一．如何辨別紅酒真?zhèn)危?/h2>
1．作為一個您身邊的葡萄酒專家，在這樣一個造假泛濫，信任缺失的世界，怎么才能不買到假的紅酒呢？如何分別真假紅酒，下面就讓酒點整來告訴大家！
2．~！假酒分成兩大類第一類是酒是三精一水勾兌的。即這類酒里完全沒有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水調配起來的。
3．這種假酒最低劣，因為味道極差，且毫無營養(yǎng)價值，你喝起來的時候就跟喝酒精兌水沒區(qū)別。對人體害處完全取決于小作坊用的什么酒精吧。
4．鑒定方法一用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
5．因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性，若是色素勾兌，顏色則無變化。
6．鑒定方法二，適用于家外場合將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
7．市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99%的準確率。那么為什么不是100%呢？
8．那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。
9．所以至少我們可以知道一點，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
10．第二類是真酒貼假商標。這種酒的假，就像是假LV那樣的假，它也是個真包，也能背，外形也差不多，但還是假的。
11．這種酒你可以喝，且放心大膽的喝，越是高仿的酒，越能喝。就好像你背個假LV也不會把肩膀背斷一樣。這里我舉個例子。
12．有一種酒叫拉菲傳奇，是拉菲集團旗下的入門產品，早些年國內的零售定價155/瓶，現(xiàn)在不知道行情了。就是下面這種酒。
13．這種有著拉菲的名頭，其實非常普通的酒，就好像五糧液酒廠旗下某款低端產品一樣。好賣，很受只認牌子的人的追捧。
14．因此假貨橫行。不過這種拉菲的假酒，往往要比真酒好喝，為什么？拉菲傳奇是波爾多的產品，因為產量非常大，品質并不是很高，他帶有低端波爾多酒普遍存在的問題：偏寡淡且口味生青。
15．說的具體一點就是果味不夠濃郁，并且?guī)в幸恍┥鷿念愃魄嘟芬粯拥牟怀墒旃麑嵉目诟?。而假的拉菲傳奇，用?a href="/baijiu/13439/">原酒盡管產量也非常大，但是很可能是法國南部甚至是西班牙的原酒，那里盛產低端酒，因為氣候比波爾多要熱的多，葡萄很容易成熟，即便產量很大，也至少能實現(xiàn)不錯的果味。
16．而且便宜。拉菲傳奇官方指定的零售價是155元，批發(fā)價是116元，水貨拉菲傳奇大約在80-90元，假貨的價格不到水貨的一半。
17．而跟假貨品質差別不大的西班牙或者法國南部的餐酒，批發(fā)價則在30元左右，對于極可能是原酒在國內裝瓶的假酒，其成本會更低，因此假貨商有足夠的利潤。
18．如何辨別原瓶進口葡萄酒酒標一般來講，如果是原瓶進口葡萄酒，可以從酒標上了解其信息。按照海關規(guī)定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進口國文字的正標外，同時還需要在背面貼正規(guī)的中文背標。
19．外觀進口法國葡萄酒在酒標上的容量通常顯示為75clE，而不是國內常用的750ml。原瓶進口葡萄酒的日期標注與國內也有所不同，比如法國葡萄酒的日期標法為L7296A0611：5其中L7代表2007年，296代表在法國時間從新年開始的第296天灌裝，A06代表的是生產線編號，11:58是精確的出廠灌裝時間。
20．條形碼原瓶進口葡萄酒的背部都會標注一個13位的國際條形碼，其中第1-3位數(shù)字是國家代碼；第4-8位數(shù)字是廠商代碼；第9-12位數(shù)字是廠商內部商品代碼；第13位數(shù)字是校驗碼。
21．條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家，比如0是美國、30-37是法國、6是中國、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。
22．酒封一般原瓶進口葡萄酒酒塞上印有品牌標識的酒封都是可以轉動的，因為其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌標識符號作用，不需封死，所以可以轉動。
23．但有些國內的假酒或仿酒由于擔心酒塞密封性能差，所以也將酒封一并封死，反而留下紕漏。木塞一般來說，木塞上的文字會與酒標上的內容一致，比如酒莊名稱、生產批號等等，但國內的灌裝酒在細節(jié)處很難做到，消費者需要仔細分辨。
24．最后給大家一些建議，如何才能盡量避免買到假酒。盡量不要到超市去選購葡萄酒。現(xiàn)在很多人抱著養(yǎng)生保健的期待買酒，而超市的葡萄酒本身就很廉價，是否有保養(yǎng)功效就更難說了。
25．盡量找到穩(wěn)定的渠道選購葡萄酒。在淘寶天貓東一家西一家，每一次都有可能是假酒。挑選一個酒商，確認了他們貨源的可靠性，在他提供的酒款里，再來挑選你想要的酒，不失為一中種省心又省事的好方法。
二．怎么看紅酒的真假？
1．第一步 酒瓶的顏色，正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒這是因為紅葡萄酒內有機營養(yǎng)物質，光線照射要引起變質。
2．所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶裝。第二步 可以查看中文標簽上的條形碼。一般來說，仿冒進口品牌紅酒，條形碼不會跟著變，否則，被查到后處罰比較嚴重。
3． 美國是0，法國是中國是智利是西班牙是澳大利亞是9原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標的是“ml”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒。
4．第三步 喝在口中，干白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感。而干紅應具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。
三．如何分辨紅酒的真假？
1．消費者可以使用“紙巾檢測法”，方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍Ｈ∫粡埳虾玫募埥?，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。
2．而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
3．他也提醒消費者，這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據(jù)紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。
4．是否是正宗原瓶進口的葡萄酒，關鍵還是要親自品嘗。可以將葡萄酒倒入葡萄酒杯，輕輕椅觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。
5．一些優(yōu)質陳年的好葡萄酒，打開瓶蓋以后，將葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能聞到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔順的感覺。
四．紅酒怎么辨別真?zhèn)危?/h2>
1．原瓶入口葡萄酒的真假鑒別 （紅酒匯。） 第一步，看酒瓶外觀 其一看酒標信息:一般來說國外的酒瓶要比國內的厚一些，而且瓶地一般都會有75cl和批號的文字，但是國產的要么就是什么都沒有，要么就是打的750ml和廠家！
2． 再看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 其三看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是進口國的條碼，如法國國際碼是3：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
3． 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體） 酒質變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
4．在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
5． 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
6．好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 注：所有進口紅酒都會有原產地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝入口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了．（ hongjiuhui。
7． &紅酒匯。原創(chuàng)歡迎轉載） 摘錄： 。hongjiuhui。/space-7-do-blog-id-1html 紅酒匯-進口葡萄酒網絡商城（ hongjiuhui。
8． ) 這里是法國紅酒、澳洲紅酒等新舊世界葡萄酒的匯聚之地，是紅酒團購，紅酒批發(fā)，紅酒會聚的首選。在這里不僅可以選購到世界各地的紅酒，它還是中國最大的紅酒人及紅酒愛好者的聚集地，它前所未有的整合了紅酒交流圈子，紅酒博客等SNS功能，讓大家在交流中進步。
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五．如何鑒別葡萄酒的真假？
1． 品酒其實并不復雜 — 只要關注三點：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。 視覺角度在品酒的時候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺到的要素。
2．一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。
3．觀察純凈度，渾濁的顏色說明這個酒是有問題的。評價酒的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。
4．偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說明酒已經有一定的年齡，比較成熟。對于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。
5．每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來評價葡萄酒的色澤。 嗅覺角度人類的嗅覺比人類的味覺有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會帶來足夠多的信息。
6．葡萄酒的“香氣”不僅會因為它的年齡和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質地，和釀造過程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。
7． 把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復雜的還是清淡簡單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？
8．用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國人對于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會更好一些，比如用相關的詞匯（例如楊梅），更精確。
9．在對葡萄酒做描述的時候沒有絕對的對與錯— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。葡萄酒的香氣證明了它的年齡。
10．有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。 味覺角度最后就是品嘗釀酒商的杰作！
11．好的葡萄酒要平衡個中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的酸度如何。
12．前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？
13．咽下后，關注味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的“余味時間”，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。
六．怎樣通過條形碼辨別葡萄酒真?zhèn)?/h2>
1．冬季的來臨，葡萄酒進入了飲用的旺季。每天來杯葡萄酒，既可以美容養(yǎng)生，也能調節(jié)情緒為自己帶來一個好心情。
2．然而世界葡萄酒生產國眾多，盡管一再打擊假冒偽劣，仍有一些不法商人為了謀取不正當利益，在國內銷售假冒進口葡萄酒。
3．如何鑒別是否為假冒進口酒？一個非常簡便的方法，就是仔細查看進口酒瓶標上的條形碼。從每種產品的條形碼上都可以看出產品的生產國、生產廠家、商品名稱等。
4．步驟/方法如以條形碼842 72210 2222 2為例，此條形碼分為4個部分，從左到右分別為：-3位：共3位，對應條碼的84是西班牙的國家代碼，由國際分配；4-8位：共5位，對應條碼的722代表著生產廠商代碼，由廠商申請，國家分配；9-12位：共4位，對應條碼的222代表著廠內商品代碼，由廠商自行確定；第13位：共1位，對應該條碼的是校驗碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計算而得。
5．常見進口葡萄酒條形碼國家代碼 南非600-601 西班牙840-849 法國300-379 葡萄牙560 澳大利亞930-939 奧地利900-919 中國大陸690-692 智利780 新西蘭94 羅馬尼亞594 意大利80-83 香港489 阿根廷779 希臘520 德國400-440 美國加拿大00-09 新加坡888注意事項依照國家進口食品管理辦法的規(guī)定，進口葡萄酒都必須貼中文標，那么中文標有什么要求了？
6．進口商在加貼中文標簽時，不覆蓋酒廠的條碼，也不須加印進口商條碼；進口商在加貼中文標簽時，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標簽中加印進口商條碼，或在原酒廠的授權下使用原酒廠的條形碼。
7．進口商如向海關申請進口葡萄酒條形碼，那么這瓶進口葡萄酒上標的條形碼就是以“69”開頭，而不是原產國的條形碼。
8．大家拿到一瓶進口葡萄酒，如果中文標簽上的條形碼是以“69”開頭，而又沒有向海關申請進口葡萄酒條形碼，但仍然打著進口酒的旗號在叫賣，就請您注意了，這個所謂的進口酒很有可能是假的！
9．當然條形碼也并非是檢驗酒真?zhèn)蔚奈ㄒ粯藴?，也有很多國外歷史比較悠久且產量比較少的酒，酒莊就不會申請條形碼。
七．紅酒防偽編碼的意思！比如我這個編碼3347990113158，誰能看出著是哪個國家哪個酒莊出產的嗎？ 最好詳細點
就知道是法國的。南非600-601西班牙84； 法國300-379； 葡萄牙560； 澳大利亞930-939； 奧地利900-919； 智利780 新西蘭94； 羅馬尼亞594； 1意大利80-83； 1香港489；1阿根廷779； 1希臘520； 1新加坡888；