白酒桶里面有粉末怎么辦，大米小米玉米小麥綠豆釀酒方法

把材料煮熟煮爛或者攪碎成粉狀，加入適量的酒曲和水，放進(jìn)發(fā)酵桶里密封20天左右，成為酒醅之后，放到釀酒設(shè)備里蒸餾出來(lái)即可。

一、粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓?！　《嚢瑁簩⑦^(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水?dāng)嚢?，用水量掌握在?0公斤原料加水90-100公斤，攪勻后用手提料有水分感，但又不結(jié)團(tuán)?！　∪⒄袅希簩嚢韬玫牧涎b入瓶?jī)?nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下，待汽流上升五分鐘后，把料投入瓶?jī)?nèi)蒸。操作時(shí)應(yīng)上氣一層，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡為止。一般4小時(shí)即蒸熟?！　∷摹⑻腔捍险羰?，出瓶后攤晾至料溫降到35℃左右時(shí)下曲。每100公斤原料，用曲1.75公斤。攪拌均勻后裝入缸或桶內(nèi)，料溫以30℃為好，糠化18-20小時(shí)即成甜味漿液。　　五、發(fā)酵：為保證原料發(fā)酵得好，出缸后再配少許的紅糟，以及曲粉2公斤。等料溫降至30℃，再重回釀缸內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)第一天溫度可達(dá)33℃，第二天逐漸低，到第7天出缸時(shí)，料溫己降到27-28℃，便可提取蒸餾。　　蒸餾：蒸餾過(guò)程，開(kāi)頭要旺火猛攻，中間保持火溫，最后又旺火蒸餾15分鐘，使料自始至終全部蒸出酒。成品的酒度為40-80度，最高50度，色白、氣香、味酵。

提供一種用玉米芯釀白酒的方法 ： 1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?，直至用手控原料有水分感，但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過(guò)該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時(shí)。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后，即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時(shí)，料溫已降到27℃～28℃，這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過(guò)該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過(guò)程中，開(kāi)始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。

濕疹是種常見(jiàn)的過(guò)敏性炎癥性皮膚病以皮疹多樣性對(duì)稱(chēng)分布劇烈瘙癢反復(fù)發(fā)作易演變成慢性為特征可發(fā)生于任何年齡任何部位任何季節(jié)但常在冬季復(fù)發(fā)或加劇. 濕疹的發(fā)病目前多認(rèn)為是由于復(fù)雜的內(nèi)外因素激發(fā)而引起的種遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)濕疹病人往往是過(guò)敏體質(zhì)這種過(guò)敏體質(zhì)與遺傳因素有關(guān)故在特定的人群中發(fā)病　　常見(jiàn)的內(nèi)在因素如：胃腸功能紊亂神經(jīng)功能障礙內(nèi)分泌失調(diào)體內(nèi)有感染病灶腸道寄生蟲(chóng)等外界因素如：日曬風(fēng)吹寒冷搔抓以及接觸肥皂化妝品等均可誘發(fā)濕疹進(jìn)食辛辣刺激性食物也可使某些人濕疹加重 治療:1.西藥:(1)抗過(guò)敏藥物常用撲爾敏0.3毫克或賽庚啶2毫克每日2次口服也可用息斯敏10毫克每日次口服 　　(2)急性期皮疹廣泛者用10%葡萄糖酸鈣10毫升靜脈注射每日1次或強(qiáng)的松10毫克每日3次口服癥狀好轉(zhuǎn)后逐漸減量至停藥 　　(3)若繼發(fā)感染給予紅霉素0.3克每日3次口服 　　(4)急性期用3%硼酸液濕敷.每次15-20分鐘每日3-4次滲液減少后外搽氧化鋅油或硼酸鋅糊若并發(fā)感染時(shí)用0.1%雷佛奴爾液濕敷外搽紅霉素軟膏 　　(5)亞急性期常用硼鋅糊或2-5%黑豆餾油軟膏也可選用膚輕松甲基亞砜溶液外搽或用膚疾寧硬膏外貼 　?。兴幖捌? 　　()苦參白礬各15克黃柏9克加500-1000毫升水煎沸溫洗患部每日3-4次適用于急性濕疹 　　()木槿皮馬齒莧白癬皮各適量煎湯洗患處每日2-3次適用于濕疹有瘙癢者 　　()枯礬煅石膏各20克雄黃7克冰片1克研末加凡士林200克調(diào)勻外涂適用于慢性濕疹 　?。疇I(yíng)養(yǎng)和飲食 　　飲食要清淡多食水果蔬菜豆類(lèi)及高纖維素類(lèi)食物避免易致敏和刺激性食物如魚(yú)蝦辣椒濃茶咖啡酒類(lèi)等 　　注意事項(xiàng) 　　⑴剪短指甲避免搔抓或燙洗以免皮疹泛發(fā)加重病情因晚間瘙癢加重可于晚睡前半小時(shí)服苯海拉明25-30毫克 　?、撇胨幓驌Q藥時(shí)不要用水沖洗皮膚特別是禁用熱水肥皂或消毒藥水燙洗可用棉簽蘸植物油從內(nèi)向外擦干凈 　?、欠每惯^(guò)敏藥物有頭暈嗜唾等副作用用藥后要注意安全尤其是司機(jī)及高空作業(yè)者在工作期間禁服抗過(guò)敏藥物 　?、燃毙云诮么碳ば詮?qiáng)的藥物以免加重病情 皮膚病咨詢(xún)告訴你做到以上事項(xiàng) 濕疹就可以控制 減少?gòu)?fù)發(fā)了 有需要可以聯(lián)系我給你確診 也可以到我空間自查 空間有圖文介紹

腳踝扭傷比較嚴(yán)重的患者還可試試下面3種治療方法： 1.腳踝扭傷舒筋活血治療法 受傷者可端坐或仰臥于床上，醫(yī)者(醫(yī)生或患者的親屬)一手握住受傷者受傷的腳踝，另一手握住受傷腳的腳尖。先用握住腳尖的手緩慢地拔伸傷腳，以此帶動(dòng)踝關(guān)節(jié)緩慢地拔伸，拔伸片刻后再讓傷腳分別向腳背和腳心方向伸展與彎曲，以及向內(nèi)和向外翻動(dòng)數(shù)次(動(dòng)作要輕柔，不可用力過(guò)度)。做上述動(dòng)作的同時(shí)，握住腳踝的手要緩慢地捋筋通絡(luò)，但切忌在患部用力按揉。按摩完畢后，將傷腳向腳背方向伸展，與小腿呈90度角后再輕度外翻，然后保持此位并用繃帶或?qū)捘z布包扎固定受傷的腳踝，限制傷腳的行走。包扎3周后，解除固定，患者可開(kāi)始練習(xí)步行。這期間患者還可服用一些活血化瘀的藥物(如云南白藥、三七片等)，以促進(jìn)受損組織的修復(fù)。 2．腳踝扭傷藥物熏洗治療法 取新鮮枸骨(枸骨是一種常見(jiàn)的中草藥，也叫貓公刺、六角茶，該藥具有活血化瘀、舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)止痛的功效)的根莖1000克，用刀將其砍成碎塊后加入到5000毫升的水中進(jìn)行煎熬。待水沸后再繼續(xù)煎煮30～60分鐘，然后將熬好的藥液倒入柱式的木桶(或其他可浸泡傷腳的容器)里，待藥液微涼(以降至皮膚能承受的溫度為最佳，切勿直接將腳放入剛熬好的藥液中以免燙傷)后將受傷的腳放入藥液中浸泡，并用厚棉布或其他東西蓋住桶口，以防止藥液的蒸氣外泄。浸泡傷足時(shí)，患者要不斷活動(dòng)受傷的踝關(guān)節(jié)，以便使藥液能夠充分熏蒸到患處?；颊呖擅看窝?0～30分鐘，每天熏洗1～2次，直至痊愈?；颊邞?yīng)用此法治療重癥腳踝扭傷時(shí)，不但沒(méi)有任何痛苦，而且療效顯著。 3．腳踝扭傷中藥外敷治療法 取桃仁、乳香、沒(méi)藥、白芷各9克，紅花、血竭各6克，大黃30克，并將這些中藥研成粉末。取適量的該藥粉(視受損范圍的大小而定)與少量的面粉、溫開(kāi)水調(diào)成糊狀，直接敷于受傷的腳踝處。可每2日換藥1次，一般連續(xù)用藥6天后，傷處的腫脹便會(huì)明顯消退，疼痛也可明顯減輕。再繼續(xù)用藥6天，傷處的腫脹與疼痛即可完全消失，受傷踝關(guān)節(jié)的功能可恢復(fù)正常。

一、單寧的來(lái)源 單寧是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物（phenolic compounds）其中的一種物質(zhì)，尤其是紅葡萄酒中含量較多。其產(chǎn)生的來(lái)源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲(chǔ)酒之橡木桶。前者于紅葡萄汁帶皮帶籽（必要時(shí)帶一些梗）浸泡發(fā)酵時(shí)，透過(guò)酒精而萃取溶入酒液內(nèi)（白葡萄酒因?yàn)槿テとプ褍H留下汁液發(fā)酵，幾乎無(wú)法由皮與籽中萃取出單寧），后者則因發(fā)酵后的酒液于橡木桶內(nèi)熟成（aged）時(shí)，與桶壁接觸，而萃取出橡木內(nèi)的單寧（有些未進(jìn)行桶內(nèi)熟成適合年輕飲用的紅酒，如薄酒萊，就完全沒(méi)有這種來(lái)源的單寧，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，會(huì)有一些這種來(lái)源的單寧）。 二、單寧的作用 1、單寧決定了酒的風(fēng)味（flavor）、結(jié)構(gòu)（struct）與質(zhì)地（texture） 葡萄酒的結(jié)構(gòu)是由單寧、酒精、酸物等因素所構(gòu)成，這就是葡萄酒與葡萄汁的差異；而這些因素也決定了酒的質(zhì)地，缺乏單寧的紅葡萄酒在結(jié)構(gòu)上會(huì)失衡，質(zhì)地輕薄，沒(méi)有厚實(shí)的感覺(jué)，薄酒萊即為典型之代表；此外單寧亦決定了酒的風(fēng)味，尤其是陳年老酒，由單寧、色素及酵母菌死細(xì)胞等所結(jié)合成的沉淀物在酒液中長(zhǎng)時(shí)間的生化變化，發(fā)展出陳年老酒香醇細(xì)致的風(fēng)味。 2、單寧支撐紅葡萄酒的長(zhǎng)年熟成 單寧的抗氧化特性，使得富單寧的紅葡萄酒得以長(zhǎng)年熟成，譬如好年份的五大酒莊，需要三十年以上的熟成，且能讓高峰期支撐二、三十年以上。相反的，無(wú)單寧支撐的薄酒萊新酒，二到三個(gè)月后縱然未開(kāi)瓶亦會(huì)氧化變酸，又如單寧不多的白酒，縱然如昂貴的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶約一年，十至十五年就會(huì)開(kāi)始衰退。 3、單寧有益于心臟血管疾病之預(yù)防 單寧含有一種物質(zhì)稱(chēng)Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所檢測(cè)出，發(fā)現(xiàn)它不僅對(duì)人類(lèi)的血管有保護(hù)作用，并能保護(hù)動(dòng)脈管壁，防止動(dòng)脈硬化，此外，Procyanidols還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL）氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預(yù)防血栓的產(chǎn)生，有保護(hù)心臟血管之作用。 三、如何感覺(jué)單寧？ 單寧在年輕紅酒里特別明顯，入口后口腔會(huì)感覺(jué)干澀，口腔黏膜會(huì)有皺褶感，與喝濃烈冷茶感覺(jué)非常類(lèi)似，可以同時(shí)品嘗對(duì)照薄酒萊新酒與波爾多新酒即可感覺(jué)出。

葡萄皮的味道有點(diǎn)瑟瑟的, 釀酒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生單寧的.

單寧是多酚中高度聚合的化合物，它們能與蛋白質(zhì)和消化酶形成難溶于水的復(fù)合物，影響食物的吸收消化?？煞譃樗鈫螌帲╤ydrolytic tannin,HT)和縮和單寧（condensed tannin,CT)，兩者常共存。后者也稱(chēng)原花色素（proanthocyanidins).全谷、豆類(lèi)中的單寧含量較多。 單寧又稱(chēng)單寧酸、鞣質(zhì), 存在于多種樹(shù)木(如橡膠樹(shù)和漆樹(shù)) 的樹(shù)皮和果實(shí)中, 也是這些樹(shù)木受昆蟲(chóng)侵襲而生成的蟲(chóng)癭中的主要成分, 含量可達(dá)50 %～70 %。單寧為黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強(qiáng)吸濕性; 不溶于乙醚、苯、氯仿, 易溶于水、乙醇、丙酮, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學(xué)成分比較復(fù)雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過(guò)C - C 鍵與兒茶酚或苯三酚結(jié)合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒(méi)食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長(zhǎng)期以來(lái)僅被我國(guó)人民用來(lái)鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。自20 世紀(jì)50年代后, 單寧能與蛋白質(zhì)、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性以及它的抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的行為被揭示后, 其應(yīng)用前景和范圍迅速擴(kuò)大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、醫(yī)藥和水處理等方面已取得重要突破, 近年來(lái)它在化妝品生產(chǎn)中也嶄露頭角。

單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過(guò)程中，酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 　　單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復(fù)雜性。單寧不足的葡萄酒則會(huì)發(fā)育不良，通常表現(xiàn)為質(zhì)地輕薄、柔弱無(wú)力、素然無(wú)味。

單寧是葡萄籽中的一中

單寧是多酚中高度聚合的化合物，它們能與蛋白質(zhì)和消化酶形成難溶于水的復(fù)合物，影響食物的吸收消化。可分為水解單寧（hydrolytic tannin,HT)和縮和單寧（condensed tannin,CT)，兩者常共存。后者也稱(chēng)原花色素（proanthocyanidins).全谷、豆類(lèi)中的單寧含量較多。 中文名稱(chēng): 單寧酸 中文別名： 鞣酸; 丹寧酸 英文名稱(chēng)： Tannic acid 英文別名： Tannic Acid (Tech); Tannic Acid (Dyestuff); Tannin 分子式： C76H52O46 分子量： 1701.22 CAS號(hào)： 1401-55-4 Registry number: 1401-55-4 Melting point: 218-219 °C Flash point: 198 °C 單寧又稱(chēng)單寧酸、鞣質(zhì), 存在于多種樹(shù)木(如橡膠樹(shù)和漆樹(shù)) 的樹(shù)皮和果實(shí)中, 也是這些樹(shù)木受昆蟲(chóng)侵襲而生成的蟲(chóng)癭中的主要成分, 含量可達(dá)50 %～70 %。單寧為黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強(qiáng)吸濕性; 不溶于乙醚、苯、氯仿, 易溶于水、乙醇、丙酮, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學(xué)成分比較復(fù)雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過(guò)C - C 鍵與兒茶酚或苯三酚結(jié)合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒(méi)食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長(zhǎng)期以來(lái)僅被我國(guó)人民用來(lái)鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。自20 世紀(jì)50年代后, 單寧能與蛋白質(zhì)、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性以及它的抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的行為被揭示后, 其應(yīng)用前景和范圍迅速擴(kuò)大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、醫(yī)藥和水處理等方面已取得重要突破, 近年來(lái)它在化妝品生產(chǎn)中也嶄露頭角。

【生活中有哪些小竅門(mén)】 享用一生的40種生活小竅門(mén)； 【止痛】 1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。 【玻璃】 2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果不錯(cuò)。 【吃蝦】 3、炒蝦仁竅門(mén)：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。 【餃子】 4、和餃子面的竅門(mén)：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 【茶葉】 5、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。 【煮飯】 6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。 【餃子】 7、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯。 【炒蛋】 8、炒雞蛋的竅門(mén)：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。 【砂鍋】 9、如何使用砂鍋：新買(mǎi)來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。 【調(diào)味】 10、巧用“十三香”：燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。 【餃子】 11、和餃子面的竅門(mén):面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。 【香菜】 12、香菜是一種傘形花科類(lèi)植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。 【洗滌】 13、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門(mén)玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。 【洗滌】 14、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)行正常洗滌，就能洗干凈。 【砂鍋】 15、如何使用砂鍋：用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 【烹調(diào)】 16、烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類(lèi)淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。 【煮飯】 17、米飯若燒糊了，趕緊將火關(guān)掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。 【洗滌】 18、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時(shí)泡沫過(guò)多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過(guò)量，不僅省錢(qián)，而且保護(hù)環(huán)境，可令洗衣機(jī)更耐用。 【餃子】 19、煮餃子時(shí)要添足水，待水開(kāi)后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，餃子的色澤會(huì)變白，湯清餃香。 【吃菜】 20、許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會(huì)有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯里。 【洗滌】 21、白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。對(duì)于衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。 【砂鍋】 22、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 【烹調(diào)】 23、燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。燒豆芽之類(lèi)的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用 【去污】 24、面包能消除衣服油跡：用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。 【茶葉】 25、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。 【餃子】 26、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再裝盤(pán)，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。 【吃蝦】 27、炒鮮蝦的竅門(mén)：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。 【吃菜】 28、蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。 【去污】 29、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時(shí)后，污跡即可除凈。 【剃須】 30、男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。 【驅(qū)蚊】 31、風(fēng)油精的妙用：在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。 【刷漆】 32、刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過(guò)油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。 【豆腐】 33、豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 【煮蛋】 34、煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。 【手表】 35、手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來(lái)穿去，幾分鐘后，手表就會(huì)退磁復(fù)原。 【豆腐】 36、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 【潔膚】 37、牙膏也有潔膚功能！洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。 【做菜】 38、用微波爐做菜時(shí)，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^(guò)程快，若不浸潤(rùn)透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 【降壓】 39、葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開(kāi)水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會(huì)出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 【煮飯】 40、煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，若用開(kāi)水煮飯，維生素B1可免受損失。 祝你新年快樂(lè)！

沒(méi)事擦擦地沒(méi)事洗洗碗就行了

只要用心留意

去除羊肉膻味地方法：可以加加入一些橘皮

1. 將香蕉搗碎，加入牛奶，涂在臉上。20分鐘后洗凈，可以使你的皮膚細(xì)膩光滑。 2. 把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻后涂在臉上可以使皮膚光滑并減少皺紋。 3. 把姜黃粉末和牛奶混合后涂在臉上可以去除曬斑和減少臉上的汗毛。 4． 麥片，乳酪和西紅柿汁攪拌均勻涂在臉上，20分鐘之后再用涼水洗干凈，可以幫助恢復(fù)曬黑的皮膚，使皮膚有光澤。 5． 把生土豆片貼在臉上可以減輕雀斑顏色和疤痕。 6． 黃瓜汁是很棒的緊膚水。把黃瓜汁均勻涂在臉上可以收緊毛孔。15分鐘后用清水洗干凈。 7． 黃粉和酸橙汁也可以幫助恢復(fù)曬黑的皮膚。酸橙汁是天然的漂白劑。 8． 蜂蜜可以使皮膚細(xì)膩光滑有光澤，并減少皺紋。 9． 桔類(lèi)水果汁是對(duì)付油性皮膚的好選擇。 10． 用冰塊摩擦皮膚可以收緊毛孔并促進(jìn)血液循環(huán)。

新買(mǎi)的先用濃度大的鹽水泡一段時(shí)間,然后再清洗,以后再洗就不會(huì)脫色了!!!

21 、生活竅門(mén):白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。對(duì)于衣服上的奶漬，可用洗衣粉進(jìn)行污漬預(yù)處理，然后再進(jìn)行正常洗滌。 22 、生活竅門(mén):如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時(shí)，一定要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 23 、生活竅門(mén):燒葷菜時(shí)，在加了酒后，再加點(diǎn)醋，菜就會(huì)變得香噴噴的。燒豆芽之類(lèi)的素菜時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)醋，味道好營(yíng)養(yǎng)也好，因?yàn)榇讓?duì)維生素有保護(hù)作用 24 、生活竅門(mén):面包能消除衣服油跡:用餐時(shí)，衣服如果被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。 25 、生活竅門(mén):用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。 26 、 生活竅門(mén):餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再裝盤(pán)，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。 27 、生活竅門(mén):炒鮮蝦的竅門(mén):炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。 28 、 生活竅門(mén):蔬菜盡可能做到現(xiàn)炒現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間保溫和多次加熱。另外，為使菜梗易熟，可在快炒后加少許水悶熟。 29 、生活竅門(mén):面包能消除地毯污跡:家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭，然后將其掛在陰涼處，24小時(shí)后，污跡即可除凈。 30 、生活竅門(mén):男子剃須時(shí)，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對(duì)皮膚無(wú)刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。 31 、生活竅門(mén):風(fēng)油精的妙用(1):在電風(fēng)扇的葉子上灑上幾滴風(fēng)油精，隨著風(fēng)葉的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，可使?jié)M室清香，而且有驅(qū)趕蚊子的效用。 32 、生活竅門(mén):刷油漆前，先在雙手上抹層面霜，刷過(guò)油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。 33 、 生活竅門(mén):豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開(kāi)水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 34 、生活竅門(mén):煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。 35、 生活竅門(mén):手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)，將表放在環(huán)中，慢慢穿來(lái)穿去，幾分鐘后，手表就會(huì)退磁復(fù)原。 36 、 生活竅門(mén):豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 37 、生活竅門(mén):牙膏也有潔膚功能！洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。 38 、生活竅門(mén):用微波爐做菜時(shí)，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^(guò)程快，若不浸潤(rùn)透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 39 、 生活竅門(mén):葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開(kāi)水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會(huì)出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 40 、生活竅門(mén):煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，若用開(kāi)水煮飯，維生素B1可免受損失。

　　順手一抹，油污全無(wú)的竅門(mén) 　　1、將洗滌劑直接涂在灶臺(tái)前的墻面上，干后就形成一層透明隔油膜。 　　2、炒菜時(shí)如果濺了油，只需要用濕抹布輕輕一擦，油污就瞬間被擦掉了。 　　3、擦掉油污之后，再用洗滌劑抹上一層。 　　提示：這個(gè)方法還可以用在抽油煙機(jī)的表面。 　　防靜電的小竅門(mén) 　　秋冬時(shí)節(jié)人們上下出租車(chē)時(shí)身上很容易起靜電，打開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)被電到會(huì)很不舒服，用我們介紹的竅門(mén)防止靜電吧。 　　1、被出租車(chē)門(mén)電到，主要是因?yàn)樵谙萝?chē)的時(shí)候，身上的衣服和車(chē)座摩擦生電，所以在下車(chē)前先用手摸著車(chē)門(mén)有鐵的地方，這樣靜電就都被傳導(dǎo)走了，在關(guān)車(chē)門(mén)的時(shí)候就沒(méi)有電了。 　　2、在開(kāi)門(mén)的時(shí)候呢，先握住一串鑰匙，這樣也有導(dǎo)電的作用，然后再開(kāi)車(chē)門(mén)。 　　要訣：在觸及鐵制品時(shí)候先摸一下墻，這樣身上就沒(méi)電啦！ 　　提示：還有好多人頭發(fā)會(huì)經(jīng)常起電，這種情況就要注意勤洗頭，而且要用一點(diǎn)護(hù)發(fā)素，保持頭發(fā)濕潤(rùn)。衣服也要勤洗勤換。 　　去除黑頭的竅門(mén)一 　　黑頭是折磨所有愛(ài)美女性的一大頑疾，去黑頭的各種藥膏試了又試，換了又換，花了很多錢(qián)卻不一定有好的效果。其實(shí)自己在家里就可以親手制作祛除黑頭的妙方，愛(ài)美女性們行動(dòng)起來(lái)吧！ 　　材料：溫?zé)岬拿罪? 　　步驟：　將溫?zé)岬拿罪埬蟪蓤F(tuán)，在臉部均勻揉搓，尤其在有黑頭的地方，效果非常明顯。 　　原理：米飯中含有酵素和維他命，能軟化皮膚角質(zhì)，另外米飯的粘度，具有一種天然的清潔功能。 　　要訣：本竅門(mén)注意一定要用溫?zé)岬拿罪埐艜?huì)有好的效果。 　　去除黑頭的竅門(mén)二 　　材料：化妝棉、小蘇打 　　步驟：　1、將一勺小蘇打放在器皿中，加適量的水稀釋一下。2、把化妝棉浸泡在稀釋好的水中，完全浸泡后取出稍稍擰一下水，把它敷在鼻子上，小心不要把它弄到眼睛上，這樣15分鐘后取下就可以了。3、黑頭嚴(yán)重的就會(huì)自己冒出來(lái)，黑頭輕的就要等一會(huì)兒，用手輕輕地搓鼻子就可以出來(lái)，清理完后用清水洗凈，再用化妝水或者緊膚水涂抹鼻子，收縮一下毛孔。 　　原理：小蘇打?qū)儆趬A性，堿性能去油脂。 　　要訣：敏感性皮膚不適合用這個(gè)方法。 　　去除黑頭的竅門(mén)三 　　材料：紅糖、蜂蜜 　　步驟：　1、把一勺紅糖和半勺蜂蜜攪拌均勻后，用小刷子將自制鼻膜刷在鼻子上。　提示：如果您的鼻子上長(zhǎng)了粉刺或者小痘痘，那一定要停止使用，否則很容易導(dǎo)致皮膚發(fā)炎?！?、用手指按摩一到兩分鐘，注意不要太用力，因?yàn)榧t糖本身就是顆粒的，否則很容易傷害我們的皮膚。按摩之后用水清洗即可。 　　提示：如果你的黑頭比較嚴(yán)重的話，一個(gè)星期兩次，長(zhǎng)期堅(jiān)持做的話，可以徹底清除黑頭。 　　自制純天然眼影 　　材料：雞蛋清 　　步驟：　1、打雞蛋時(shí)取出一些雞蛋清。2、用小刷子把蛋清涂在干凈的玻璃器皿上，越厚越好。 3、用吹風(fēng)機(jī)風(fēng)干涂抹在玻璃器皿上的雞蛋清。　4、用干凈的小刀把凝固在玻璃器皿上的蛋清刮開(kāi)，這時(shí)蛋清就已經(jīng)變成了結(jié)晶狀?！?、把它們存放在專(zhuān)門(mén)的小容器中就可以長(zhǎng)久使用了?！? 自制乳酸活菌面膜和精華露 　　超市里買(mǎi)來(lái)的酸奶剛剛過(guò)期，不敢喝，倒掉又很可惜。其實(shí)剛過(guò)期的酸奶里面的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有全流失，我們可以把它做成護(hù)膚品，讓它們發(fā)揮“余熱”！ 　　材料：酸奶、濕紙巾 　　步驟：　1、把濕紙巾抻得越薄越好，覆蓋在干凈的小碗上?！?、酸奶倒在濕紙巾上，等待一個(gè)晚上，上面的就是面膜，底下的就是精華露。3、將面膜涂抹在臉上，敷臉之后休息15分鐘，直到面膜呈現(xiàn)半透明狀，肌膚有緊繃感，再洗凈臉即可。 　　要訣：在使用之前一定要記得做個(gè)皮膚測(cè)試，在手腕內(nèi)部敏感觸少量涂抹，確定沒(méi)有不良反應(yīng)再進(jìn)行使用。這種方法制作的精華露建議冷藏于冰箱中，最好在7天內(nèi)使用完。 在家干洗羊絨衫 　　羊絨衫質(zhì)地很好，是很多女性喜歡的衣物，但很多羊絨衫要求干洗，老送店里太費(fèi)錢(qián)啦！自己在家也可以干洗羊絨衫，不比店里的差！ 　　步驟：　1、選用白色的干凈浴巾包裹羊絨衫。羊絨衫的袖口要翻卷進(jìn)去，以免袖子會(huì)拉長(zhǎng)。把小毛巾鋪在里面，起到固定的作用，同時(shí)也會(huì)防止清洗時(shí)羊絨表面摩擦起球。　2、用溫水加絲毛凈或是羊毛專(zhuān)用清洗劑清洗羊絨衫，使用按壓的方法?！?、清洗之后將包好的羊絨衫放進(jìn)甩干桶用小繩子系緊，進(jìn)行第一次脫水處理，把洗衣機(jī)調(diào)節(jié)到脫水功能，甩干3-4分鐘?！?、用清水再按壓清洗一次，把羊毛衫放在柔順劑溶液中，浸泡2-3分鐘?！?、放入洗衣機(jī)中甩干，在陰涼處平躺放置晾干即可。 　　毛衣保存竅門(mén) 　　方法一：保存毛衣不可以用衣服掛懸掛，這樣毛衣容易變形，要整平疊好放入箱內(nèi)。 　　方法二：保存毛衣時(shí)可以在衣物箱里加入樟腦球；如果您不喜歡樟腦球的氣味，您也可以放一棵煙在毛衣內(nèi)。 　　方法三：如果您有晴綸的毛衣，您可以把它和純毛的毛衣放在一起保存，這樣也不會(huì)有蟲(chóng)子。 　　恢復(fù)縮水毛衣的小竅門(mén) 　　步驟：　1、將鐵絲折成衣服架子：寬度是自己的肩寬，長(zhǎng)度即毛衣的長(zhǎng)度。然后在相應(yīng)的地方做兩個(gè)標(biāo)記，將鐵絲在標(biāo)記點(diǎn)的地方折好，這個(gè)地方不用折的很直，可以有個(gè)弧度。然后量出您上身的長(zhǎng)度，比如是65厘米，同樣再做個(gè)標(biāo)記點(diǎn)。接著按照標(biāo)記點(diǎn)把鐵絲折過(guò)來(lái)，最后把鐵絲框底部相交的部分用膠帶粘好，尤其是裸露出來(lái)的鐵絲的頭一定要粘好，免得它劃壞毛衣。 　　快樂(lè)家庭小貼士：如果剛洗完的毛衣用這種架子掛起來(lái)晾干，一點(diǎn)都不會(huì)縮水，而且特平整，熨都不用熨。有了這個(gè)架子，就再也不用怕毛衣縮水了。 　　2、把毛衣套到架子上，套好以后把毛衣拉平，接下來(lái)用蒸汽熨斗來(lái)熨毛衣。這樣就能把縮水的毛衣恢復(fù)原來(lái)的大小了。 　　提示：毛衣如果在潮的時(shí)候熨的效果就更好了。 　　要訣：開(kāi)衫毛衣要放大需要先縫上。 　　秋季嫩膚小竅門(mén) 　　材料：食鹽 　　步驟：　1、將一勺食鹽放在手心里，加入兩、三滴水?！?、用指尖仔細(xì)的將鹽和水?dāng)嚢杈鶆颉? 3、用指尖蘸著鹽水，先涂抹在手腕內(nèi)側(cè)，過(guò)五分鐘后看是否出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象?！?、五分鐘后，在沒(méi)有出現(xiàn)異常的情況下，就可以將鹽水涂抹在臉部，由上自下的涂抹。 　　提示：在涂抹的過(guò)程中，用手指做環(huán)行的按摩，等臉上的鹽水干透，呈現(xiàn)出白粉狀時(shí)，以溫?zé)岬那逅?，清洗掉鹽粉，然后再按照日常護(hù)理程序，涂抹上保養(yǎng)品就可以了。 　　原理：鹽能幫助我們清除毛孔中積聚的油脂，和皮膚表面的角質(zhì)與污垢，所以對(duì)去除粉刺和黑頭有很好的效果。 　　快樂(lè)家庭小貼士：堅(jiān)持一星期，只需要一個(gè)星期的時(shí)間，面部皮膚就能得到改善，呈現(xiàn)鮮嫩、透明感哦！ 　　毛織物洗后不變形的竅門(mén) 　　正確的洗滌方法 　　步驟：　1、毛織物，特別是羊毛衣物當(dāng)然以干洗最好，但如果有手洗標(biāo)簽，您可以使用專(zhuān)用的洗滌用品，也可以使用洗發(fā)水來(lái)自己洗滌?！?、將毛織物內(nèi)層外翻。3、放到最高40℃的溫水中浸泡。 　　提示：清洗毛織物不能使用堿性過(guò)大的洗滌物，否則會(huì)損壞衣物。 　　4、不要用力搓揉，輕輕抓揉著洗，最后用冷水沖洗透徹便可以了。 　　正確的晾曬方法 　　步驟：　1、在平底桌面上放上吸水性較強(qiáng)的干毛巾或干毛巾被，然后把洗好的毛織物平攤在上面。2、給毛織物整型，把毛織物拉伸到原有的尺寸。3、用手用力拍打，使鋪在下面的毛巾更好地吸收水分，然后再把毛織物翻過(guò)來(lái)，同樣處理后，再讓毛衣自然晾干。 　　原理：因?yàn)槊碌奈詮?qiáng)，洗滌后含水量使毛衣重量增加很多，所以毛衣在洗滌后不能直接用衣架晾曬，也不能掛在繩索、晾衣竿上晾曬，否則由于重力的原因?qū)⑹姑吕L(zhǎng)變形。 　巧剝栗子皮 　　剝糖炒栗子皮的竅門(mén)：把涼了的栗子放到微波爐里，用中火加熱30秒，取出后如果還不好剝，則再加熱30秒即可。 　　要訣：需注意微波爐加熱的時(shí)間 　　剝生栗子皮的竅門(mén)：把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下就行了。 　　剝水煮栗子皮的竅門(mén)：在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。　　 切碎食物巧用刀 巧切牛肉——切牛肉的時(shí)候，要橫著切。因?yàn)榕Ｈ赓|(zhì)地老韌，纖維粗，橫切的牛肉容易燒得熟、嚼得爛。 　　巧切豬肉——豬肉要順著纖維紋路斜切。因?yàn)樨i肉質(zhì)地較為牛肉嫩，如不順著纖維紋路斜切，在加熱或上漿時(shí)，容易碎斷，變成肉末。 　　巧切雞肉——雞肉比豬肉還要細(xì)嫩得多，切時(shí)則要順著纖維紋路豎切，而且切絲時(shí)，要切得比豬肉粗些，否則加工出來(lái)的菜肴，形態(tài)就不美觀了。 　　巧切肥肉——可先將肥肉蘸涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切肥肉省力，也不會(huì)滑動(dòng)，不易粘案板。 　　巧切羊肉——羊肉中有很多膜，切絲之前將其剔除，否則炒熟后肉爛膜硬，吃起來(lái)難以下咽。 　　巧切魚(yú)肉——魚(yú)肉要切塊。魚(yú)肉質(zhì)細(xì)，纖維短，故易破碎。切時(shí)應(yīng)將魚(yú)肉朝下，刀口斜入，最好順著魚(yú)刺，切起來(lái)干凈利落。這樣炒熟后形狀完整。 　　巧切豬肝——新鮮豬肝細(xì)嫩，易走失養(yǎng)分，所以鮮肝切片后，應(yīng)迅速用調(diào)料及水淀粉拌勻，并盡早下鍋。一般以下鍋炒之前切為宜。 　　巧切蛋糕——切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀，而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣切蛋糕就不會(huì)粘在刀上。 　　巧切大面包——要切好大面包，可以先將刀烘熱后再切。這樣既不會(huì)使面包被壓而粘在一起，也不會(huì)切得松散掉渣，不論薄厚都切得很好。 　　巧切黏性食品——切黏性食品，往往黏在刀上不太好切，而且切出來(lái)的食品很難看。可以用刀先切幾片蘿卜，后再切黏性食品，就能順利地切好。

41 、 生活竅門(mén):砧板防裂小竅門(mén):買(mǎi)回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會(huì)經(jīng)久耐用 42 、生活竅門(mén):風(fēng)油精的妙用(2):洗澡時(shí)，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會(huì)有渾身清涼舒爽感覺(jué)，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、生活竅門(mén):炸饅頭片時(shí)，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 44 、生活竅門(mén):做菜或做湯時(shí)，如果做咸了，可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。 45 、生活竅門(mén):舒緩眼部疲勞小竅門(mén):用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10到15分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。 46 、生活竅門(mén):夏日天氣炎熱，身上容易長(zhǎng)痱子，可用溫水將長(zhǎng)有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。 47 、 生活竅門(mén):室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會(huì)留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會(huì)消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。 48 、 生活竅門(mén):如果用陳米做米飯，淘過(guò)米之后，可在往米中加水的同時(shí)，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來(lái)的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。 49 、 生活竅門(mén):煮餃子時(shí)，餃子皮和餡中的水溶性營(yíng)養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。 50 、生活竅門(mén):熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過(guò)手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時(shí)后，痛感即可減輕，甚至完全消失。 51、 生活竅門(mén):忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會(huì)中毒 52 、生活竅門(mén):風(fēng)油精的妙用(3):在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會(huì)嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會(huì)更佳。 53 、生活竅門(mén):在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤感。 54 、生活竅門(mén):皮膚小面積擦傷會(huì)導(dǎo)致局部腫脹，這時(shí)可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。 55 、生活竅門(mén):烤肉防焦小竅門(mén):烤肉時(shí)，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。 56 、生活竅門(mén):巧洗帶魚(yú):帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚(yú)先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。 57 、生活竅門(mén):芥末煮水洗腳可降血壓。將80克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭?，用爐火煮開(kāi)，稍涼后洗腳。每天早晚1次，1天后血壓就可下降。 58 、生活竅門(mén):煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。 59 、生活竅門(mén):巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。 60 、生活竅門(mén):蚊香定時(shí)熄滅法:用一個(gè)鐵夾子，用時(shí)夾在蚊香所需要的長(zhǎng)度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時(shí)，就會(huì)熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。 61 、生活竅門(mén):面包與餅干不宜一起存放。面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會(huì)使面包變硬，餅干也會(huì)因受潮失去酥脆感。