1，甜酒釀長(zhǎng)黑霉怎么回事
沾上，生水、油。沒(méi)密封好。
2，請(qǐng)問(wèn)釀酒車間青石板上長(zhǎng)了黑霉用什么東西搞既快又搞得干凈
第一 要暴曬 第二用酒精擦 實(shí)在不行用84消毒液試試
同問(wèn)。。。
3，做甜酒為什么出現(xiàn)黑霉
天氣很潮濕，你放置甜酒的地方空氣不流通，很潮濕導(dǎo)致！
酒曲太多了米沒(méi)有煮好
4，甜白酒做好后上面有黑色霉班是沾著油了嗎
沒(méi)有
雜菌感染所致，與沾了油無(wú)關(guān)。比如：粉塵落到發(fā)酵罐（缸）上層，微生物在這潮濕的環(huán)境會(huì)生長(zhǎng)，形成黑斑。
5，甜酒長(zhǎng)了一點(diǎn)黑霉能不能吃
把毛去了，嘗嘗下面的酒有沒(méi)有異味，如果沒(méi)有可以放心吃，最好放放冰箱里，防止它繼續(xù)發(fā)酵。最重要的一點(diǎn)取酒用的勺子不能沾有一點(diǎn)油，最好用開(kāi)水燙過(guò)，總用一個(gè)勺子。
6，甜酒長(zhǎng)黑霉還可以吃嗎
說(shuō)明己變質(zhì)了，不能吃了
不可以了
不可以
可以吃
7，甜白酒發(fā)苦是什么原因
白酒喝起來(lái)感到有些苦，可能是因?yàn)榘拙浦袉螌幬镔|(zhì)含量過(guò)高，太苦這就不太清楚了。
是一個(gè)原因啦，酒曲不好會(huì)發(fā)苦，發(fā)酵過(guò)程帶來(lái)的，放長(zhǎng)些時(shí)間會(huì)減少很多。
甜白酒上面長(zhǎng)黑霉一般是雜菌感染所致。環(huán)境衛(wèi)生、容器及工具衛(wèi)生等，像粉塵落到發(fā)酵罐上層，微生物在這潮濕的環(huán)境會(huì)生長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)黑霉、形成黑斑現(xiàn)象。
