人們常說，酒為五谷之精華。正是因為酒來自五谷純糧，才賦予了它醇厚的品質(zhì)和不朽的文化韻味。白酒的純糧食釀造，使得傳統(tǒng)白酒如同傳統(tǒng)文化，神圣而莊重，且優(yōu)質(zhì)的白酒極具產(chǎn)地特征，比如杏花村汾酒，具體如下！
正宗杏花村汾酒是我國清香型白酒的典型代表
自一九一五年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎后，其聲譽更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪。于是，閻錫山責(zé)令其副官集資設(shè)立晉裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾陽解放后，汾酒獲得了新生，正式成立了國營杏花村汾酒廠。
杏花村汾酒用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清字當(dāng)頭，一清到底”的傳統(tǒng)工藝的典型性，當(dāng)然會釀出品質(zhì)超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇凈柔和、回甜爽口、飲后余香
總而言之，正宗的杏花村汾酒極具產(chǎn)地特征，是清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
拓展資料：
1、汾酒和杏花村酒哪個好
（1）、商標(biāo)性質(zhì)不同
汾酒和杏花村酒都是屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司，但“杏花村”是我國的馳名品牌。山西汾酒是我國的四大名酒之一。1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。
（2）、商標(biāo)不同
汾酒的商標(biāo)為篆體、杏花村酒的商標(biāo)，采用的花瓣外形，里面為杏花村的拼音。
?。?）、產(chǎn)品序列不同
汾酒包①30年青花汾酒；二十年陳釀金獎汾酒；1915年獲得巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?。封壇十五?a href="/baijiu/13631/">老白汾酒；醇柔老白汾；國藏汾酒；青花瓷汾酒；晶質(zhì)老白汾；雙瓷特制老白汾酒；五星中華老白汾酒
2、山西汾酒配料表
汾酒的原料表里有水、高粱、大麥、豌豆，四種原料。大麥、豌豆是汾酒曲的兩大原料，汾酒是清香型白酒的鼻祖，用的曲是大曲，使用清茬、紅心、后火三種大曲。曲是酒之骨，是糖化發(fā)酵劑。
3、真品杏花村汾酒的特征
（1）、商標(biāo)
“古井亭”注冊商標(biāo)以古井亭正面圖和“古井亭”三個字組成，亭頂兩邊除翹起的兩黑角外,有16條寬窄均一的豎黑線條，亭檐下黑底金框扁額上有“古井亭”三個金字?！胺诰啤奔肮啪D案為凸版印刷，印制精細(xì)。注冊商標(biāo)兩邊以外為15毫米的1915年巴拿馬賽會一等獎?wù)潞?963年全國評酒會金質(zhì)獎?wù)聢D案，“注冊商標(biāo)”中的“冊”字為“冊”，頸標(biāo)字跡工整、清晰。
?。?）、瓶蓋
用進(jìn)口鋁質(zhì)材料制成，螺紋蓋上印有古井亭圖案，蓋內(nèi)壁呈銀白色，內(nèi)墊有白色彈性塑料墊，瓶蓋外的螺紋處有紅色的“→”指示開口方向，并標(biāo)有英文“open”字樣。
（3）、酒液
無色清澈、無懸浮物。酒香純正、醇甜柔和、諸味諧調(diào)、余味爽凈、回味悠長。其理化指標(biāo)為：酒度60±0.5度，總酸度大于或等于0.6g/v，總酯大于或等于3.00g/v。