臺(tái)灣白酒怎么做，臺(tái)灣大順高粱酒生產(chǎn)工藝流程是怎么的啊

就是金門高粱酒吧？ 這讓李柱烽給你介紹好啦

1.鍋爐內(nèi)放水+糖煮開2.準(zhǔn)圖示酒釀。3.把等量的酒釀倒入煮開的水中，再次煮開4.雞蛋打散成蛋液5.把蛋液倒入煮開的酒釀湯里，弄成蛋花就好了；小貼士1、這個(gè)湯要放涼了才好吃，不然有點(diǎn)酸；2、酒釀與水的比例為1：1；3、酒釀也叫米酒、酒醑

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

好像這塊風(fēng)險(xiǎn)很到，我認(rèn)識(shí)一些消費(fèi)大的地方都是先給回扣幾十萬(wàn)，簽訂多年的合同。如果煙酒零售店的話就需要自己去跑市場(chǎng)，

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不錯(cuò)，很簡(jiǎn)潔?。。?！ <img file="static/image/common/sigline.gif" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""/> 不知道這個(gè)火炬之光2修改器咋樣,http://www.crsky.com/soft/43413.html

原料: 1. 梅子, 10斤 : 建議翠綠的青梅. 就是還沒(méi)黃的梅子.. 2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 顏媽媽建議臺(tái)灣菸酒公司的米酒釀出來(lái)的梅酒才好喝. 3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量則視個(gè)人口味而定. 做法很簡(jiǎn)單: 將梅子洗淨(jìng)風(fēng)乾( 不可曝曬於太陽(yáng)下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入甕. 倒酒. 四個(gè)月後加冰糖. 然後再過(guò)半年即可飲用. 要注意的是, 酒甕裡一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾乾. 入甕, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水會(huì)壞了一甕酒. 建議可以糖減量...

別做了買去吧，超市有賣的

絕對(duì)不行，證照不全的酒類根本不可能讓你銷售，而且你近這么大批，已經(jīng)算是商品進(jìn)口了，一切的手續(xù)都必須辦全，如果不辦，就算是走私了。那罪就大了，罰沒(méi)是肯定的了，數(shù)額大的話，還得判刑。就算你整進(jìn)來(lái)了，手續(xù)不全，一個(gè)證都沒(méi)有，哪個(gè)商家也不會(huì)銷售的，貨還是砸你自己手里。酒類產(chǎn)品，各項(xiàng)手續(xù)都辦完，可不是一個(gè)小數(shù)字，你要考慮一下自己是否有足夠的經(jīng)濟(jì)承受能力。再一個(gè)，臺(tái)灣的小吃好，小食品好，電子產(chǎn)品好，但是白酒跟大陸沒(méi)法比啊，世界上最好的白酒都在大陸呢，你整臺(tái)灣的進(jìn)來(lái)，能有人買嗎？我對(duì)你這種產(chǎn)品的銷路，有很大的疑惑，所以希望你一定要三思啊。你去市商檢局打聽一下都需要辦理什么，大概需要多少費(fèi)用吧，就在大南街和濱河路的交通崗那里。

肯定是不可以的，走私~

就算沒(méi)人查那你憑啥說(shuō)是臺(tái)灣的，放棄吧，買多少賠多少再看看別人怎么說(shuō)的。

小曲酒是我國(guó)主要的蒸餾酒種之一，產(chǎn)量約占我國(guó)白酒總產(chǎn)量的1/6，在南方地區(qū)生產(chǎn)較為普遍。由于各地所采用的原料不同，制曲，糖化發(fā)酵工藝有所差異，小曲酒的生產(chǎn)方法也不盡不同，但總體來(lái)說(shuō)大致可分為三大類：一類是以大米為原料，采用小曲固態(tài)培菌糖化，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾的小曲酒，在廣東、廣西、湖南、福建、臺(tái)灣等地盛行；另一類是以高梁、玉米等為原料，小曲箱式固態(tài)培菌，配醅發(fā)酵，固態(tài)蒸餾的小曲酒，在四川、云南，貴州等省盛行，以四川產(chǎn)量大、歷史悠久，常稱川法小曲酒；還有一類是以小曲產(chǎn)酒，大曲生香，串香蒸餾，采用小曲、大曲混用工藝，有機(jī)地利用生香與產(chǎn)酒的優(yōu)勢(shì)而制成的小曲酒。這是在總結(jié)大、小曲酒兩類工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的白酒生產(chǎn)工藝。20世紀(jì)60年代，這種工藝對(duì)我國(guó)固液結(jié)合生產(chǎn)白酒工藝的發(fā)展起到了直接的推進(jìn)作用。 ? 小曲和小曲酒的生產(chǎn)具有以下主要特點(diǎn)。 ①采用的原料品種多，如大米、高梁、玉米、稻谷、小麥、蕎麥等，有利于當(dāng)?shù)亓菏迟Y源，農(nóng)副產(chǎn)品的深度加工與綜合利用。②大多以整粒原料投料用于釀酒，且原料單獨(dú)蒸煮。③采用含活性根霉菌和酵母為主的小曲作糖化發(fā)酵劑，有很強(qiáng)的糖化、酒化作用，用曲量少，大多為原料量的0.3%~1.2%。 ④發(fā)酵期較短，大多為7天左右，出酒率高，淀粉利用率可選的80%。 ⑤設(shè)備簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，規(guī)?？纱罂尚?。目前已有形成專業(yè)分工、分散生產(chǎn)、集中貯存、勾兌、銷售的集團(tuán)化企業(yè)。 ? ⑥小曲酒具有酒體柔和，純凈、爽口的風(fēng)格，目前已形成米香、藥香、鼓香、小曲清香等不同風(fēng)格的小曲酒，已被國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者普遍接受。如貴州董酒，出花酒、全州湘山酒、廈門米酒、五華長(zhǎng)樂(lè)燒、玻味玉冰燒酒、四川永川，江津高粱酒、廣東唐三鏡酒等都是著名的小曲酒。 ⑦由于酒質(zhì)清香純正，是生產(chǎn)傳統(tǒng)的藥酒、保健酒的優(yōu)良酒基，也是生產(chǎn)其他香型酒的主要酒源。

這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒。小曲：見過(guò)酒廠做的塊曲或大曲嗎？大曲有機(jī)制成型的，有人工做的，大多形狀是方的，像磚塊一樣，就是體積大多了。小曲是有的像拳頭大小，有的叫窩窩頭曲，一般沒(méi)有方塊狀的，里面的酶系與大曲有較大的區(qū)別。固態(tài)法就是窖池發(fā)酵做酒的，發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾才能夠提取酒液。而黃酒或酒精是液態(tài)法釀酒。

天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調(diào)法：材料分層滴入杯中 激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。 調(diào)法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成后倒入杯中,再?gòu)纳蠞踩爰t石榴汁,即出現(xiàn)紅黃漸層的酒色。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬(wàn)利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調(diào)法：將各種材料調(diào)混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質(zhì)帶走，明凈長(zhǎng)留。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調(diào)法：使用酒吧長(zhǎng)匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點(diǎn)火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調(diào)法：使用酒吧長(zhǎng)匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點(diǎn)火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調(diào)法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成 滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 步驟： 1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2. 加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3. 最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點(diǎn)綴即可。 口感：清涼提神，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中，攪拌時(shí)要將調(diào)酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會(huì)將檸檬攪亂。 異國(guó)情調(diào)(雞尾酒) 材料： 特吉拉酒0.5盎司，檸檬水0.25盎司，巴羅洛柑桂酒0.25盎司 制作方法： 調(diào)酒壺內(nèi)加入冰塊，然后依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮(zhèn)過(guò)的酒

水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民 家庭水果酒的做法 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來(lái)的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來(lái)果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過(guò)幾小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。 臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒(méi)有用發(fā)酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 準(zhǔn)備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈后用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點(diǎn)甜度而已) 將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬(wàn)不要將口封死，如此發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發(fā)危險(xiǎn)），經(jīng)過(guò) 2~3天的旺盛發(fā)酵后，嘗嘗水果酒的甜度應(yīng)該很低，此后可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應(yīng)該確定發(fā)酵現(xiàn)象仍在進(jìn)行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天后，你應(yīng)該會(huì)感覺到水果酒的酒精濃度越來(lái)越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的發(fā)酵作用，此時(shí)水果酒的甜度應(yīng)該還是很低。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)不再繼續(xù)冒氣泡之后過(guò)兩周，酵母應(yīng)該大部分沈淀了，此時(shí)你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調(diào)成你喜歡的風(fēng)味。 水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然后讓水果酒自然沈淀澄清化。

WHISKY（威士忌）、 BRANDY（白蘭地）、 GIN （杜松子酒）、 VODKA （伏特加）、 RUM （郎姆酒）、 TEQUILA（龍舌蘭酒）、 CREME DE MENTHE（薄荷酒）、 CREME DE CACAO （可可酒）、 COIN TREEOU（君度橙酒）、 BLUE CURACAO（藍(lán)精香橙酒）、 COFFEE LJQUEU（咖啡酒）、人頭馬V.S.O.P （Remy Martin V.S.O.P）、 馬爹利V.S.O.P（Martell V.S.O.P）、 軒詩(shī)V.S.O.P （hennessy V.S.O.P）、 拿彼侖V.S.O.P （Courvoisier V.S.O.P）、 普利內(nèi)V.S.O.P（Polignae V.S.O.P）、 百事吉V.S.O.P（Bisquit V.S.O.P）、 長(zhǎng)頸F.O.V（F.O.V）、 藍(lán)帶馬爹利（Ribbion Martell）、 人頭馬俱樂(lè)部（Remy Martin Club）、 軒尼詩(shī)X.O（Hennessy X.O）、 馬爹利X.O（Martell X.O）、人頭馬X.O（Remy Martin X.O）、卡米X.O（Camu's X.O）、拿破侖X.O（courvoisier X.O）、人頭馬路易十三[ Remy Mattin Louis x Ⅲ（Par- adise）] 、天堂軒尼詩(shī)（Hennessy Paradise）、天堂馬爹利（Martell Paradise）、金像V.S.O.P（Otard U.S.O.P）、金像X.O（Otard X.O）、海因V.S.O.P（Hine V.S.O.P）、海因X.O.（Hine X.O.）、卡姆斯V.S.O.P（Came's V.S.O.P）、大將軍拿破侖（Courvoisier Napolone）、奧吉爾 V.S.O.P（Augier V.S.O.P）、金路易拿破侖（Louis P'or Napolone）