONTAINS SULPHITES的意思都是含亞硫酸鹽。