眾所周知，中國(guó)是禮儀之邦，對(duì)一些禮節(jié)非常在意，特別是現(xiàn)在春節(jié)臨近，免不了和長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)、親戚、朋友喝酒，在席間，最多的就是敬酒，以免“壞”了規(guī)矩，因此，作為喜歡喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，了解怎么打開(kāi)葡萄酒酒塞很關(guān)鍵，相關(guān)介紹如下！
葡萄酒的開(kāi)瓶步驟
1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶;
2、另一手使用酒刀割開(kāi)包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了;操作時(shí)注意不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶;
3、展開(kāi)開(kāi)瓶器雙臂，將開(kāi)瓶器螺旋鉆頭對(duì)準(zhǔn)橡木塞中間，垂直旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器，直至螺旋針的最后一環(huán);
4、放下開(kāi)瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞;
5、酒塞拔除后，使用清潔的口布擦拭瓶口。
從酒杯的姿勢(shì)看人的性格
1、手握杯身
這種人溫柔體貼，心地善良，富有同情心，交友廣泛，深得朋友愛(ài)戴。但是這種類(lèi)型的人往往比較脆弱，心理承受能力較差，比較欠缺安全感，下意識(shí)當(dāng)中表露出愛(ài)與被愛(ài)的需求。
2、手托杯身
這是一個(gè)關(guān)懷者的寫(xiě)照，有主見(jiàn)，有責(zé)任心，可靠，不隨波逐流，做朋友還是做情人，是比較合適的人選。作為男人，給人以安全感，作為女人，能給人以賢惠溫柔持家有方的感覺(jué)。
3、手握杯柱
這是典型的品酒者常用的握杯姿勢(shì)，處于長(zhǎng)期飲酒或者職業(yè)習(xí)慣，他們一般不能體現(xiàn)性格。但是注意觀察，那些常將酒杯在手里旋轉(zhuǎn)并不斷搖動(dòng)觀察的人，表現(xiàn)出自由散漫，隨意和我行我素的個(gè)性，喜歡表現(xiàn)，性格外向，善于交際，并有不錯(cuò)的異性緣。在男人，可靠不足，情趣有余，在女人，深沉不足，淺薄有余。
4、手握杯底
這種姿勢(shì)也是專(zhuān)業(yè)品酒師的常用姿勢(shì)，為的是便于晃動(dòng)酒杯。經(jīng)常使用這種姿勢(shì)的人，有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)欲望，做人做事比較霸道，一般有比較突出的領(lǐng)導(dǎo)才能。正如對(duì)酒，張弛有度，即可放開(kāi)，又能收攏，知人善任。但是容不得錯(cuò)誤和背叛。
5、雙手握杯身并旋轉(zhuǎn)
這是非常少的持杯姿勢(shì)，多數(shù)狀況是“把玩”。多次出現(xiàn)同一個(gè)動(dòng)作或者習(xí)慣性把玩，可以看出此人表面隨性豁達(dá)，卻城府深，內(nèi)秀。對(duì)異性有強(qiáng)烈的占有欲往，攻擊性較強(qiáng)。成熟老練，善結(jié)人緣，但沒(méi)有長(zhǎng)久的朋友，只有利益上的朋友。
6、背手拈杯
手背向內(nèi)，對(duì)著酒杯，用食指和中指夾住杯柱，手被支撐杯體，動(dòng)作優(yōu)雅，美觀。多數(shù)是女性高級(jí)服務(wù)生或者調(diào)酒師使用。筆者見(jiàn)過(guò)一個(gè)女性給客人侍酒，她是酒店的高級(jí)主管，外表看高雅大方，氣質(zhì)非凡，心底細(xì)膩，處事得體。有比較高的文化素養(yǎng)。
飲用葡萄酒的誤區(qū)
1、酒是陳的香
酒和人一樣，青春稍縱即逝，終究會(huì)迎來(lái)暮年。幾乎所有的白葡萄酒都是即飲型產(chǎn)品，而大多數(shù)紅葡萄酒的最佳口感也只能保持五年，僅少數(shù)紅葡萄酒具有較強(qiáng)的陳年潛力，且需儲(chǔ)藏在恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中。
2、酒越老，價(jià)格越高
價(jià)格是由供求關(guān)系決定的，沒(méi)有市場(chǎng)的陳年老酒，價(jià)格也貴不到哪去。大批量生產(chǎn)的紅酒價(jià)格一般不會(huì)太高，然而一款限量版的新酒價(jià)格會(huì)隨需求飆升。
3、開(kāi)啟瓶塞就能醒酒
狹小的瓶口與瓶頸僅能容納少量的空氣，無(wú)法充分醒酒。相比之下，酒杯的空間較大，能使葡萄酒更好地與空氣接觸，從而達(dá)到醒酒的目的。當(dāng)然，醒酒器的效果更好。
4、紅葡萄酒在室內(nèi)常溫下品嘗
該說(shuō)法僅適用于室溫14-18℃時(shí)，如果室溫比較高，給你的紅酒降降溫，這樣才能充分品嘗到它豐富美好的滋味。
5、香檳酒，冰著喝
法國(guó)蘭斯大學(xué)(theUniversityofReims)的一項(xiàng)研究結(jié)果為香檳愛(ài)好者們提供了新的參考，18℃時(shí)香檳酒中的泡泡最多，口感更佳。
6、紅葡萄酒熱量低于甜酒
實(shí)際上不然，除了貴腐甜酒，其他普通的甜白葡萄酒，如麝香甜白葡萄酒的熱量，就比酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒的熱量要低一些。葡萄酒的熱量同酒精和含糖量成正比，要是擔(dān)心卡路里攝入過(guò)量，就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。
7、酒都是單一品種葡萄酒
和混釀葡萄酒一樣，單一葡萄品種釀制的酒品質(zhì)也會(huì)有高有低。澳大利亞著名的奔富葛蘭許干紅(Grange)就是混釀葡萄酒，其品質(zhì)卓越，不需要贅述。一般而言，混釀葡萄酒比單一品種酒的口感更好一些。
8、梅洛不怎么樣
《杯酒人生》固然是一部很好的電影，但是拜這部電影所賜，梅洛酒的銷(xiāo)量失去了往日的輝煌。實(shí)際上，全球最貴的紅葡萄酒之一——柏圖斯就是用梅洛釀造的。而且很多享有盛譽(yù)的波爾多混釀也用到了梅洛。
9、霞多麗比較無(wú)趣
市面上的霞多麗酒款，有些爽口而新鮮，有些復(fù)雜且平衡，種類(lèi)豐富，總有一款適合你，難怪它是世界上受歡迎的白葡萄酒。
10、紅葡萄酒才是王道
關(guān)于紅葡萄酒更加精致復(fù)雜的說(shuō)法，源于人們?cè)诮佑|葡萄酒時(shí)總是從白葡萄酒入手，然后再轉(zhuǎn)向紅葡萄酒，因此造成這樣一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。事實(shí)是，許多白葡萄酒同樣具有卓越的品質(zhì)，可以給你帶來(lái)不亞于品鑒紅葡萄酒時(shí)的樂(lè)趣。
11、葡萄酒質(zhì)量是很容易測(cè)量的
盡管可以用一些特定的屬性來(lái)衡量酒的品質(zhì)，但質(zhì)量的概念仍是主觀的。人與人之間的品位不同，我們還是要遵從自己的口味。一千個(gè)讀者心中有一千個(gè)哈姆雷特，對(duì)于葡萄酒，也是如此，這也是葡萄酒的魅力所在。
如何輕松又快速的取出紅酒塞？上面小編來(lái)為你詳細(xì)講述，你掌握了啦！
