一．如何辨別紅酒真?zhèn)危?/h2>
1．作為一個(gè)您身邊的葡萄酒專家，在這樣一個(gè)造假泛濫，信任缺失的世界，怎么才能不買到假的紅酒呢？如何分別真假紅酒，下面就讓酒點(diǎn)整來(lái)告訴大家！
2．~！假酒分成兩大類第一類是酒是三精一水勾兌的。即這類酒里完全沒(méi)有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水調(diào)配起來(lái)的。
3．這種假酒最低劣，因?yàn)槲兜罉O差，且毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你喝起來(lái)的時(shí)候就跟喝酒精兌水沒(méi)區(qū)別。對(duì)人體害處完全取決于小作坊用的什么酒精吧。
4．鑒定方法一用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開(kāi)就行；準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀；把用水兌開(kāi)的食用堿水滴在紅酒上面；這時(shí)候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒，如果沒(méi)有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
5．因?yàn)榧t葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性，若是色素勾兌，顏色則無(wú)變化。
6．鑒定方法二，適用于家外場(chǎng)合將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真酒，那是因?yàn)榧偌t酒色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散只是水跡。
7．市場(chǎng)上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個(gè)方法幾乎達(dá)到了了99%的準(zhǔn)確率。那么為什么不是100%呢？
8．那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測(cè)不出來(lái)了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。
9．所以至少我們可以知道一點(diǎn)，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測(cè)沒(méi)有變色，那么肯定是假的，這點(diǎn)是毋庸置疑的了。
10．第二類是真酒貼假商標(biāo)。這種酒的假，就像是假LV那樣的假，它也是個(gè)真包，也能背，外形也差不多，但還是假的。
11．這種酒你可以喝，且放心大膽的喝，越是高仿的酒，越能喝。就好像你背個(gè)假LV也不會(huì)把肩膀背斷一樣。這里我舉個(gè)例子。
12．有一種酒叫拉菲傳奇，是拉菲集團(tuán)旗下的入門(mén)產(chǎn)品，早些年國(guó)內(nèi)的零售定價(jià)155/瓶，現(xiàn)在不知道行情了。就是下面這種酒。
13．這種有著拉菲的名頭，其實(shí)非常普通的酒，就好像五糧液酒廠旗下某款低端產(chǎn)品一樣。好賣，很受只認(rèn)牌子的人的追捧。
14．因此假貨橫行。不過(guò)這種拉菲的假酒，往往要比真酒好喝，為什么？拉菲傳奇是波爾多的產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)量非常大，品質(zhì)并不是很高，他帶有低端波爾多酒普遍存在的問(wèn)題：偏寡淡且口味生青。
15．說(shuō)的具體一點(diǎn)就是果味不夠濃郁，并且?guī)в幸恍┥鷿念愃魄嘟芬粯拥牟怀墒旃麑?shí)的口感。而假的拉菲傳奇，用的原酒盡管產(chǎn)量也非常大，但是很可能是法國(guó)南部甚至是西班牙的原酒，那里盛產(chǎn)低端酒，因?yàn)闅夂虮炔柖嘁獰岬亩?，葡萄很容易成熟，即便產(chǎn)量很大，也至少能實(shí)現(xiàn)不錯(cuò)的果味。
16．而且便宜。拉菲傳奇官方指定的零售價(jià)是155元，批發(fā)價(jià)是116元，水貨拉菲傳奇大約在80-90元，假貨的價(jià)格不到水貨的一半。
17．而跟假貨品質(zhì)差別不大的西班牙或者法國(guó)南部的餐酒，批發(fā)價(jià)則在30元左右，對(duì)于極可能是原酒在國(guó)內(nèi)裝瓶的假酒，其成本會(huì)更低，因此假貨商有足夠的利潤(rùn)。
18．如何辨別原瓶進(jìn)口葡萄酒酒標(biāo)一般來(lái)講，如果是原瓶進(jìn)口葡萄酒，可以從酒標(biāo)上了解其信息。按照海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，同時(shí)還需要在背面貼正規(guī)的中文背標(biāo)。
19．外觀進(jìn)口法國(guó)葡萄酒在酒標(biāo)上的容量通常顯示為75clE，而不是國(guó)內(nèi)常用的750ml。原瓶進(jìn)口葡萄酒的日期標(biāo)注與國(guó)內(nèi)也有所不同，比如法國(guó)葡萄酒的日期標(biāo)法為L(zhǎng)7296A0611：5其中L7代表2007年，296代表在法國(guó)時(shí)間從新年開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表的是生產(chǎn)線編號(hào)，11:58是精確的出廠灌裝時(shí)間。
20．條形碼原瓶進(jìn)口葡萄酒的背部都會(huì)標(biāo)注一個(gè)13位的國(guó)際條形碼，其中第1-3位數(shù)字是國(guó)家代碼；第4-8位數(shù)字是廠商代碼；第9-12位數(shù)字是廠商內(nèi)部商品代碼；第13位數(shù)字是校驗(yàn)碼。
21．條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國(guó)家，比如0是美國(guó)、30-37是法國(guó)、6是中國(guó)、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。
22．酒封一般原瓶進(jìn)口葡萄酒酒塞上印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠渚迫拿芊庑阅芰己?，酒封只起品牌?biāo)識(shí)符號(hào)作用，不需封死，所以可以轉(zhuǎn)動(dòng)。
23．但有些國(guó)內(nèi)的假酒或仿酒由于擔(dān)心酒塞密封性能差，所以也將酒封一并封死，反而留下紕漏。木塞一般來(lái)說(shuō)，木塞上的文字會(huì)與酒標(biāo)上的內(nèi)容一致，比如酒莊名稱、生產(chǎn)批號(hào)等等，但國(guó)內(nèi)的灌裝酒在細(xì)節(jié)處很難做到，消費(fèi)者需要仔細(xì)分辨。
24．最后給大家一些建議，如何才能盡量避免買到假酒。盡量不要到超市去選購(gòu)葡萄酒?，F(xiàn)在很多人抱著養(yǎng)生保健的期待買酒，而超市的葡萄酒本身就很廉價(jià)，是否有保養(yǎng)功效就更難說(shuō)了。
25．盡量找到穩(wěn)定的渠道選購(gòu)葡萄酒。在淘寶天貓東一家西一家，每一次都有可能是假酒。挑選一個(gè)酒商，確認(rèn)了他們貨源的可靠性，在他提供的酒款里，再來(lái)挑選你想要的酒，不失為一中種省心又省事的好方法。
二．怎么看紅酒的真假？
1．第一步 酒瓶的顏色，正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒這是因?yàn)榧t葡萄酒內(nèi)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，光線照射要引起變質(zhì)。
2．所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶裝。第二步 可以查看中文標(biāo)簽上的條形碼。一般來(lái)說(shuō)，仿冒進(jìn)口品牌紅酒，條形碼不會(huì)跟著變，否則，被查到后處罰比較嚴(yán)重。
3． 美國(guó)是0，法國(guó)是中國(guó)是智利是西班牙是澳大利亞是9原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒。
4．第三步 喝在口中，干白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感。而干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn)感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。
三．如何分辨紅酒的真假？
1．消費(fèi)者可以使用“紙巾檢測(cè)法”，方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)?。取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。
2．而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。
3．他也提醒消費(fèi)者，這種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來(lái)判斷，紙巾質(zhì)地對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。
4．是否是正宗原瓶進(jìn)口的葡萄酒，關(guān)鍵還是要親自品嘗。可以將葡萄酒倒入葡萄酒杯，輕輕椅觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。
5．一些優(yōu)質(zhì)陳年的好葡萄酒，打開(kāi)瓶蓋以后，將葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能聞到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔順的感覺(jué)。
四．紅酒怎么辨別真?zhèn)危?/h2>
1．原瓶入口葡萄酒的真假鑒別 （紅酒匯。） 第一步，看酒瓶外觀 其一看酒標(biāo)信息:一般來(lái)說(shuō)國(guó)外的酒瓶要比國(guó)內(nèi)的厚一些，而且瓶地一般都會(huì)有75cl和批號(hào)的文字，但是國(guó)產(chǎn)的要么就是什么都沒(méi)有，要么就是打的750ml和廠家！
2． 再看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？ 其三看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否是進(jìn)口國(guó)的條碼，如法國(guó)國(guó)際碼是3：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。
3． 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體） 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) 打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。
4．在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
5． 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
6．好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 注：所有進(jìn)口紅酒都會(huì)有原產(chǎn)地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝入口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了．（ hongjiuhui。
7． &紅酒匯。原創(chuàng)歡迎轉(zhuǎn)載） 摘錄： 。hongjiuhui。/space-7-do-blog-id-1html 紅酒匯-進(jìn)口葡萄酒網(wǎng)絡(luò)商城（ hongjiuhui。
8． ) 這里是法國(guó)紅酒、澳洲紅酒等新舊世界葡萄酒的匯聚之地，是紅酒團(tuán)購(gòu)，紅酒批發(fā)，紅酒會(huì)聚的首選。在這里不僅可以選購(gòu)到世界各地的紅酒，它還是中國(guó)最大的紅酒人及紅酒愛(ài)好者的聚集地，它前所未有的整合了紅酒交流圈子，紅酒博客等SNS功能，讓大家在交流中進(jìn)步。
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五．如何鑒別葡萄酒的真假？
1． 品酒其實(shí)并不復(fù)雜 — 只要關(guān)注三點(diǎn)：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。 視覺(jué)角度在品酒的時(shí)候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺(jué)到的要素。
2．一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。
3．觀察純凈度，渾濁的顏色說(shuō)明這個(gè)酒是有問(wèn)題的。評(píng)價(jià)酒的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。
4．偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說(shuō)明酒已經(jīng)有一定的年齡，比較成熟。對(duì)于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。
5．每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒的色澤。 嗅覺(jué)角度人類的嗅覺(jué)比人類的味覺(jué)有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會(huì)帶來(lái)足夠多的信息。
6．葡萄酒的“香氣”不僅會(huì)因?yàn)樗哪挲g和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質(zhì)地，和釀造過(guò)程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。
7． 把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復(fù)雜的還是清淡簡(jiǎn)單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？
8．用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國(guó)人對(duì)于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會(huì)更好一些，比如用相關(guān)的詞匯（例如楊梅），更精確。
9．在對(duì)葡萄酒做描述的時(shí)候沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)與錯(cuò)— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。葡萄酒的香氣證明了它的年齡。
10．有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。 味覺(jué)角度最后就是品嘗釀酒商的杰作！
11．好的葡萄酒要平衡個(gè)中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來(lái)判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會(huì)告訴你酒的酸度如何。
12．前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？
13．咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，這一點(diǎn)可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。
六．怎樣通過(guò)條形碼辨別葡萄酒真?zhèn)?/h2>
1．冬季的來(lái)臨，葡萄酒進(jìn)入了飲用的旺季。每天來(lái)杯葡萄酒，既可以美容養(yǎng)生，也能調(diào)節(jié)情緒為自己帶來(lái)一個(gè)好心情。
2．然而世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)眾多，盡管一再打擊假冒偽劣，仍有一些不法商人為了謀取不正當(dāng)利益，在國(guó)內(nèi)銷售假冒進(jìn)口葡萄酒。
3．如何鑒別是否為假冒進(jìn)口酒？一個(gè)非常簡(jiǎn)便的方法，就是仔細(xì)查看進(jìn)口酒瓶標(biāo)上的條形碼。從每種產(chǎn)品的條形碼上都可以看出產(chǎn)品的生產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)廠家、商品名稱等。
4．步驟/方法如以條形碼842 72210 2222 2為例，此條形碼分為4個(gè)部分，從左到右分別為：-3位：共3位，對(duì)應(yīng)條碼的84是西班牙的國(guó)家代碼，由國(guó)際分配；4-8位：共5位，對(duì)應(yīng)條碼的722代表著生產(chǎn)廠商代碼，由廠商申請(qǐng)，國(guó)家分配；9-12位：共4位，對(duì)應(yīng)條碼的222代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位：共1位，對(duì)應(yīng)該條碼的是校驗(yàn)碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得。
5．常見(jiàn)進(jìn)口葡萄酒條形碼國(guó)家代碼 南非600-601 西班牙840-849 法國(guó)300-379 葡萄牙560 澳大利亞930-939 奧地利900-919 中國(guó)大陸690-692 智利780 新西蘭94 羅馬尼亞594 意大利80-83 香港489 阿根廷779 希臘520 德國(guó)400-440 美國(guó)加拿大00-09 新加坡888注意事項(xiàng)依照國(guó)家進(jìn)口食品管理辦法的規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒都必須貼中文標(biāo)，那么中文標(biāo)有什么要求了？
6．進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí)，不覆蓋酒廠的條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí)，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠的授權(quán)下使用原酒廠的條形碼。
7．進(jìn)口商如向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口葡萄酒條形碼，那么這瓶進(jìn)口葡萄酒上標(biāo)的條形碼就是以“69”開(kāi)頭，而不是原產(chǎn)國(guó)的條形碼。
8．大家拿到一瓶進(jìn)口葡萄酒，如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開(kāi)頭，而又沒(méi)有向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口葡萄酒條形碼，但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣，就請(qǐng)您注意了，這個(gè)所謂的進(jìn)口酒很有可能是假的！
9．當(dāng)然條形碼也并非是檢驗(yàn)酒真?zhèn)蔚奈ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)，也有很多國(guó)外歷史比較悠久且產(chǎn)量比較少的酒，酒莊就不會(huì)申請(qǐng)條形碼。
七．紅酒防偽編碼的意思！比如我這個(gè)編碼3347990113158，誰(shuí)能看出著是哪個(gè)國(guó)家哪個(gè)酒莊出產(chǎn)的嗎？ 最好詳細(xì)點(diǎn)
就知道是法國(guó)的。南非600-601西班牙84； 法國(guó)300-379； 葡萄牙560； 澳大利亞930-939； 奧地利900-919； 智利780 新西蘭94； 羅馬尼亞594； 1意大利80-83； 1香港489；1阿根廷779； 1希臘520； 1新加坡888；