一．葡萄酒能在冰箱冷藏嗎？
1．萄酒應(yīng)該平躺著存放。因?yàn)槠咸丫剖怯猩Φ?，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過程。
2．葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺的酒。
3．同時(shí)，保存葡萄酒還是有溫度要求的。白葡萄酒要放到８℃～１０℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡１２℃～１５℃的溫度。
4．總之，葡萄酒喜歡冷一些的環(huán)境，在２０℃以上的環(huán)境中放久了就容易變質(zhì)。葡萄酒只要不結(jié)冰，對(duì)品質(zhì)就不會(huì)有影響，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就會(huì)很安全。
5．另外，剛買回來的白葡萄酒，您先別急著喝，最好放進(jìn)冰箱的冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)，喝起來就又清涼又干爽，味道最好了。
二．為什么白葡萄酒要冰凍來喝?
1．那是由于白葡萄酒冰凍后，飲用口味更佳。白葡萄酒通常應(yīng)該在冷凍情形下飲用，但也不能冰凍得太過，可以鼻子來鑒賞白葡萄酒的很多香氣，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最濃郁的酒香聞起來也會(huì)只是中性的了。
2．一般情況下，在冰箱里冰鎮(zhèn)上半個(gè)小時(shí)就足夠了。如果需要迅速冰凍一瓶白葡萄酒，那么就用一個(gè)冰桶或一個(gè)裝滿了冷水和冰的大碗，這會(huì)比單獨(dú)使用冰的冷卻速度更快，10分鐘就夠了。
3．酒質(zhì)輕清的白葡萄酒在地窖貯藏溫度即10～15℃范圍內(nèi)飲用就可以了。擴(kuò)展資料：值得貯存的白葡萄酒種類較紅葡萄酒少，因?yàn)樗鼈儾缓瑔螌幩帷?/p>
4．但是最上等的勃艮第酒或產(chǎn)自單品種園的雷司令酒在瓶中貯存10～15年后卻能變得非常精致細(xì)膩。理想的地窖應(yīng)當(dāng)是涼爽的，最適宜的溫度是18℃，上下有點(diǎn)變動(dòng)，即10～15℃范圍內(nèi)的溫度都是可以的。
5．溫度恒定很重要，始終保持在15℃就比溫度在較大范圍內(nèi)變化要好。酒瓶要避免強(qiáng)光照射。紫外線尤其會(huì)使酒早熟。
6．透明玻璃瓶裝白葡萄酒會(huì)使這個(gè)問題惡化，因此地窖或者其他貯存酒的地方應(yīng)保持黑暗。為保持軟木塞濕潤(rùn)，酒瓶應(yīng)水平放置。
三．白葡萄酒可以放在冰箱儲(chǔ)藏嗎
1．貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng)水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生 貯藏地點(diǎn)建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等 葡萄酒打開后如何保存：開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。
2．通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。未開瓶時(shí)候不需要放在冰箱。
四．白葡萄酒，啤酒，香檳酒為什么需要冷藏
1．口感比較好白葡萄酒適宜飲用溫度是8-12度 放冰箱一段時(shí)間 香檳酒適宜飲用溫度是5-10度 將酒瓶放在半滿冰塊的香檳桶內(nèi)大約半小時(shí) 啤酒的適宜飲用溫度是7-10度！
五．喝白葡萄酒為什么要冷藏，有什好處？
白葡萄酒體現(xiàn)的是它的酸度和清爽的感受。在低溫飲用時(shí)，較低的溫度可以把它清冽的酸度表現(xiàn)出來，如果溫度高了酒的感受就變得軟塌塌并且肉肉的，所以喝白葡萄酒一定要冷藏之后再喝
六．白葡萄酒的保存?
1．讓人津津樂道，教科書樂此不疲的陳年幾乎全是針對(duì)紅葡萄酒的，特別是那些頂級(jí)紅酒。白葡萄酒呢？我們都知道，釀白葡萄酒要“吐”白葡萄皮，所以酒里面的單寧含量極少，而且白葡萄酒講究口感新鮮爽口。
2．如將白葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間陳放，酒體和風(fēng)味反而顯得木訥，拖沓，甚至是完全喪失活力。那白葡萄酒還有必要進(jìn)行陳年嗎？
3．對(duì)于其中一些，特別是高級(jí)白葡萄酒來說，答案是肯定的。因?yàn)?，陳年可以讓白葡萄酒達(dá)到果香和酸度的平衡，這不失為一瓶白葡萄酒的靈魂所在。
4．需要陳年過渡到適飲期的主要有以下幾類白葡萄酒：第一類，高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒。一般較昂貴，所以陳年便有了新的價(jià)值和必要性。
5．法國(guó)的夏布利白葡萄酒，還有部分加利福尼亞和澳大利亞的霞多麗也位列其中。陳年可以讓它們的口感更復(fù)雜，豐富又不失細(xì)膩勁道。
6．第二類，優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒。這里主要指德國(guó)萊茵產(chǎn)區(qū)和莫賽爾產(chǎn)區(qū)的，適當(dāng)?shù)年惸昕梢载S富酒的香氣，余味愈加悠長(zhǎng)。
7．第三類，甜白葡萄酒，其中包括法國(guó)蘇甸的貴腐葡萄酒，晚收型雷司令甜酒，匈牙利托卡伊貴腐甜酒。陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于讓人甜得膩心，酸的倒牙。
8．第四類，好年份的香檳，遠(yuǎn)如198199近如200200不過，陳年對(duì)香檳來說是一柄雙刃劍，其香氣和風(fēng)味固然會(huì)增添許多，但也同時(shí)流失了瓶中寶貴的二氧化碳?xì)怏w，影響了其極為重要的活力和力度，并同時(shí)加重了類似Corked的木頭味。
七．葡萄酒是否可以冷藏
1．已開瓶而未喝完的酒，塞緊瓶塞，放在冰箱冷藏，一般能放半個(gè)月。盡早喝完，因?yàn)楸４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，其風(fēng)味就散失得越快。
八．白葡萄酒或者香檳都是放在冰桶或冰箱進(jìn)行冷凍再喝的，但如果沒時(shí)間去放冰桶，可以直接往酒里加冰嗎？
1．就算再著急，也不能直接往白葡萄酒里加冰塊。喝威士忌等烈酒的時(shí)候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒時(shí)，切記不要加冰，要知道加了冰后，多好的白葡萄酒都會(huì)被糟蹋掉。
九．葡萄酒放入冷柜冷藏多長(zhǎng)時(shí)間才更好喝?
冰箱冷藏室：5小時(shí) 冰箱冷凍室：20-25分鐘 冰桶(水加冰塊)：0分鐘
十．白葡萄灑瓶放冰箱冷凍室里有沒有關(guān)系
你好，不可以白葡萄酒連瓶放入到冰箱中冷凍進(jìn)行冷凍的話，就會(huì)出現(xiàn)爆炸的現(xiàn)象，這是因?yàn)榫平Y(jié)冰之后總體積會(huì)比在液態(tài)情況下大，所以會(huì)把酒瓶撐裂開
