一．洋酒存放越久越好， 是真的嗎？
1．要看酒的種類，有的酒不適合存放久。洋酒種類太多了，不同的洋酒是不一樣的。最常見(jiàn)的如白蘭地和威士忌，酒的年限指的是裝瓶前在橡木桶中存放的年限，年限越久酒的品質(zhì)越好，等到裝瓶后，酒的品質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)優(yōu)化了。
2．比如一瓶X。O級(jí)別的白蘭地只要已經(jīng)裝瓶，你就是再放二十年也不會(huì)對(duì)酒有什么影響，所以也就談不上升值。當(dāng)然也不排除國(guó)外有的釀造酒和葡萄酒類似，在裝瓶后酒質(zhì)能繼續(xù)優(yōu)化。
3．知識(shí)延展洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。
4． 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0。
5．5%--75%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類?/p>
6．若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
二．關(guān)于洋酒的存放年限和方式`
1．洋酒的存放年限一般是10年。關(guān)于洋酒存放的方式，要看酒的種類：如果是葡萄酒，一般在10度以下的干燥陰涼處保存，不然會(huì)嚴(yán)重影響酒的味道。
三．白蘭地放的時(shí)間久了好不好
1．白蘭地看不同等級(jí)，存放能力也不同。不過(guò)一般都能存放很長(zhǎng)時(shí)間，十幾年沒(méi)問(wèn)題的。所以春節(jié)時(shí)喝，應(yīng)該是沒(méi)事的。
四．洋酒的有效期
1．主要看你是什么酒威士忌，伏特加，特基拉，金酒，白蘭地這些從生產(chǎn)日期開(kāi)始算 不開(kāi)瓶的話一般十年。開(kāi)瓶的話盡量在一年內(nèi)喝完，否則酒精會(huì)被蒸發(fā)，影響酒質(zhì)。
五．xo酒有保質(zhì)期嗎?
1．XO酒是沒(méi)有保質(zhì)期的 ，一般酒類都沒(méi)有相應(yīng)的保質(zhì)期，酒是不會(huì)放壞的。XO是代表頂級(jí)的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級(jí)。
2．在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說(shuō)XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長(zhǎng)，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。
3．法國(guó)白蘭地（BRANDY）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。
4．世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，所以法國(guó)白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。
5．?dāng)U展資料XO酒保存時(shí)需要注意問(wèn)題：不可直接照射陽(yáng)光。不可置于高溫處(易蒸發(fā))，也不可置于汽、機(jī)車車廂內(nèi)，否則會(huì)有爆瓶的危險(xiǎn)。
6．瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時(shí)間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持濕潤(rùn)，以避免開(kāi)瓶時(shí)軟木塞斷裂于瓶頭內(nèi)(陶瓷瓶除外)。
7．XO酒無(wú)保存期限，但存放過(guò)久，酒體會(huì)蒸發(fā)掉，造成短少。XO酒的最佳飲用時(shí)間為購(gòu)入后三年內(nèi)。XO酒于裝瓶后即無(wú)陳年作用，陳年的計(jì)算是在存放于橡木桶的時(shí)間為依據(jù)。
