一．太白酒是不是糧食酒
1．你好：太白酒是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是中國最古老的酒種之一。
二．太白笑白酒是純糧酒嗎？
是的，太白笑是采用優(yōu)質(zhì)的水源，傳統(tǒng)制曲釀酒技藝，所得的精選純頭酒精粹，口味甜潤幽雅，好喝不貴
三．怎么分辨白酒是不是純糧食酒
1．第一招：看標(biāo)準(zhǔn)號糧食酒的編號通常只標(biāo)注香型，比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T 26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T1078而勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T 2082固液法酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T 2082標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝。
2．杜康酒采用的就是純糧釀造GB/T10781。第二招：看原料糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，最佳選擇是產(chǎn)自貴州的糯高梁。
3．勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來。第三招：聞氣味將白酒倒入酒杯中，然后再倒出去，聞空酒杯。
4．如果香味嗆鼻，而且過了一會之后酒杯再無香味，這就是酒精勾兌的酒了。如果是純糧食制造的酒，聞空酒杯的時候會聞到糧食的清香味、酒香味和糟香味。
5．第四招：酒中倒水酒倒入酒杯中，然后往酒里倒水，如果酒的色澤沒有變化，那就是酒精勾兌的酒，如果酒變得渾濁，才是純糧食制造的好酒。
6．因為糧食酒中含有一些物質(zhì)只溶于酒精，加水之后會因為酒精濃度降低而析出，從而變渾濁。第五招：手心測試將一滴白酒滴于掌心，然后雙手用力的搓一下，搓熱之后如果有糧食的香味就證明是糧食酒，如果聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很快消失，這就是酒精勾兌酒了。
7．第六招：品口感糧食酒，以52度濃香型杜康酒為例，入口能夠品味到香甜苦辣澀多種滋味，口感豐富，層次分明;入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下。
四．哪些酒是純糧酒
1．中國酒品種繁多，風(fēng)格獨特，大致分為： 按酒精含量分：——高度酒（51%-67%）——中度酒（38%-50%）——低度酒（38%以下）按酒的含糖量分：——甜型酒（10%以上）——半甜型酒（5%-10%）——半干型酒（0。
2．5%-5%）——干型酒（0。5%以下）按酒的制造方法分：——釀造酒——蒸餾酒——配制酒按商品類型分：——白酒——黃酒——啤酒——果酒——藥酒——仿洋酒泡藥酒要用清香行的酒，不能用醬香，濃香，米香，芝麻香等，而清香泡藥酒的代表就是二鍋頭，二鍋頭在全國又?jǐn)?shù)紅星最正宗，在北京，二鍋頭酒已成為首都的一張名片，與長城、烤鴨相齊名。
3．提起二鍋頭，“紅星”牌可謂家喻戶曉，人們經(jīng)常把“北京三樂--登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星二鍋頭”作為介紹北京的流行語。
五．磨砂太白酒gbt14867是純糧酒嗎？
這種磨砂太白酒肯定是純糧食酒
六．什么白酒才是純糧食酒？
1．實際上你是說問一下，什么白酒純糧食酒釀造成的呢。一般w只要都是高度酒，那么他一般是純糧食釀造成的，如在50度以上的就是。
七．酒知識：如何判斷哪些白酒是純糧酒，受用一生
1．1看標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)生產(chǎn)工序的不同，白酒大致可分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，以及固液法白酒。具體是指：①液態(tài)法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。
2．②固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
3．（水月…有話說：此處應(yīng)該是高于30%，并非不高于30%。）③固態(tài)法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。
4．2觀察酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
5．將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和酯類物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同，優(yōu)質(zhì)好酒的特點是酒花細密，次之的白酒酒花粗疏。
6．3從主料欄里看酒質(zhì)質(zhì)量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。
7．主料欄標(biāo)有大麥、小麥（以及豌豆）的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會混淆視聽。4拈酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?
8．是因為酒分子里面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質(zhì)與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。
9．5搓酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
10．6品品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點。7聞酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻腔，最開始聞時有飯、糧香及復(fù)合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。
11．發(fā)甜的是中檔酒。發(fā)苦臭、邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等等異雜味的是劣質(zhì)酒。8空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。
12．有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。9融油法白酒中富含酯類和醛類物質(zhì)，這些物質(zhì)使好的白酒酒體具有融油性的特點，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒。
13．10加水酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個是十分正確的。小編親自試驗過的。
14．這是因為糧食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。11燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說的燒堿，把要檢測的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會變色。
15．鑒別原理：優(yōu)質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會起化學(xué)反應(yīng)。12冷藏法據(jù)脂類物理特性，1°C以下結(jié)晶、凝固。
16．原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在1°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。
17．就是說當(dāng)酒液低于1°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。酒精勾兌酒，就不會有此現(xiàn)象。
18．真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)。
19．食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，第二天身體難受不舒服。
八．gb\t19508-2007是糧食酒還是酒精酒?
1．GB/T19508-2007是糧食酒。GB/T19508-2007是地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地域產(chǎn)品西鳳酒。
2．西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。
3．2003年9月國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對西鳳酒實施原產(chǎn)地域保護并告示全國。2004年5月，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品西鳳酒》國家標(biāo)準(zhǔn)，并于7月1日起，開始正式實施。
4．?dāng)U展資料西鳳酒的原料標(biāo)準(zhǔn)要求：輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55—69%，未通過的為8—10瓣，整粒在0。
5．5%以下。大曲粉碎后通過1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35—40%，未通過的占一半。西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。
九．太白酒是指詩仙太白嗎?
太白酒是四川江油的。詩仙太白是重慶的。
十．詩仙太白酒是酒精勾兌嗎
每種品牌的酒或者某一款酒都有區(qū)別，常人所說的勾兌，專業(yè)用語稱之為 液態(tài)法白酒 GB/T20822 (即為酒精勾兌)
