一．白酒會不會過期
1．白酒不會過期 因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用，且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 白酒不會過期，因為10度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定。
2．依據(jù)：預(yù)包裝飲料酒標簽通則 GB10344-20052 強制標示內(nèi)容的免除葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。
3．玻璃瓶裝白酒不會變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子，因為過去瓷瓶滲透嚴重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。
4． 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。
二．白酒會過期么？？
會的，那要等乙醇和氧氣發(fā)生深度反應(yīng)時，酒就會變質(zhì)！
三．中國白酒產(chǎn)能過剩嗎？或以現(xiàn)在產(chǎn)能增加幾年過剩？
不能過剩
四．白酒會揮發(fā)嗎
1．觀察敏銳啊。其實所有液體都有不同程度的揮發(fā)能力，就連固體，時間長了也會揮發(fā)，只是短期內(nèi)你很難觀察到而已。
2．酒精是揮發(fā)生較強的液體了，常見的有機溶劑，如乙醚和丙酮揮性性比酒精還大得多。一般來說，物質(zhì)的沸點越低，揮發(fā)性越好。
五．白酒可以長時間存放嗎
1．白酒長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好酒經(jīng)過較。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
2．由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
3．特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
六．白酒時間久了還能喝嗎?
1．國家標準有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質(zhì)量標準，這其實是不符合客觀規(guī)律的。
2．白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
3．但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
4．白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
七．白酒漏氣了還能喝嗎
親，里面雖然酒精含量比較高，但是酒精很容易隨空氣蒸發(fā)，可以消毒，所以一般不會產(chǎn)生細菌等有害物質(zhì)，如果只是跑氣幾個小時，或者兩三天的話，建議是可以喝的，就是味道應(yīng)該沒有密封時好
八．白酒適合長時間封存嗎？
1．保存白酒，應(yīng)在恒溫條件下高度密封，是適合長時間封存的。封存時間越長，酒越醇越香，喝起來入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細膩，回味悠長，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！
九．隔夜的白酒還能喝嗎？
1．打開沒有封口的白酒，酒里面的酒精會揮發(fā)，隨著酒精的揮發(fā)香味物質(zhì)也散失了，留下的只是含有酒精的水了，酸味就明顯突出了，出現(xiàn)了很重的尾酒味，已經(jīng)不能再飲用了。
十．喝酒過多會傷身嗎
1． 喝酒過多會傷身 。 怎么喝酒才不會傷身？ 在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。
2．開心酒能轉(zhuǎn)換心情，給第二天帶來活力。 按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。
3．要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強行勸人喝酒。 一定要一邊吃東西一邊喝酒不要白口喝酒，一定要搭配營養(yǎng)價值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。
4． 不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。 喝酒的時候不要吸煙煙與酒碰到一起，危害更大。
5．因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應(yīng)遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則。
6． 不要和藥一起喝部分鎮(zhèn)痛藥等強力藥劑和酒一起喝下之后，會破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會引發(fā)低血糖。
7．所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。 不要一直喝到深夜酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時，因此即使少量飲酒，深夜12點之后也不要喝了，否則會妨礙第二天的工作和生活。
8． 不要每天喝酒為了保護肝臟功能，應(yīng)養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習慣。如果長期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險性很大。
9． 一日之內(nèi)不要喝兩次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時間了。 定期接受肝功能檢查喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。
