關于白酒,酒越陳越香,特別是濃香型白酒。據(jù)很多專家介紹,喝過最早的濃香型白酒是50年代初期的,他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香,一點不比現(xiàn)在的酒差”,可以看出,濃香型白酒也是可以收藏的,而且可以收藏很久,沒有時間限制,那到底五糧液白酒保存時間多久?今天由小編給大家介紹一下!
1、五糧液白酒保存時間多久
五糧液只要瓶口不跑酒,酒立著放在陰涼,見不到陽光的地方,最好保持恒溫避免高溫,可以長期保存。酒種不同,保持期也各不相同。一般情況下,白酒是沒有保質(zhì)期的,尤其是高度白酒,只要密封好,越放越好喝,越放越值錢。
濃香型白酒存放三年是有明顯的酒質(zhì)提升的,也就是說三年對于濃香型白酒來說是酒質(zhì)提升的時期。當然這不代表濃香型白酒最多只能存放三年,其實對于濃香型白酒來說,貯存涉及到一個條件——是否屬于原酒。如果是高度原酒,在密封、溫度等合適的貯存條件下可以存放二三十年甚至更久。
當然,52度五糧液也屬于降度后的酒,如果密封貯存一般黃金時間是在七年左右,時間過長的話,酒質(zhì)會逐步下降,這其中有很多門道。酯化反應會使香味增加,但相應的會讓醇類減少,再加上醛類等到達一種平衡(最好喝的狀態(tài))需要的時間就這么長。如果條件不滿足的話,最好還是放上個三五年就喝吧,免得到時候好酒沒有存出來,反而整出一瓶酸。濃香型白酒出廠后的貯存黃金期一般在七年左右,這一點可以應用在52度五糧液,普五身上。
2、整箱五糧液如何長期保存
?。?)、瓶裝五糧液白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。
?。?)、白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。
?。?)、封口有講究,保鮮膜的分子空隙比酒精的大,照樣會揮發(fā),如果放在潮濕的地方,蓋子就會壞。最好用保鮮膜封住后,用蠟在外面加層,把蠟燭燒著,讓蠟液留上去,這樣可以避免酒精揮發(fā)。瓶口朝上,不要倒立和平躺。
3、五糧液有收藏價值
據(jù)了解,在白酒收藏與投資市場中,茅臺、五糧液等頂級白酒品牌是其中較受歡迎的品牌,此外,在20世紀不同時期曾被評選為“四大名酒”“八大名酒”的白酒老品牌也深受收藏愛好者歡迎。
在最近幾年白酒收藏熱的推動下,茅臺、五糧液、劍南春、古井貢酒等一線白酒品牌,也開始發(fā)力白酒收藏市場,紛紛推出高端收藏級白酒,不僅注重產(chǎn)品的口感和品質(zhì),更注重收藏級白酒的包裝和設計。
真正的中國高端白酒必然是悠久的歷史、文化,特殊產(chǎn)區(qū),復雜的工藝,長期貯存,風格和口味極具個性的白酒,供需矛盾會長期存在,中國高端白酒是絕對的稀有資源。消費者推崇,價格昂貴是無法回避的矛盾,并且在很長時間難以解決。
隨著反腐深入,公款消費制度化,反腐法制化以后,公務人員愿意大大方方拿自己的錢消費高端白酒的時候,高端白酒必將迎來新的發(fā)展機遇。
在國家嚴控“三公”消費的大背景下,目前白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期,尤其是高端白酒,價格下降乃大勢所趨,各大白酒廠商紛紛開拓中低端市場,以期能夠借助規(guī)模經(jīng)濟來扭虧為盈。
但是,高端白酒收藏市場需求量卻從未下降,一位收藏愛好者表示,整體價格下滑反而有助于減少收藏者的成本支出,收藏工作更易開展。對于那些具有歷史、在當代也發(fā)展較好的高端白酒而言,只要保存妥善,發(fā)行量越少,保存時間越久,升值空間也就越大。
4、五糧液怎樣區(qū)分年份
生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后,要從背后透過玻璃和酒才能看到,不過時間長了會模糊一點,你可以仔細看看。合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標準,從數(shù)字看是86年頒布的標準,因此你這酒最早只能是87年以后的。
一般來說看年份主要是以包裝上生產(chǎn)日期或包裝日期來判別,比如這瓶酒上標注的包裝日期是20111008,那邊是2011年十月八日包裝的,到今日就可以說的七年瓶貯年份。
五糧液1618和普五外包裝盒上一般都印有生產(chǎn)日期,但是一個由于外包裝盒就是個透明殼,很容易被調(diào)換;另一個就是大家在陳放五糧液的時候很多都是直接扔掉包裝盒的,所以很多年份五糧液都是一個裸瓶的。
5、五糧液白酒怎么樣
五糧液酒很好,五糧液是中國國家地理標志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國酒都宜賓,以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料,以古法工藝配方釀造而成,是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒,其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。五糧液酒秉持“消費者驅(qū)動,平臺化運營,數(shù)字化支撐”的營銷理念,布局全球市場體系。國內(nèi)市場覆蓋7大營銷大區(qū)、21個營銷戰(zhàn)區(qū)、58個營銷基地。
國外市場在歐洲、美洲、亞太等多地設立國際營銷中心,產(chǎn)品直接銷往國外56個免稅店,分銷業(yè)務覆蓋100余個國家和地區(qū)。構建“線下+線上”多維度渠道體系。
線下全面覆蓋運營商、專賣店、KA商超、終端零售店,線上鋪設五糧液云店網(wǎng)絡,創(chuàng)新應用“數(shù)字酒證”,拓展“新零售”,依托數(shù)字化平臺鏈接經(jīng)銷商、終端、消費者。
6、五糧液有3000多年的歷史
五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。
2012年07月10日,原國家質(zhì)檢總局批準對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2018年12月18日,五糧液入選2018年度(第十五屆)《世界品牌500強》排行榜,排名第326。
宜賓市位于四川省南部,屬于南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候,山水交錯,風景秀麗,自古以來就是一個多民族聚集的地方。
在歷史上,各族人們依據(jù)各自傳統(tǒng)和風俗習慣曾釀制了不同的風味特色的美酒。諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等,無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。
隨著民族文化的不斷融合,宜賓地區(qū)的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期,彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒,從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。
唐代,當?shù)鼐品徊捎盟姆N糧食釀制了一種“春酒”。詩人杜甫在品嘗了春酒之后,即興涌出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句?!按壕啤焙髞肀愀拿麨椤爸乇叹啤绷?。
宋代,宜賓紳士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀酒,酒質(zhì)甚美。宋代詩人黃庭堅在品嘗了“姚子雪曲”之后,給出了“杯色爭玉,白云生谷”、“清而不濁,甘而不噦,辛而不螫”。
而這與1963年第二屆全國評酒會上的評酒專家給予五糧液的“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處,尤以酒味全面而著稱”的評價有著驚人的相似。這足以證明當時的五糧液酒的釀制技術已經(jīng)趨于成熟。
明朝初年,宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),并不斷發(fā)展壯大,“五糧液”迄今使用的老窖,就是明代建造的,已有600多年的歷史。
不僅如此,陳氏酒坊在繼承“姚子雪曲”生產(chǎn)工藝的基礎上,還總結出“陳氏秘方”,從而使得釀酒工藝更加完整、酒質(zhì)更趨穩(wěn)定。這就是五糧液的前身。當時上層人士將“五糧液”稱之為“姚子雪曲”,下層人士將之稱之為“雜糧酒”。
清宣統(tǒng)元年(1909年),陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上,晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以后說:“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現(xiàn)此酒的韻味。
此酒是集五糧之精華而成玉液,更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字,而且顧名可思其義?!弊源恕耙ψ友┣备拿拔寮Z液”。
總之,五糧液屬于濃香型白酒可以長時間保存。當然,濃香型白酒,特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年,液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏,但是放個幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒,密封的好,儲存在合適的環(huán)境下,放50年是沒有問題的。