自古以來，古人就喜歡飲酒作詩。他們在快樂、悲傷、驕傲和沮喪的時候喝酒?，F(xiàn)代人離不開酒。在春節(jié)假期、聚會、談心、工作和用餐期間，也離不開酒。雖然時代在變化，但餐桌文化并未改變。特別是喝葡萄酒，下面小編就給大家介紹一下干紅葡萄酒的正確喝法吧！
干紅葡萄酒的正確喝法
1、醒酒：紅酒當中含有丹寧酸（TannicAcid）的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。
2、晃：把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動，酒會粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。
3、聞：當你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時會散發(fā)出自身的味道，這個時候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味?？赡苡兴l(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時的情景或者葡萄生長時候的環(huán)境都是可以的！
4、品嘗：紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對算的感知比較敏感。所以喝如口中的時候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個時候酒味會充斥你整個鼻腔！例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾（注意別嗆到了哈?。@樣更加能體會紅酒的魅力了！
5、最后在說一句，雖說紅酒的故鄉(xiāng)是法國，但是法國人卻不追求非常高檔的名酒。他們平時就愛喝十幾二十多一瓶的紅酒。
紅葡萄酒配什么喝
1、加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
2、加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。
如何優(yōu)雅品紅葡萄酒
1、拿杯男女有別
我們經(jīng)常在酒會上看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地搖晃幾下，紅酒沿著杯壁優(yōu)美地旋轉(zhuǎn)。事實上，這種姿勢對沒多少喝酒經(jīng)驗的人來說有一定難度，只適用于行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢，若不習慣，在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚，因為掌溫會令酒升溫，也會令你無法優(yōu)雅地與別人碰杯。
2、看酒“好色”之心
喝酒之前，需要舉起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色背景下去看。這個小細節(jié)會透露你對葡萄酒禮儀的認識。欣賞美酒在此時是一種禮貌，也是了解葡萄酒的進階。
3、搖杯指上舞蹈
觀色之后，要逆時針方向搖晃酒杯，讓酒旋轉(zhuǎn)起來，這既能促進酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發(fā)。搖杯需要經(jīng)驗和技巧，也最能體現(xiàn)你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當，使酒濺到別人身上，便失禮之極。對缺乏經(jīng)驗的人，有個極簡單的辦法：把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉(zhuǎn)動。
4、聞酒聞香識美
搖杯后，旋轉(zhuǎn)的酒液停下來，會有些酒附在杯內(nèi)側(cè)，形成小酒滴往下流，這稱為“掛酒”，從掛杯時間可看出酒精與糖的含量，掛杯時間越長，說明酒體越豐厚。順勢把鼻子優(yōu)雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來不能太夸張，自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進去，這是不雅的動作。
5、入口淺不如深
葡萄酒是所有酒類里需要停留在口腔里時間最長的酒，要體會它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之余還有轉(zhuǎn)動空間。酒入口之后會升溫并散發(fā)出新香味，這時可以把酒含在口中并輕吸一口氣讓酒香擴散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲，這有失大體。
喝紅葡萄酒為什么要搖晃杯子
當搖杯時，酒液上揚，會附著在酒杯的內(nèi)壁，與空氣接觸氧化后，可從酒液里釋出更富的氣味，品酒聞氣時，可獲得更濃郁更多樣的氣息，有助于判斷葡萄酒的氣味特色。
為了使搖酒杯的動作輕松容易，首先要先懂得如何握持酒杯，其目的不外乎避免導溫給酒杯里的葡萄酒，除非你想要溫熱杯子里的酒液，才可用手掌托住杯體。不然，應以手拿酒杯的杯腳或杯底，將杯腳置于拇指和一只或兩只手指中問輕握，如此可避免導溫，這種方法是最輕松的拿杯法。
不少品酒專家發(fā)現(xiàn)持握著酒杯的杯腳，可讓杯子的操控性更佳。葡萄酒氣味分子根據(jù)其揮發(fā)性、當時的環(huán)境溫度以及酒杯是否經(jīng)過旋轉(zhuǎn)搖動，而會有不同的呈現(xiàn)。
氣味經(jīng)常因此而有次序地顯現(xiàn)出來，這就是為何需要在不同的狀態(tài)和時間來聞氣。通常品酒時會不斷反復地搖動酒杯，以求獲得更多來自酒液里的香味信息。
至于搖動酒杯多久的時間，并沒有硬性規(guī)定，但根據(jù)儀的觀察，以及自己的習性，建議時間的長度約3一5秒，即可達到搖動酒杯的目的。并不是所有的酒都需要搖杯，有些酒質(zhì)比較輕盈、淡雅的酒便不宜多搖，反而在靜置下可獲得比較多的芳香氣息，尤其是具有花香氣息的酒款。
起泡葡萄酒以及香檳無須搖酒，愈搖酒杯，氣泡散失得愈快，到最后風味盡失，可說是畫蛇添足，多此一舉。
不同形狀的醒酒器功能
第一種，矮胖型、長方形、畸形這些類型的醒酒器，是被用來盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質(zhì)地優(yōu)異的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質(zhì)蓋頭，以防酒精消失過快。
第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專供年份波特酒、雪利酒、瑪?shù)侠巴愋偷膹娀咸丫疲鳛闈Ь埔谱Q瓶使用。
第三種，外觀接近酒瓶，同時擁有修長頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、勃艮第紅酒等。目前，以金屬材質(zhì)制成的醒酒器，不太適合作為醒酒的器具，若金屬表面遭到氧化，可能會影響葡萄酒的氣味，飲用時口腔里會留下金屬氣味。
以銀質(zhì)、金質(zhì)材料嵌在醒酒器傾注口的位置的醒酒器，保養(yǎng)起來挺費事，也不建議使用。最好的醒酒器材質(zhì)無須太過炫耀，玻璃和水晶材質(zhì)的醒酒器就是最佳的選擇，醒酒在于享受葡萄酒的芳醇氣味，不是為了看華麗的醒酒器來養(yǎng)眼。
總而言之，干紅葡萄酒也就是紅酒是葡萄酒的兩大品系之一，與白葡萄酒共同組建這葡萄酒的大框架。國人真正開始接受紅酒是在改革開放之后，疙瘩紅酒品牌紛紛涌入中國職場，人們開始慢慢認可紅酒，當然的，也是一種對于品飲有規(guī)定的酒！
