釀酒哪種酒曲好，六二酒曲和安琪白酒曲哪個(gè)好

都好。六二酒曲是云南昆明產(chǎn)的傳統(tǒng)熟料白酒曲，白酒專用釀酒曲，高產(chǎn)酒曲酒藥酵母。安琪白酒曲屬于運(yùn)用較多現(xiàn)代生物技術(shù)做釀酒用到的主體微生物做馴化、復(fù)壯、富集、復(fù)配，在產(chǎn)品特點(diǎn)上有適用性強(qiáng)、操作簡單的特點(diǎn)；因?yàn)榫祻?qiáng)壯量也足夠大，所以發(fā)酵比較高效，

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親：生料酒曲和熟料酒曲都是適于釀酒的酒曲[觀望][觀望] 1、生料酒曲釀酒，原料不需蒸煮，直接將糧食(生大米、玉米、高粱、小麥等)加水加酒曲即可發(fā)酵產(chǎn)酒，它廣泛適用于含用淀粉或糖分的糧谷、果蔬，利用生料發(fā)酵方法生產(chǎn)各種蒸餾白酒和發(fā)酵酒，特別適合大米、玉米、小麥、高粱等淀粉質(zhì)原料的發(fā)酵，具有使用方便、生產(chǎn)工藝簡單、發(fā)酵期短、出酒率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)。 2、熟料酒曲是需要把糧食蒸熟釀酒的酒曲。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。 更多1條 