葡萄酒，目前是大家非常喜愛的一種果酒，營養(yǎng)豐富且保健作用明顯，是最健康最衛(wèi)生的酒類飲料之一，深受消費(fèi)者的青睞。同時，許多朋友還喜歡在家里自釀葡萄酒，閑暇之余還能了解葡萄酒的釀造工藝，為平淡的生活增添樂趣，那葡萄酒能用塑料瓶裝嗎？事實上是不建議的，快來一起看看吧！
葡萄酒用塑料瓶裝不好，會影響酒的品質(zhì)
1、影響酒的風(fēng)味
單純的從釀酒的工業(yè)上來說，葡萄酒屬于比較嬌貴的酒，我們品味的主要是其多樣的風(fēng)味，而塑料瓶或多或少對其口味有些影響，不是最理想的裝酒容器。
2、影響酒的質(zhì)量
葡萄酒的保存有很高的要求，裝酒的玻璃瓶不僅僅要干凈衛(wèi)生，密封性好，還要求有一定的遮光性，也就是說葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，達(dá)不到避光的作用，而密封性和衛(wèi)生上也差很多，用來裝葡萄酒很容易變質(zhì)。
總之，葡萄酒能用塑料瓶裝從衛(wèi)生和安全的角度來說，生活中用來裝食物的塑料瓶可以用來裝葡萄酒，因為這些塑料瓶是符合國家食物標(biāo)準(zhǔn)的，不含有有毒害的物質(zhì)，也不會和酒精反應(yīng)，用來裝葡萄酒不會對人體造成危害。
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1、自釀葡萄酒用什么裝最好
玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。葡萄酒最好的裝盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里沒有這類瓶子，也可用陶瓷的酒瓶來裝，比如先青花瓷、茅臺酒等酒的酒瓶，首先這類酒瓶對葡萄酒的質(zhì)量和衛(wèi)生不會造成影響，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。
2、葡萄酒怎么保存
?。?）、要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
?。?）、要求避光，因為紫外線會使酒早熟，還要避免振動。
（3）、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。
?。?）、避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
?。?）、紅酒儲存地點(diǎn)建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
3、在家怎樣才能釀制葡萄酒
準(zhǔn)備一些新鮮葡萄，白糖，酵母粉。葡萄選擇沒有爛的，顏色深的已經(jīng)完全成熟以及顆粒小的葡萄比較好，然后再把它捏碎，果粒捏破，不要把葡萄籽壓迫，而且裝到容器里面以后不能裝得太慢，大概12個小時左右就可以開始發(fā)酵。
每天早上晚上都需要用干凈的工具進(jìn)行攪動，發(fā)酵的溫度不要超過30度，大概一個禮拜以后就差不多了，等到發(fā)酵沒有氣泡，發(fā)酵結(jié)束就可以把酒液過濾出來，裝到密封瓶子當(dāng)中，避光保存，瓶蓋不需要擰的太緊，大概一個禮拜到兩個禮拜以后會有沉淀，這個時候就可以進(jìn)行分離，裝到別的容器當(dāng)中，盡量裝滿把瓶蓋擰緊，這樣美味的葡萄酒就做好了。