一．沒(méi)有保質(zhì)期的葡萄酒能喝嗎
1．紅酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的紅酒照樣能喝。
2．外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的紅酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。
3．超過(guò)保質(zhì)期的紅酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。
4．法國(guó)勃根地和波爾多生產(chǎn)的A。O。C 級(jí)的紅葡萄酒價(jià)值連城，有些是人們的收藏品。對(duì)這類價(jià)值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。
5．這樣的紅葡萄酒飲用時(shí)，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。 一般紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開始計(jì)算的，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶，保質(zhì)期應(yīng)該是從這時(shí)開始計(jì)算的。
6．紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時(shí)間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！
7．至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的，按照法國(guó)紅酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是有專家根據(jù)當(dāng)年的氣候和各種條件來(lái)確定這一年份的紅酒屬于哪一級(jí)別的，然后在確定它的保質(zhì)期。
8．好年份的葡萄酒還是能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，而且味道也非常不錯(cuò)！ 對(duì)于我們常喝的紅酒，可以試嘗一下，品一下味道，若味道沒(méi)變，口感尚佳，就可以喝。
二．高泡白葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期
1．高泡葡萄酒，也就是瓶?jī)?nèi)的二氧化碳含量較高，壓力大于或等于0。35MPa的起泡葡萄酒，沒(méi)有嚴(yán)格的保質(zhì)期限制，高泡葡萄酒總糖含量較高，儲(chǔ)存溫度合適，也能夠儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間。
三．為什么現(xiàn)有的葡萄酒已經(jīng)沒(méi)有保質(zhì)期了？
國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。
四．葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期
1．在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。
2．另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。
3． 國(guó)外再差的紅酒也沒(méi)有寫保質(zhì)期，完全是國(guó)內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過(guò)10年（法國(guó)一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。
4．當(dāng)然過(guò)了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無(wú)味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國(guó)內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！
5． 溫度要在5到15度之間，濕度要在50到80之間，瓶子要平放，否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉。還要避光避震，說(shuō)實(shí)話你家要是沒(méi)有地下室或者專門存放紅酒的冰箱，那是不適宜長(zhǎng)期保存紅酒的。
6． 再有，紅酒并不是越陳越好，總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的。法國(guó)紅酒的年鑒里，98年并不是個(gè)好年頭。那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話，現(xiàn)在喝就正好。
7．當(dāng)然，可以繼續(xù)放下去，決不會(huì)變質(zhì)的，但味道就不會(huì)那么醇厚了，酒體會(huì)越來(lái)越差的。 國(guó)外的紅酒沒(méi)保質(zhì)期的，但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的)，一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉，要是一般的紅酒，在5年內(nèi)就要喝掉【T。
五．我買的長(zhǎng)城起泡葡萄酒有保質(zhì)期嗎
1．一般的起泡酒和香檳在購(gòu)買后可以保存3至4年，而年份香檳則可以保存20年以上。當(dāng)然，如果貯藏方法不對(duì)的話，香檳的生命就會(huì)大大縮短。
2．大部分的香檳都是非年份香檳，所以應(yīng)該在購(gòu)買后盡快飲用掉，如果再繼續(xù)貯藏下去，其質(zhì)量就會(huì)開始下降。而那些品質(zhì)較高、價(jià)格昂貴的年份香檳一般可以貯藏很多年，也不需要擔(dān)心變質(zhì)的問(wèn)題。
六．葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期？有的話多長(zhǎng)時(shí)間？
1．葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過(guò)榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。
2．然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過(guò)陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。
3．經(jīng)過(guò)陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。
4．進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒(méi)有人愿意將它倒進(jìn)口里了。
5．所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來(lái) 說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。
6．如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。
七．葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的要求，對(duì)嗎？
1．愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因?yàn)槠咸丫朴猩芷?。貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時(shí)間長(zhǎng)。
2．通常，好酒可 以貯藏15－25年，其他的一般不超過(guò)10年。對(duì)于大家平時(shí)喝的餐酒來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有陳年能力的。
八．葡萄酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢，放多久才合適
1．紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過(guò)程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。
2．葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是:溫度、濕度、光線和振動(dòng)。 “保質(zhì)期”從字面上講就是物品能保證質(zhì)量的期限。
3．眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過(guò)程中也有個(gè)從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過(guò)程。原則上講，酒在其巔峰期時(shí)飲用是最理想的。
九．起泡酒的保質(zhì)期一般是多長(zhǎng)，是不是比紅酒時(shí)間要短啊?
1．葡萄酒一般是不講保質(zhì)期的，而是講飲用期的。一般葡萄酒的飲用期最好在2-10年之內(nèi)最佳，紅葡萄酒還可以適當(dāng)延長(zhǎng)點(diǎn)。
十．紅酒沒(méi)有保質(zhì)期是嗎
紅酒是有成熟期的，在正常情況下是5-50年，具體看葡萄的年份、釀造的工藝，儲(chǔ)藏的條件