一．葡萄酒最高多少度
1．如果說(shuō)LZ 能得到K1V-1116酵母，則可能達(dá)到20度，至少也有18度。 另外的前提是設(shè)置好一切酵母的適合條件， 如溫度，加糖頻率和種類(lèi)，PH，通氧量和頻率，酵母營(yíng)養(yǎng)劑的量和種類(lèi)，等等。
二．紅酒是葡萄酒嗎，紅酒最高有多少度，葡萄酒呢？
紅酒是葡萄酒的日常稱(chēng)呼，多數(shù)紅酒都是葡萄酒，酒精度最高為17度。
三．全汁葡萄酒最高多少度?
1．全汁葡萄酒，完全發(fā)酵后，酒精度最多在116度左右，不會(huì)再高了，在這個(gè)酒精度以上，酵母的作用就被抑制了，逐漸衰老死亡，不會(huì)再作用產(chǎn)酒了。
四．自釀葡萄酒，酒精度數(shù)最高可以到多少度。
1．葡萄酒的釀制，加糖發(fā)酵，實(shí)踐中得到的葡萄酒最高可以達(dá)到14-15度，在接近這個(gè)酒精度時(shí)，酵母耐受酒精的能力有限，已是幾乎停止作用了。
五．葡萄酒最高度數(shù)是多少度？
我見(jiàn)過(guò)72°的。
六．葡萄酒一般多少度
1．世界葡萄酒協(xié)會(huì)規(guī)定葡萄酒的酒精度數(shù)最低要等于或大于0%（VOL），但對(duì)于最高的自然發(fā)酵酒度則沒(méi)有嚴(yán)格的限制，一般最高的葡萄酒度數(shù)為16-17度。
2．一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之間，它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了12度，酵母就停止活動(dòng)了。
七．葡萄酒常識(shí)：各種葡萄酒的酒精度度數(shù)是多少
1．一般情況下，自然成熟的葡萄果實(shí)，含糖量全部轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，能發(fā)酵出的酒精度是10-15°。蘭地：是經(jīng)過(guò)蒸餾的葡萄酒酒精飲料，酒精度可以達(dá)到40-45°。
2．雪莉酒：發(fā)酵結(jié)束后，加入額外的酒精，使葡萄酒保持穩(wěn)定，酒精度在17-22°之間。波特酒：發(fā)酵開(kāi)始后，加入額外的酒精，殺死酵母菌，葡萄酒含有大量殘?zhí)牵凭仍?7-22°之間。
3．一些甜型的葡萄酒：部分發(fā)酵，然后除掉或殺死酵母菌，使葡萄酒液中含有部分殘?zhí)?，釀出帶有甜度的葡萄酒，比如意大利的Asti甜型起泡酒，酒精度只有6°左右。
八．葡萄酒的度數(shù)一般都是多少??？
1．葡萄酒根據(jù)分類(lèi)不同，酒精含度也不同，具體可分為以下：軟飲料葡萄酒(或無(wú)泡酒)：分紅、白二色。這類(lèi)酒被稱(chēng)為桌酒(TABLE WINE)，酒精含量為14度以下。
2．起泡葡萄酒(SPARKING)：產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國(guó)等，酒精含量不超過(guò)14度。
3．加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED)：種類(lèi)有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等，酒精含量 14-24度。
4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法國(guó)產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15~20度。
5．?dāng)U展資料：釀造方法分類(lèi)：1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來(lái)提高成品酒精含量及控制殘余糖量。
6．2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來(lái)提高酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國(guó)叫濃甜葡萄酒。
7．3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開(kāi)胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。
8．4．葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。
九．葡萄酒的酒精度一般是多少度？
1．一般情況下，紅葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些加強(qiáng)型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能達(dá)到16度以上。
2．不過(guò)根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的相關(guān)規(guī)定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，酒精度數(shù)不能低于5度。
十．全世界最高度葡萄酒是什么？
釀造型平靜葡萄酒我見(jiàn)到過(guò)19度的，使用人工調(diào)教的酵母釀造的。而使用葡萄蒸餾的白蘭地，有七十多度的