1、黑皮諾紅葡萄酒的口感如何？關于黑皮諾葡萄酒口感，事實上黑皮諾源自法國，而黑皮諾葡萄酒也是比較受歡迎的美酒，黑皮諾葡萄酒釀造出來香氣細膩，容易入口。
黑皮諾對氣候要求非常高，溫度高的地方會使它成熟過快沒有滋味，成長期雨多的地方容易使它腐爛，只有涼爽地帶最適合。它的產(chǎn)量很小而且早熟，果皮像女孩子鮮嫩的面皮一樣薄。光追求經(jīng)濟效益的果農(nóng)最恨種它了，但是如果年份好，管理好，可以用它做出貢酒般的瓊漿玉液，它可以呈現(xiàn)出紅色絲絨般的色澤，柔滑如天鵝絨般的口感，豐富香水般的酒香。
2、黑皮諾葡萄酒極具產(chǎn)地特征。黑皮諾源自法國對氣候非常挑剔，它的老家法國勃艮第表現(xiàn)最為出色，在近二十年間德國的法蘭肯、萊茵黑森、阿爾地區(qū)的黑皮諾的表現(xiàn)越來越優(yōu)越，也有新世界地區(qū)如美國的俄勒岡州，新西蘭的馬爾堡、馬丁堡，澳大利亞的雅拉谷等產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)黑品諾葡萄酒。
由于黑比諾喜歡涼爽的氣候，所以加州的黑比諾葡萄園都集中在受到海霧影響的地帶，比如俄羅斯河谷，俄勒岡州，**海岸包圍的SantsBarbara，而海拔高的葡萄園(如SantaChalone、Calera等地方)則能出產(chǎn)很棒的黑比諾。
3、黑皮諾比赤霞珠古老1000年。黑皮諾是世界上最古老的葡萄品種之一，較赤霞珠（CabernetSauvignon）早了1000多年?？勺匪葜凉帕_馬時期的古老葡萄品種還包括麝香（MuscatGrape）以及僅種植于意大利皮埃蒙特北部古老白葡萄品種迪莫拉索（Timorasso）。另外，幾近絕跡的白葡萄品種白高維斯（GouaisBlanc）的歷史也可追溯到中世紀時期。
4、黑皮諾、灰皮諾、白皮諾，各有不同。在《葡萄品種》（WineGrapes）一書中，葡萄酒作家杰西斯·羅賓遜（JancisRobinson）寫道，灰皮諾（PinotGiogio/Gris）和白皮諾（PinotBlanc）都是黑皮諾的變種，由基因突變而成，僅表現(xiàn)在其外表顏色不同而已，其葡萄的DNA基本一致。因此，如果你喜歡黑皮諾，那么其他的皮諾家族也應該會受到你的垂青。《葡萄品種》由杰西斯·羅賓遜、朱莉亞·哈?。↗uliaHarding）和胡塞·弗拉穆茲（JoseVouillamoz）合著。
5、德國是黑皮諾的產(chǎn)地。德國是繼法國和美國之后的世界第三大黑皮諾產(chǎn)地，這里的黑皮諾被稱為Spatburgunder，巴登（Baden）、法爾茲（Pfalz）和那赫（Nahe）等都是產(chǎn)區(qū)。
6、有黑皮諾的地方就有霞多麗。黑皮諾與霞多麗（Chardonnay）往往形影不離，俄勒岡（Oregon）、勃艮第（Burgundy）和智利（Chile）就是例子。原來，霞多麗是由黑皮諾和白高維斯雜交而成，這就與長相思（SauvignonBlanc）和赤霞珠的關系一樣，在生長著長相思的地方，赤霞珠的表現(xiàn)也不錯，波爾多和納帕谷就是赤霞珠和長相思共同的產(chǎn)地。
