一．桃紅葡萄酒怎么喝搭配
1．可以與眾多美食佳肴相互搭配。國(guó)際菜肴：亞洲美食、印度咖喱、墨西哥和德克薩斯州-墨西哥風(fēng)味、中東美食、西班百牙海鮮飯和餐前小度吃、意大利比薩餅、面食和調(diào)味飯、泰國(guó)菜肴、中國(guó)川菜和其他中式菜肴、日本壽司。
2．肉類(lèi)：燒烤的豬肉、雞肉、燒烤的漢堡包、火腿、羔羊肉、牛版排、火雞、小牛肉 魚(yú)類(lèi)和海鮮：燒烤的魚(yú)類(lèi)、海鮮，蒸制或者水煮的魚(yú)、龍蝦、馬賽魚(yú)湯和其他傳統(tǒng)的普羅旺斯烹飪菜肴。
二．桃紅葡萄酒配什么食物
國(guó)際性菜肴1）亞洲菜2）印度菜3）墨西哥和美-墨菜肴4）中東菜5）西班牙海鮮和餐前小吃6）意大利披薩、面食和調(diào)味飯7）泰國(guó)菜8）中國(guó)菜（川菜）9）日本壽司
三．桃紅葡萄酒適合跟哪些美食搭配
1．一．中之杰曲奇餅和蝸牛包搭配香檳或干型起泡酒或配甜雪利酒，可以誘發(fā)曲奇和蝸牛包的奶油味道。帶有輕微橡木香氣的紅葡萄酒還可以牽引出曲奇和蝸牛包的烘烤香氣。
2．曲奇香酥，蝸牛包綿軟，酒香醇濃，三者搭配，回味無(wú)窮。二．中之杰核桃酸乳酪可以搭配圣埃米利永產(chǎn)區(qū)(St。
3．Emilion)的陳年酒。濃郁酒香包裹著成熟果香引出核桃酸乳酪醇厚的口感與香味，妙不可言。三．中之杰水果餅搭配白葡萄酒。
4．中之杰水果餅均甄選世界最佳產(chǎn)地水果釀餡，松軟蛋皮包裹四種風(fēng)味的水果果肉，口感無(wú)比松軟，果肉醉人心弦。
5．白葡萄酒甘甜純美、清爽怡人，營(yíng)養(yǎng)豐富。清爽的美酒浸潤(rùn)著松軟的蛋皮，雙重果味刺激著味蕾，暢快的感受絕妙無(wú)比。
6．四．中之杰玉米粒餅、豆沙包、桃酥搭配智利美樂(lè)紅葡萄酒。中度的酒體可以與雜糧、谷類(lèi)的面點(diǎn)完美結(jié)合，并且，酒內(nèi)帶有果仁的氣息與桃酥的特性相吻合，雖然非“天生一對(duì)”，但在口味與營(yíng)養(yǎng)方面卻是搭配的天衣無(wú)縫。
四．桃紅葡萄酒適合與什么樣的中餐搭配嗎？
1．桃紅葡萄酒清爽、柔和，單寧少而酸度相對(duì)突出，顯示了其搭配中餐的廣泛潛力。通常，中餐上菜都是涼的熱的，葷的素的，咸的甜的同時(shí)上桌，桃紅葡萄酒具有“通吃”的搭配潛力，尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴，桃紅葡萄酒更是其他酒品不能比擬。
2．當(dāng)你對(duì)用餐人的口味沒(méi)有把握時(shí)，當(dāng)你不想過(guò)多在餐與酒的搭配上費(fèi)腦子時(shí)，選用桃紅葡萄酒，肯定不會(huì)令你失望。
五．桃紅葡萄酒應(yīng)該怎樣喝？
1．桃紅與所有的葡萄酒一樣除了要去感受酒香與果香外，更多的是追求桃紅的“爽悅”。桃紅倒入杯內(nèi)時(shí)，其量為杯高的三分之二，比較適合大口飲用，盡情感受那種無(wú)可比擬的舒暢與淋漓。
六．如何選擇桃紅葡萄酒？
1．挑選桃紅葡萄酒首先看的就是感官指標(biāo)，然后看理化指標(biāo)。感官指標(biāo)：首先要看酒色要有天然顏色粉紅，本身無(wú)沉淀物與雜物，清亮、透明、無(wú)渾濁。
2．味道要有天然果香外，應(yīng)有濃厚的酯香，不應(yīng)有外來(lái)氣味，更不能有異味。滋味與香味應(yīng)有醇厚柔潤(rùn)之感。。桃紅葡萄酒應(yīng)屬于甜型葡萄酒，酒精體積分?jǐn)?shù)應(yīng)大于7%，總酸含量0—5g/100ml；糖含量在11-50。
七．喝紅葡萄酒搭配什么最好？？？？
1．發(fā)財(cái)豬手：豬手I滑，口味濃郁，色澤大紅。是干紅葡萄酒的最佳搭檔。椒鹽排骨：外酥里嫩，椒鹽香味突出?？蛇x配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。
2．嶺南橙花骨：肉質(zhì)軟嫩，有較濃的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。亂蒜肚絲：蒜香濃郁，豬肚軟嫩?？蛇x配干紅葡萄酒，或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白或桃紅葡萄酒。
3．白灼牛百葉：百葉爽脆，口味咸鮮。是干白葡萄酒的最佳搭檔。雙紅燉牛月展：湯味清甜、咸鮮，牛月展軟糯。可選配干紅葡萄酒。
4．在禽肉中，蠔油滑手撕雞、豉油雞、豉味荷香雞、板栗雞煲、時(shí)菜扒紅鴨、冬瓜夾大鴨、廣東燒鵝等，是干紅葡萄酒的最佳搭檔，根據(jù)情況，也可選配桃紅或結(jié)構(gòu)感強(qiáng)的干白葡萄酒；而咖喱類(lèi)、沙爹類(lèi)，則應(yīng)選配半干或半甜葡萄酒。
5．在水產(chǎn)類(lèi)中，所有的生吃、清蒸等海鮮，均是干白葡萄酒的良好搭檔；而紅燜類(lèi)、豉汁類(lèi)和咸魚(yú)，可選用干紅葡萄酒；蒜茸類(lèi)，可選用桃紅葡萄酒；咖喱類(lèi)、甜香類(lèi)則可選用半干或甜型葡萄酒。
八．如何品嘗出Travel桃紅葡萄酒?配方是?
1．建議你夏季選擇桃紅葡萄酒的三個(gè)理由：在口感方面，桃紅葡萄酒以其清爽、柔和，單寧少而酸度相對(duì)突出，感覺(jué)涼爽——通常桃紅葡萄酒都是在冰鎮(zhèn)到10度左右之后飲用。
2．具有這樣的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)是特別適合多數(shù)中國(guó)人的口味。桃紅葡萄酒的口味特點(diǎn)，也顯示了其搭配中餐的廣泛潛力。
3．通常，中餐上菜都是涼的熱的，葷的素的，咸的甜的同時(shí)上桌，桃紅葡萄酒具有“通吃”的搭配潛力，尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴，桃紅葡萄酒更是其他酒品不能比擬。
4．當(dāng)你對(duì)用餐人的口味沒(méi)有把握時(shí)，當(dāng)你不想過(guò)多在餐與酒的搭配上費(fèi)腦子時(shí)，選用桃紅葡萄酒，肯定不會(huì)令你失望。
5．另外，桃紅葡萄酒通常也是餐前開(kāi)胃或者朋友小聚，不需配餐的上好選擇。在香氣方面，桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的水果香味為主，飲用者感受到的更多是自然的氣息，拒絕感受自然氣息的人總是極少數(shù)吧？
6．在色澤方面，桃紅葡萄酒可以被描述為：桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等等，屬于“紅”色調(diào)，符合我們中國(guó)人顏色的取舍傾向。
7．有朋友撰文關(guān)于桃紅葡萄酒顏色表述，我視為經(jīng)典：“…我開(kāi)始喜歡桃紅葡萄酒，是被她那種新鮮可愛(ài)的粉紅色所吸引，清純秀麗而不明艷迫人。
8．看起來(lái)，有些朦朧的遐想，雖然不讓人面紅耳赤心跳加快，卻仿若回到了情竇初開(kāi)的學(xué)生時(shí)代……”。造就桃紅葡萄酒的工藝特點(diǎn)：我們說(shuō)：紅葡萄酒是由紅葡萄釀造的，白葡萄酒是由白葡萄釀造的，其實(shí)不絕對(duì)正確。
9．通常，葡萄果肉/果汁是沒(méi)有顏色的，而色澤主要來(lái)源于葡萄果皮。因此，即使采用紅葡萄也能釀造白葡萄酒，比如：玫瑰香、龍眼、瓊瑤漿都是紅色葡萄卻釀造出白葡萄酒。
10．所以說(shuō)采用紅葡萄，能夠釀造出紅、桃紅甚至白葡萄酒。桃紅葡萄酒就是采用紅葡萄/或黑葡萄，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的果皮與果汁接觸浸漬，而后壓榨取帶有粉紅色的果汁發(fā)酵而成。
11．由于果汁短時(shí)間接觸葡萄皮，葡萄酒中單寧含量相對(duì)少，口感上收斂性（通常說(shuō)的澀味）也就低。桃紅葡萄酒的家族盡管從顏色上區(qū)分，葡萄酒的家族被分為：紅、桃紅、白葡萄酒，但是在數(shù)量方面各自所占比重不是平均三分，桃紅葡萄酒所占比重不到10％。
12．由于釀造工藝的特點(diǎn)決定了，桃紅葡萄酒適合快速消費(fèi)而不能多年儲(chǔ)存，通常其（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）價(jià)格相對(duì)低，200元人民幣（每瓶）可以購(gòu)買(mǎi)到幾乎任何地區(qū)出產(chǎn)的桃紅葡萄酒，當(dāng)然，更多的是在100元以下。
13．世界范圍，出產(chǎn)桃紅葡萄酒知名地區(qū)包括：法國(guó)南部的隆河谷（亦稱羅納河谷）以及普羅旺斯地區(qū)、盧瓦爾河谷的昂如（Anjou），前者更是有一個(gè)專門(mén)出產(chǎn)桃紅葡萄酒的特產(chǎn)地區(qū)——大衛(wèi)（AOC Travel），其次是加州地區(qū)的白增芳德（名為white Zinfandel，實(shí)為桃紅）。
14．用于釀造桃紅葡萄酒的品種通常有：歌海納、佳里釀、神索、西拉、增芳德以及赤霞珠、品麗珠等等。盧瓦河谷的桃紅葡萄酒在這里，盧瓦河谷，桃紅葡萄酒更是人們津津樂(lè)道，盡管這里出產(chǎn)的桃紅葡萄酒被劃分為15個(gè)AOC，但是，真正能銷(xiāo)到外地，并被人們記住的，可能只有3個(gè)AOC，這就是：Cabernet d'Anjou昂如卡本內(nèi)，每年大約出產(chǎn)16000噸，主要品種有赤霞珠和品麗珠，當(dāng)你看到cabernet不要跟國(guó)內(nèi)有人標(biāo)注的cabernet混淆。
15．Rosé d’Anjou 昂如桃紅，每年出產(chǎn)大約14000噸， 主要品種是Grolleau ， 以及品麗珠、赤霞珠佳美， Pineau d’Aunis，等。
16．Rosé de Loire盧瓦河谷桃紅，主要分布昂如以及圖含地區(qū)，每年出產(chǎn)大約4500噸， 主要品種是品麗珠、赤霞珠以及Grolleau， Pineau d’Aunis和佳美等等。
17．盧瓦河谷也是全法國(guó)唯一的產(chǎn)區(qū)可以生產(chǎn)半干或者半甜的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如Cabernet d'Anjou昂如卡本內(nèi)殘?zhí)呛坎坏陀?0克每升，而Rosé d’Anjou 昂如桃紅產(chǎn)糖含量在7－20克每升之間，這樣的桃紅，配上微辣的中餐，應(yīng)當(dāng)是決好的搭配。
18．據(jù)說(shuō)，大區(qū)政府與山東是友好單位，目前兩個(gè)地區(qū)之間進(jìn)行在旅游、餐飲以及葡萄酒方面進(jìn)行大量的合作與交流，正在編寫(xiě)一本書(shū)，未有把青島即墨黃酒列進(jìn)去，實(shí)在說(shuō)不過(guò)去吧？
19．還好，我沒(méi)有忘記家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，鄭重地給他們指出這個(gè)嚴(yán)重的失誤。配合奧運(yùn)青島水上項(xiàng)目在青島舉行，盧瓦河谷大區(qū)政府將有一個(gè)龐大的隊(duì)伍，前往青島推銷(xiāo)他們的桃紅葡萄酒，有興趣的，不要錯(cuò)過(guò)啊。
九．桃紅葡萄酒是不是只能冰凍后喝著玩？能不能配餐？如果可以的話怎樣配餐比較好一些？
1．總體上來(lái)說(shuō)，幾乎每一種葡萄酒，包括起泡酒，都能夠找得到與之相配的菜式。桃紅酒冰凍后，是夏季的消暑的好選擇，但也是可以配餐的。
2．桃紅酒的特性介于紅酒和白酒之間，既有白酒的清新和較高酸度，又有紅酒的單寧感和一定的厚度，所以，能夠搭配的菜式種類(lèi)還是比較多的，幾乎所有的西餐，以及韓國(guó)菜、日本料理，還有中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的口味相對(duì)較輕的粵菜、京菜、上海菜等，都能夠搭配得很好。
3．特別是搭配魚(yú)肉海鮮，不會(huì)有紅酒那種格格不入的感覺(jué)，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，桃紅酒的配餐范圍，比紅酒和白酒都還要更廣泛一些。
十．桃紅葡萄酒什么時(shí)候喝
1．在法國(guó)，桃紅葡萄酒是最適合消暑的一種葡萄酒?？诟星逑?，又稍帶單寧，冰鎮(zhèn)以后可以搭配各種菜肴，也可以單飲，很適合在炎熱的午后，邀上三五好友，一起喝酒，一起聊天。
2．國(guó)內(nèi)的話，桃紅酒其實(shí)可以廣泛的適合各種中國(guó)菜肴，最好是冰鎮(zhèn)以后再飲用，想什么時(shí)候喝都可以的。另外，桃紅葡萄酒的陳年能力不強(qiáng)，最好是葡萄采摘年份之后的一兩年內(nèi)飲用，這樣才能喝到桃紅酒的清爽口感。
