金六福酒，至今具有非常悠久的釀造歷史，一直以來都采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，酒體非常豐滿。以“?！弊譃樵⒁獯蜷_高端白酒消費(fèi)市場，力圖表現(xiàn)出高端名酒的領(lǐng)導(dǎo)之風(fēng)，致力于成為有共識人士的杯中佳釀，以提高大眾生活水平。如此一款品質(zhì)上乘、包裝精美的美酒，快讓小編給大家介紹一下！
1、金六福屬于什么酒，有什么特征
金六福酒的釀造的要求比較高，選用最佳且最合適的原材料、傳統(tǒng)獨(dú)特的釀造技術(shù)、先進(jìn)的科技才能釀制出上好的白酒，金六福酒采用高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，通過原料配比、粉碎、車間加工、開窖、配料拌合、準(zhǔn)確均勻上甑、蒸餾摘酒、入窖、封藏、發(fā)酵釀制、去酒等步驟，精心釀造出的白酒。
2、綿柔金六福的產(chǎn)地在哪里
綿柔金六福產(chǎn)自四川邛崍，邛崍?zhí)柗Q“中華酒源”，是國內(nèi)最大的原酒基地，和茅臺、宜賓、瀘州同處北緯30度的黃金釀酒地帶，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢。在藏語中，邛崍有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意，擁有三千年的釀酒歷史，中國大多數(shù)濃香型名酒的原酒都產(chǎn)于邛崍，如水井坊、軒尼詩文君等。
金六福在邛崍投資超過20個億建造金六福千畝釀酒生態(tài)園，位于“中國名酒工業(yè)園”原產(chǎn)地保護(hù)的核心區(qū)域，率先提出“生態(tài)釀酒”的理念。凝聚華澤集團(tuán)旗下11家名優(yōu)釀酒企業(yè)的特色釀酒技術(shù)，匯集10位國家級評酒大師，8個“中國馳名商標(biāo)”，4個“中華老字號”的優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)周期長達(dá)七年，方才成就綿柔的釀造技藝，保證了金六福卓越口感;在包裝上，同樣是曾獲得國際大獎的設(shè)計師團(tuán)隊(duì)，以旗袍為靈感來源，融入“中國彩瓷故里”邛崍龍窯的瓷瓶造型，典雅大方，實(shí)現(xiàn)了邛崍“三千年中華酒源”和“八百年彩瓷故鄉(xiāng)”雙殊榮的珠聯(lián)璧合。
3、綿柔金六福品牌介紹
綿柔金六福是華澤集團(tuán)2011年隆重推出的戰(zhàn)略主導(dǎo)新品，是集華澤集團(tuán)旗下團(tuán)隊(duì)和資源，歷時7年成就的力作，是綿柔型白酒的代表。
綿柔金六福是華澤集團(tuán)2011年隆重推出的戰(zhàn)略主導(dǎo)新品，是集華澤集團(tuán)旗下團(tuán)隊(duì)和資源，歷時7年成就的力作，是綿柔型白酒的代表。綿柔金六福全方位囊括了“婚宴”、“聚飲”、“政商”三大白酒消費(fèi)市場，堅持“高檔品質(zhì)、中檔價位”的高性價比路線，主攻定位在100~400元區(qū)間的大眾中高檔消費(fèi)價位。有寶石紅、龍泉青、孔雀藍(lán)三款產(chǎn)品，未來還將推出高端珍藏級產(chǎn)品帝王金，力求打造“中國中高端白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌”。
作為金六福全新打造的子品牌，綿柔金六福以“三千年釀酒文明傳承”“千畝生態(tài)釀酒園”“大師團(tuán)隊(duì)，極致綿柔口感”為品質(zhì)支撐，是新一代中高端白酒的典范。提倡舒適地飲酒，盡興盡情，引領(lǐng)的是一種現(xiàn)代、健康的生活方式，更是一種時尚的福文化。
4、金六福酒的釀制工藝
（1）、原料配比
釀制五糧液的原料配比為：高粱：36%，大米：22%，糯米：18%，小麥：16%，玉米：8%
?。?）、粉碎
五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分粉碎拌勻（均勻度）90%），將五種糧食粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米、糯米、小麥的粉碎度為4、6、8瓣，無整粒混入。
玉米的粉碎顆粒相當(dāng)于前四種，五大于1/4厘的混入。
五種混合糧粉能同通過20目篩的細(xì)粉不超過20%。
（3）、蒸糠
糠殼是釀酒中采用的優(yōu)良填充劑，也是調(diào)整酸度、水分和淀粉含量的較多材料，但康克中含有果膠質(zhì)（0.4%）和多縮戊糖（16.9%）等，在發(fā)酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等物質(zhì)。蒸糠可去除糠殼中異雜味及生糠味。
所以，在釀酒工藝上規(guī)定蒸糠的時間不得低于30分鐘，并且提前蒸糠，拌料時必須使用熟（冷）糠。
?。?）、開窖
發(fā)酵期滿的窖應(yīng)去掉封泥，取糟蒸酒。糧糟窖的發(fā)酵期為70天；回沙（丟糟）窖的發(fā)酵期為15天。
取糟時，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分開面糟和母糟，將起出的面糟運(yùn)至堆糟場，堆成圓堆，盡量拍光、拍緊，并撒上一層熟（冷）糠，窖池上搭蓋塑料膜，減少酒份揮發(fā)損失。
當(dāng)起糟至有黃水時，停止起糟，并打黃水坑進(jìn)行滴窖。
滴窖時間24小時，前12小時每2小時以內(nèi)舀一次黃水，做到滴窖勤舀。
黃水可入鍋底串蒸。
滴窖完畢后，繼續(xù)起糟，整口窖池起完糟后，及時清掃窖池。打黃水坑、舀黃水及起底糟前，應(yīng)將窖內(nèi)二氧化碳排出。
5、金六福白酒的價格多少，價格各有不同
金六福四季福四星級酒52度價格￥25.8--￥26.8
金六福如意大禮盒800ML*252度價格￥108.0--￥118.0
金六福五星酒52度價格￥88.0--￥90.0
金六福特制品酒52度價格￥85.0--￥86.0
金六福水晶開口笑酒52度價格￥45.0--￥46.0
金六福幸福大禮盒價格￥78.0--￥82.0
金六福精品小禮盒價格￥36.0--￥36.0
金六福新二星（38度）價格￥33.8--￥33.8
金六福金三星（52度）價格￥55.8--￥55.8
52度金六福酒福星高照五星價格￥154.0--￥154.0
38度金六福酒仙酒價格￥24.9--￥24.9
52度金六福酒仙酒價格￥27.8--￥27.8
52度金六福福星高照酒價格￥49.0--￥49.0
52度金六福福一星酒價格￥33.0--￥33.0
總而言之，金六福酒誕生于96年，傳說中金六福酒最初是在唐代，唐太宗時期有一名叫帛玉的釀酒裁人，經(jīng)過多年潛心摸索研制出的一套獨(dú)特的釀酒工藝，釀出的至醇美酒，入喉如清泉、入口如甘霖、回味似幽蘭，很值得飲用！