西拉，毋庸置疑在全球各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有出現(xiàn)，這一品種能夠很好地反映葡萄園的風(fēng)土條件以及生產(chǎn)商的釀制工藝。西拉葡萄酒顏色深濃，單寧高，果味充沛，可明快奔放，可馥郁矜持，常帶有黑莓、藍(lán)莓、黑胡椒、巧克力、煙草和煙熏等風(fēng)味，陳年潛力佳，是一種品質(zhì)很高的酒，具體就讓我們一起來看看吧！
1、智利的西拉葡萄酒怎么樣，有什么特征
西拉（有時(shí)候酒標(biāo)上也會(huì)標(biāo)Shiraz）是智利一種非常具有潛能的紅葡萄酒。它有兩種主要風(fēng)格：“澳洲西拉子”風(fēng)格和高海拔風(fēng)格。澳洲西拉子風(fēng)格的智利西拉葡萄酒酒體飽滿，帶有明顯的煙熏風(fēng)味，主要種植于邁坡谷、空加瓜谷和種植面極廣的中央谷地產(chǎn)區(qū)；高海拔風(fēng)格的西拉葡萄酒體更清瘦、胡椒風(fēng)味明顯，非常的優(yōu)雅，主要種植在卡恰布谷和艾爾基谷（ElquiValley）。國際評論家們對后一種風(fēng)格的西拉更加推崇，因?yàn)樗鼈冇懈鼜?fù)雜的礦物質(zhì)風(fēng)味，陳年潛力更佳，但如果你是一個(gè)西拉葡萄酒的愛好者，這兩種風(fēng)格都值得一試。
酒體飽滿，散發(fā)著黑櫻桃、石墨、甜李子、黑胡椒、覆盆子和巧克力的風(fēng)味，帶有香料的氣息。
2、智利拉菲葡萄酒質(zhì)量如何
智利拉菲其實(shí)是指智利的巴斯克酒莊（VinaLosVascos）。巴斯克是一座有著悠久歷史的酒莊。1988年，拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（DomainesBaronsdeRothschildLafite）收購了該酒莊。在拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）技術(shù)主管的監(jiān)督下，一系列大規(guī)模的投資促進(jìn)了酒莊的發(fā)展：重組現(xiàn)有葡萄園、實(shí)施新的種植計(jì)劃、主動(dòng)降低產(chǎn)量、通過鑿井確保了水源，另外還在葡萄園內(nèi)建立了氣象站。酒廠在經(jīng)過幾個(gè)階段的擴(kuò)建和現(xiàn)代化后，已經(jīng)可以滿足葡萄酒釀制和熟成的新需求（包括不銹鋼發(fā)酵槽、氣動(dòng)壓力機(jī)、橡木桶和用來陳放的酒窖）。最后，一幢智利傳統(tǒng)式建筑賓館又將酒莊變成了一個(gè)好客且氛圍輕松之地。
在葡萄酒釀制方面，巴斯克十世干紅葡萄酒（LeDixdeLosVascos,Colchagua,Chile）和巴斯克特級藏釀干紅葡萄酒（LosVascosGrandeReserve,Colchagua,Chile）所用的葡萄都存放在板條箱中，并且只有通過初選才能裝入大桶。此后，前者會(huì)在有置新程度為75%的橡木桶中熟成16至18個(gè)月，后者會(huì)在置新程度為60%的橡木桶中熟成12個(gè)月；用來釀制巴斯克霞多麗干白葡萄酒（LosVascosChardonnay,Colchagua/Casablanca,Chile）的葡萄會(huì)在酒桶中進(jìn)行低溫發(fā)酵以保留其年輕的花香，而發(fā)酵過程結(jié)束后即迅速進(jìn)行裝瓶；用來釀制巴斯克赤霞珠干紅葡萄酒（LosVascosCabernetSauvignon,ColchaguaValley,Chile）的葡萄則在不銹鋼發(fā)酵槽中進(jìn)行溫控發(fā)酵；酒莊的其他葡萄酒則在發(fā)酵槽中進(jìn)行熟成。酒莊目前的平均年產(chǎn)量為45萬箱。
3、智利的西拉葡萄酒有哪些
西拉是在相對比較晚的時(shí)候才被引入到智利的，不過它的發(fā)展非常迅速，目前是智利葡萄園里的一顆閃亮新星。在比較溫暖的地方，比如空加瓜谷，那里出產(chǎn)的西拉葡萄酒酒體龐大，口感飽滿，味美多汁。在比較涼爽的地方，比如圣安東尼奧谷（SanAntonio）和艾爾基谷（Elqui），那里出產(chǎn)的西拉葡萄酒口感辛辣而復(fù)雜，在國際上享有一定的盛名。
4、西拉的口感如何
采用西拉葡萄所釀成的葡萄酒顏色深濃，單寧和酸性物質(zhì)含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風(fēng)味。在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有草本植物（如薄荷）、煙熏肉和香料（黑胡椒）的風(fēng)味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會(huì)更多地表現(xiàn)出甜香料風(fēng)味（如甘草、丁香等），陳年之后還會(huì)發(fā)展出精妙的動(dòng)物味和植物味。
5、小西拉和西拉有什么關(guān)系
“小西拉”這種葡萄品種并不是指小一號的西拉葡萄。小西拉，也叫杜瑞夫（Durif），是由西拉衍生而來新品種的，跟西拉是兩個(gè)不同的葡萄品種。
單單從名字來看，小西拉好像是指比西拉“小一號”的葡萄品種，然而事實(shí)遠(yuǎn)不是這么簡單。西拉（Syrah）原產(chǎn)于法國羅訥河谷。在澳大利亞，西拉被拼寫為“Shiraz”，也成為“設(shè)拉子”。在北美和南美，小西拉都被稱為“小西拉”（PetitSirah）；不過在世界上的其他地方，它被稱為“杜瑞夫”（Durif）。小西拉中的“小”是指它的果粒比較小，不過它雖然小，顏色和風(fēng)味卻極為濃郁。西拉和小西拉并不是一個(gè)葡萄品種。
綜上所述，西拉葡萄酒由于該品種對自然環(huán)境的適應(yīng)力很強(qiáng)，很多新近開發(fā)的葡萄園都可以看到該品種的身影。其酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配，是很值得飲用的酒！
