白酒放久了怎么有藥味，為什么白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了就有了香味

酒是越釀越香的嘛

時(shí)間張了　

酒精蒸發(fā)

你好！不是密封很好就會(huì)有這種現(xiàn)象，那是因?yàn)闀r(shí)間久了，酒里面的酒精揮發(fā)，酒味淡了，酒曲的甜味就會(huì)越濃，如果有怪味那就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，堅(jiān)決不能再喝了

發(fā)酵壞了再看看別人怎么說(shuō)的。

酒水有苦味，很難取出苦味物質(zhì)。只能稀釋、掩蓋方式處理。 加入不苦的酒進(jìn)行稀釋?zhuān)_(dá)到能夠接受為止，加入白沙糖，掩蓋。用量不宜過(guò)多，用量在萬(wàn)分之二到千分之2之間，用糖過(guò)多，白酒風(fēng)格會(huì)發(fā)生改變。

調(diào)料中的中藥味很難去除，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，中藥味會(huì)仍然存在，白酒不能掩蓋或清除中藥味的。

添加是實(shí)現(xiàn)不了的，白酒發(fā)酵就離不開(kāi)酒曲。酒曲本身具有一定香味，隨著發(fā)酵、蒸餾帶入白酒中，賦予白酒香味。外加的香料香精與釀造帶入的曲香味不一樣，沒(méi)有融為一體，或者說(shuō)不夠協(xié)調(diào)。

用酒泡1段時(shí)間就行了

用濃茶水噴3次，每次間隔10分鐘，每次之間用清水沖1次，盡可能晾干再噴。

把酒放干，用檸檬查

用醋刷1刷試試看有沒(méi)效果

用水泡，但時(shí)間長(zhǎng)1些

最好的方法，藥酒壇內(nèi)放入活性炭，和普洱茶餅。效果很好。都是吸異味的。。。。。。

曲酒由于使用多種糧食，使用泥窖發(fā)酵，使得多種微生物參與到發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致白酒中含有豐富的微量成分和有機(jī)物質(zhì)，喝起來(lái)口感豐滿，回味悠長(zhǎng)，但是酒精由于采用液態(tài)發(fā)酵，當(dāng)中幾乎不含微量成分，只靠加入的少許香料曾香，增味，香料易揮發(fā)，剩余的只有酒精了，所以，你聞到的應(yīng)該是殘留的不協(xié)調(diào)的香料與酒精的混合氣味，確實(shí)不好聞。

酸酯比例不協(xié)調(diào)會(huì)產(chǎn)生這種情況，這就要看技術(shù)了哈，用食用酒精勾兌的白酒最好添加點(diǎn)酒尾或是原酒這樣酒體口感和香都會(huì)好一些，有機(jī)會(huì)可以交流下，我也在酒廠做白酒勾兌技術(shù)。

、一般植物藥材浸泡時(shí)間可以較短些，酒度30度以上，時(shí)間15天左右，浸泡兩次，兩次取酒混合后備用；

藥酒和一般白酒不同，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的藥酒一般的保質(zhì)期是10年-15年 也有個(gè)別的5年，國(guó)家規(guī)定 藥酒要有保質(zhì)期，而且要有衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號(hào)。

你好，藥酒回?cái)?shù)泡多了，沒(méi)有味兒，當(dāng)然是換掉了，你想想里面的藥一次又一次的被泡出來(lái)，然后你又一次一次的往里填酒，回?cái)?shù)多了，當(dāng)然就沒(méi)有藥效了，最好的辦法當(dāng)然是把藥換掉，再重新泡一些，用時(shí)間長(zhǎng)了的藥酒一點(diǎn)藥效都沒(méi)有，沒(méi)有什么用。