莫斯卡托葡萄酒，來自意大利，由于味道甜美、酒精度低且非常易飲而廣受歡迎，既可作為開胃酒飲，也可單獨(dú)飲用。歷史上，莫斯卡托葡萄酒曾被人們當(dāng)作甜酒（DessertWine）飲用，這種“甜酒”具有輕微的氣泡以及油桃、白桃和橘子的風(fēng)味，讓人的味蕾非常享受，相關(guān)介紹如下介紹！
1、什么是莫斯卡托葡萄酒，是什么意思
大多數(shù)莫斯卡托葡萄酒是一種帶有甜味，微起泡（又稱“起泡酒”）的白葡萄酒，采用白麝香（MuscatBlanc）葡萄釀造而成，更確切地說是阿斯帝莫斯卡托葡萄。盡管莫斯卡托葡萄酒通常帶甜味，但其較低的酒精度（5-7度）以及清爽的風(fēng)味讓其不僅僅是一種甜型葡萄酒。
2、莫斯卡托葡萄酒產(chǎn)自哪里
莫斯卡托（Moscato）葡萄可以種植在任何一個地方。從意大利到巴西，在幾千年不同的文化歷史中，莫斯卡托的存在表明它確實(shí)是一種古老的葡萄，可能還是最古老的栽培品種。
3、莫斯卡托葡萄酒口感怎么樣
在所有類型的葡萄酒中，莫斯卡托含有一種最獨(dú)特的氣味。正是這種獨(dú)特的氣味，酒客們經(jīng)常將其稱為“莫斯卡托香氣”?？茖W(xué)家曾對莫斯卡托所含的花香進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)莫斯卡托葡萄內(nèi)普遍存在一種稱之為芳樟醇的化合物，這種物質(zhì)在薄荷、柑橘花和肉桂里都能找到。
4、莫斯卡托葡萄酒釀造葡萄
莫斯卡托的變種葡萄里面既有白葡萄品種，也有紅葡萄品種。如果您想嘗試一款采用麝香（Muscat）葡萄釀制的甜型葡萄酒，如雪利酒，這些酒很有可能是采用亞歷山大麝香（MuscatofAlexandria）或橙花麝香（OrangeMuscat）葡萄釀制。如果您想嘗試微起泡的莫斯卡托阿斯帝起泡酒，您可以嘗嘗白麝香葡萄釀制的小粒白麝香葡萄酒（MuscatBlancàPetitsGrains）。盡管不同風(fēng)格的麝香葡萄酒存在差異，但是所有麝香葡萄酒都具有相似的風(fēng)味。
5、莫斯卡托葡萄酒的3種風(fēng)格
?。?）、莫斯卡托阿斯帝起泡酒
采用白麝香葡萄釀制的莫斯卡托葡萄酒在意大利是最常見的，稱之為莫斯卡托阿斯帝起泡酒。這種甜型起泡酒以其濃郁的芳香以及低度酒精含量（接近5-6度）而著稱。這種風(fēng)格的起泡酒主要是采用白麝香葡萄來釀造，如：SaraccoMoscatod’Asti，NivoleMoscatod’Asti,CastellodelPoggioMosacto。
?。?）、莫斯卡托靜止葡萄酒
麝香白葡萄（MuscatBlanc）或麝香（Moscatel）葡萄酒風(fēng)格的葡萄酒通常色澤趨于白色，所采用的釀酒葡萄要么是麝香白葡萄，要么是澤比波（Zibibbo）。這種風(fēng)格的莫斯卡托葡萄酒雖然并不常見，但是有些已經(jīng)釀成干型的，并且酒精度也接近12度?？梢試L試BodegasBotaniMoscatel。
?。?）、莫斯卡托甜酒
采用麝香葡萄釀制的這種莫斯卡托甜酒在法國南部，西班牙南部，澳大利亞和美國是最常見的。這種風(fēng)格的莫斯卡托葡萄酒通常采用麝香葡萄釀造（亦稱“亞歷山大麝香”）或橙花麝香（OrangeMuscat），呈茶色，帶有油性質(zhì)地，并且常常需要放在橡木桶中陳釀?？梢試L試的酒款為：DonnafugataBenRye或QuadyEssensiaOrangeMuscat。
6、莫斯卡托葡萄酒配餐
如果只能選擇一種葡萄酒來搭配中國的川菜，泰國菜和越南菜的話，莫斯卡托葡萄酒便是最好的選擇。由于莫斯卡托葡萄酒往往酒精度低，甜度高，所以能很好地中和食物中的辛辣味。莫斯卡托葡萄酒與一些香料搭配起來非常美妙，如生姜、肉桂、小豆蔻和辣椒。像莫斯卡托葡萄酒可以與清淡口味的白肉搭配，如雞肉、魚片等，也可以與蜜汁叉燒等相配。
綜上所述，莫斯卡托是近幾年比較流行的白葡萄酒，莫斯卡托葡萄酒憑借低酒精、半起泡、甜度低，帶有莫斯卡托葡萄品種典型的濃郁花香等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者的喜愛，是一種很是獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)葡萄酒！
