紅酒，以葡萄為主原料釀制而成的，是我們生活常見的飲品。營養(yǎng)豐富，保健功能齊全，它征服了廣大的飲酒者。隨著人們的生活水平的提高，喝葡萄酒成了有品位且時尚的事情。隨著喝紅酒的人群在不斷地增加，對于飲酒也有很高的要求，要是品飲的方式不對，會嚴重影響品鑒，下面就讓小編給大家介紹一下紅酒用開瓶器怎么開吧！
1、紅酒用開瓶器怎么開，有什么方法
不管你使用的開瓶器是什么，你必須首先把紅酒瓶口的錫箔紙撕掉?？梢杂瞄_瓶器自帶的小刀把錫箔紙切割掉。
然后用開瓶器的瓶塞鉆，用瓶塞鉆尖位接觸瓶塞中心，瓶塞鉆跟瓶塞成45度角度，下壓瓶塞鉆嵌入旋轉(zhuǎn)半下，然后使瓶塞鉆跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。用力上拉瓶塞鉆，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過程結(jié)束。開瓶后，用毛巾擦拭瓶口，然后就可以倒酒了。
2、沒有開瓶器開紅酒的方法
?。?）、使用螺絲彎鉤
找到一支螺絲彎鉤，將彎鉤使勁擰進酒塞，再用力拔出即可；
?。?）、毛巾開瓶法
用毛巾包著酒瓶，用適度的力量，酒瓶底部敲墻，可將瓶塞緩緩敲出一些再用手拔出，或者待其全部敲出；
?。?）、巧用螺絲釘、扳手和鉗子
準備一個長一點兒的螺絲釘，將其敲進葡萄酒塞，用扳手和鉗子夾緊螺絲用力往外拉出；
?。?）、使用小刀和繩子
先用螺絲刀在酒塞上開個洞，取一根繩子并打結(jié)，用螺絲刀將繩子塞進酒塞中，用力拔繩子，成功拔出酒塞；
（5）、小刀開瓶，簡單粗暴
用小刀在葡萄酒塞上開個洞，轉(zhuǎn)動小刀，拉出酒塞，簡單粗暴；
?。?）、打氣筒也能開瓶
用小刀先在酒瓶上開個洞，用打氣筒往酒瓶中打氣，然后用力拔出酒塞。
3、紅酒木塞掉進瓶子里怎么取出
找一個普通無破損的塑料袋，把塑料袋無口的部分擰成一塊，把擰好的塑料袋塞進瓶子里，塞到瓶子的中間位置即可，傾斜或者倒立瓶子，讓木塞滾動到瓶頸處，塑料袋底下，然后對著瓶口的塑料袋口吹氣，讓塑料袋鼓起。最后，抓住已充滿氣體的塑料袋的口，然后使勁往外拽塑料袋，就可以帶出木塞了。
不過這個方法要求塑料袋不能有破損，一次不成功就要多試幾次，比較煩人。
4、既然紅酒這么難開，那為什么用軟木塞
軟木塞素來就被譽為葡萄酒的“守護神”，是大家公認的最理想的葡萄酒瓶塞。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質(zhì)能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
（1）、木塞長，密封性越好
木塞長度越大，在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下，瓶內(nèi)空間就會越小，瓶內(nèi)壓力越大，越容易發(fā)生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵。
?。?）、木塞中殘留的雙氧水會影響到酒的品質(zhì)
木塞誕生不久，雙氧水就成為木塞滅菌、消毒處理的天然伴侶，雙氧水能使植物纖維氧化變白，并且反應(yīng)完畢后唯一殘余物是水，是其它任何化學(xué)品不能替代的。但是現(xiàn)在越來越多的人擔(dān)心木塞殘余雙氧水會影響到酒的品質(zhì)。事實上，在木塞水份低于6%或更低時，經(jīng)過收縮后的木塞上只有一個很小的斷面，它是不會使酒氧化變色，影響酒的品質(zhì)的。實際上，木塞中極少量雙氧水的存在是有利于木塞和酒的衛(wèi)生保護。
?。?）、木塞越大，密封性越好
如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內(nèi)徑有一定不規(guī)則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質(zhì)量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24mm對密封并無明顯幫助。相反，技術(shù)木塞(聚合塞、“1+1”塞)由于其密度大，當(dāng)直徑增至24mm時，就會出現(xiàn)不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，反而容易漏酒。
（4）、木塞密度越大木塞質(zhì)量越好
木塞密度與木塞質(zhì)量是一個反向關(guān)聯(lián)，也就是說密度越小的木塞品質(zhì)越好、密封性越好，(“一米”紅酒開瓶器)這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質(zhì)差，在產(chǎn)地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。
?。?）、柔順劑可以不用
柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個重要環(huán)節(jié)，其使用量一定要適當(dāng)，過多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困難，目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機硅化合物，對其用量的把握也是影響一個木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。
?。?）、水份越高越好，打塞容易，不易掉渣
但事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發(fā)霉變質(zhì)的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產(chǎn)的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風(fēng)險。現(xiàn)實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。
總而言之，想喝紅酒卻找不到開瓶器，無奈之下只能想盡各種辦法來開，但是很多時候你想的方法卻是沒用的，開紅酒最安全有效的工具應(yīng)該還是傳統(tǒng)利用杠桿原理的酒匙，因為力度和角度可以就木塞的情況而隨意控制，要開什么樣的紅酒也就難不到你了。
