一．如果喝了過(guò)期的葡萄酒后果會(huì)怎樣?
葡萄酒一般有兩個(gè)日期一個(gè)叫做適飲期，一個(gè)叫做保質(zhì)期適飲期一般是裝瓶之日開(kāi)始到裝瓶后的幾年，讓葡萄酒在瓶中再熟化一段時(shí)間，可以更好的發(fā)揮葡萄酒的風(fēng)味，這段時(shí)間是你所說(shuō)的越放越好喝的時(shí)候而保質(zhì)期則是按照食品衛(wèi)生規(guī)定設(shè)立的保質(zhì)期一般為十年過(guò)了保質(zhì)期的紅酒，如果保存得當(dāng)，喝掉是沒(méi)有問(wèn)題的，但肯定是沒(méi)有任何風(fēng)味和口感了，跟喝了一瓶醋沒(méi)什么兩樣所以喝了過(guò)期葡萄酒并不會(huì)怎樣，只不過(guò)是沒(méi)有風(fēng)味了但不像你所說(shuō)的，所有都是越放越好喝
二．喝過(guò)期葡萄酒有什么害處
1．不喝太多就沒(méi)有害處不喝太多沒(méi)害處，好處有：增進(jìn)食欲 葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
2．這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。 滋補(bǔ)作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
3．這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。
4．葡萄酒中的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中，生的反應(yīng)性氧（Ros）對(duì)人體的傷害（如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
5． 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。 助消化作用 蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
6．葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
7． 減肥作用 葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
8．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
9． 利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
10． 殺菌作用 很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
三．喝過(guò)期紅酒會(huì)怎么樣
1．題還好，有問(wèn)題那就是自己的。如果你喝下它對(duì)你身體肯定有害，沉淀先不說(shuō)，里面都棉絮狀物體了說(shuō)明它里面發(fā)生了質(zhì)的變化，都變化了就說(shuō)不準(zhǔn)生成毒素了。
四．葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎？
1．葡萄酒的保質(zhì)期，是一個(gè)不確切的概念。在國(guó)產(chǎn)和進(jìn)品葡萄酒的標(biāo)簽上都標(biāo)注10年的保質(zhì)期，其實(shí)沒(méi)有什么實(shí)際意義，只是為了滿(mǎn)足國(guó)家有關(guān)進(jìn)品衛(wèi)生檢疫法規(guī)的要求。
2．葡萄酒和人一樣，也會(huì)經(jīng)歷年輕、發(fā)展、成熟、頂峰和衰落階段，品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒持續(xù)釋放一段時(shí)間就是最佳飲用期了。
3．當(dāng)葡萄酒在特定時(shí)間達(dá)到品質(zhì)頂峰適飲期后就慢慢進(jìn)入衰落期，市面上絕大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)該在10年內(nèi)被飲用掉，而只有1%的頂級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
五．過(guò)期的葡萄酒還能喝嗎？
葡萄酒是有一個(gè)最佳飲用期限但這個(gè)期限大都在十年左右如果是有名的牌子，那幾十年都可以放的哦找開(kāi)看看，如果是醋味那肯定是壞了如果充滿(mǎn)香味那肯定是很好的酒哦要慢慢品哦，不要牛飲，，浪費(fèi)了那么多年的陳化
六．葡萄酒過(guò)期能喝嗎
1．葡萄酒過(guò)期，建議不要喝，因?yàn)椴辉诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量無(wú)法保證，同時(shí)味道也不佳。保質(zhì)期產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。
2．產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷(xiāo)售者可以放心銷(xiāo)售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。
3．保質(zhì)期不是識(shí)別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過(guò)早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時(shí)食用。
七．葡萄酒過(guò)期還能喝嗎？
1．當(dāng)然不能喝了，已經(jīng)過(guò)了最佳時(shí)期了，所以為了自己的健康還是舍棄吧，如果你真的很想喝，那你從e799bee5baa6e78988e69d8331333264656163新去超市看看吧， 葡萄酒并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好。
2． 其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過(guò)榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類(lèi)的學(xué)生階段。
3．然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過(guò)陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。
4．經(jīng)過(guò)陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。
5．進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒(méi)有人愿意將它倒進(jìn)口里了。
6．所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來(lái) 說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開(kāi)瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。
7．如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。
八．葡萄酒過(guò)期了，是否還可以飲用？
1．您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議過(guò)了8年就不要飲用了。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。
2．您也說(shuō)“覺(jué)得有點(diǎn)酸的不正?！薄Ｔ偌由先绻依锏谋４娣椒ú坏卯?dāng)，那更不宜飲用了。總的來(lái)說(shuō)您家里的葡萄酒過(guò)保質(zhì)期了應(yīng)該已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了，但可以收藏留作紀(jì)念。
3．不過(guò)也可以考慮用來(lái)做料酒。做紅酒牛排之類(lèi)還是可以的。以下為參考：一般來(lái)說(shuō)，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過(guò)期的問(wèn)題的。
4．很多國(guó)外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國(guó)家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說(shuō)。
5．只要酒本身沒(méi)問(wèn)題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問(wèn)題。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10342005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標(biāo)注保質(zhì)期。
6．還有就是開(kāi)瓶后目測(cè)酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當(dāng)然沉淀也可能是酒石酸，說(shuō)明酒經(jīng)過(guò)陳釀已變的比較柔和！
7． 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來(lái)存放陳釀后的沉淀物的。當(dāng)然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
8．每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)。很難說(shuō)一瓶酒能夠放多少年，所以國(guó)外的葡萄酒標(biāo)簽上是沒(méi)有保質(zhì)期這一項(xiàng)的。
9．很多頂級(jí)的紅酒，要經(jīng)過(guò)30年的存放才能達(dá)到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣(mài)到上萬(wàn)塊額原因。而您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了。
10．因?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了。
11．這里，順便吧合適的保存方法說(shuō)一下。紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對(duì)濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無(wú)異味的環(huán)境中。
12．其實(shí)喝還是可以喝的，味道會(huì)變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來(lái)說(shuō)，不太合適了。葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。
13．一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。
九．喝過(guò)期紅酒有什么害處呢。
1．要根據(jù)情況而定。開(kāi)瓶后，如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味，沒(méi)有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經(jīng)失去飲用價(jià)值；反之，如果保存條件良好，酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化，還可以喝。
2．需要指出的是，如果酒已開(kāi)瓶沒(méi)有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。因?yàn)殚_(kāi)瓶后進(jìn)入的氧氣會(huì)迅速使酒體氧化，同時(shí)空氣中的微生物也會(huì)引起剩余酒液變質(zhì)。
3．為了保證安全性，開(kāi)瓶很久沒(méi)有喝完的葡萄酒，最好不要繼續(xù)飲用。擴(kuò)展資料：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。
4．紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
5．只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
6．葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
十．萄葡酒過(guò)期還能喝嗎
1．在國(guó)外葡萄酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，也就是說(shuō)只要你保存條件得當(dāng)，存?zhèn)€40年問(wèn)題也不大，這是指風(fēng)味濃郁有儲(chǔ)存價(jià)值的精品酒。
2．一般普通餐酒在3-8年內(nèi)喝掉最好，因?yàn)闀r(shí)間再久葡萄酒的氧化老化嚴(yán)重了，會(huì)嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味，但酒不會(huì)變質(zhì)，喝下去不會(huì)出事兒只是味道不如以前好了。
3．在我國(guó)，食品法里涪亥帝酵郜寂佃檄頂漏強(qiáng)制規(guī)定必須標(biāo)保質(zhì)期，所以國(guó)內(nèi)的酒一般標(biāo)10年保質(zhì)期，并不是說(shuō)10年酒就變質(zhì)不能喝了，相反有些精品酒放個(gè)20年開(kāi)瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進(jìn)一步窖藏熟成。
4． 保存不當(dāng)也許幾天就能讓你的一瓶好酒一文不值，毫無(wú)疑問(wèn)避免強(qiáng)光直射是必須的（最好是避光完全黑暗，那種把好酒放博古架上用射燈照的都是二貨），保存環(huán)境沒(méi)有異味也是必須的（冰箱里容易串味也不能長(zhǎng)時(shí)間放酒）。
5．持續(xù)25度以上的高溫也不好，濕度65%-70%比較合適，太低了木塞容易干燥失去一定密封性，濕度太高了木塞瓶標(biāo)容易發(fā)霉。