眾所周知，酒刀就是紅酒酒刀或者葡萄酒開(kāi)瓶器，又稱小刀開(kāi)瓶器或者多功能開(kāi)瓶器。想要品嘗一瓶的葡萄酒，開(kāi)瓶就是步，那要是蠟封的葡萄酒在打開(kāi)的時(shí)候要怎么開(kāi)呢？相關(guān)的介紹如下！
蠟封的葡萄酒怎么打開(kāi)
首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么首先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可?，F(xiàn)在，很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時(shí)，只需無(wú)視蠟體，然后預(yù)估橡木塞的中心位置，再輕輕轉(zhuǎn)入開(kāi)瓶器即可。
蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化速度。當(dāng)然，也因?yàn)槿绱?，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩，相對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間更久。
雖然蠟封葡萄酒只對(duì)那些陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒才有一定的作用，但是有的葡萄酒生產(chǎn)商為了向消費(fèi)者展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復(fù)古風(fēng)格，讓消費(fèi)者體驗(yàn)葡萄酒的傳統(tǒng)，或者單純地想在包裝上吸引消費(fèi)者，也會(huì)使用蠟封。
喝葡萄酒所需的器具
1、開(kāi)瓶器
個(gè)道具是開(kāi)瓶器，葡萄酒的酒瓶一般是使用軟木塞進(jìn)行封閉的，而軟木塞嵌入到瓶口中，不使用道具是很難將其拔出的，所以想要安穩(wěn)的喝葡萄酒首先要準(zhǔn)備一個(gè)開(kāi)瓶器，葡萄酒的開(kāi)瓶器也有很多種，最常見(jiàn)的就是螺旋形開(kāi)瓶器，將開(kāi)瓶器旋進(jìn)瓶塞中然后連帶瓶塞一起拔出即可。
2、醒酒器
第二個(gè)道具是醒酒器，葡萄酒在儲(chǔ)存的過(guò)程中，風(fēng)味容易進(jìn)入沉寂狀態(tài)，如果直接飲用風(fēng)味不佳，而通過(guò)醒酒讓其覺(jué)醒后，才能品味到葡萄酒的風(fēng)味，葡萄酒的醒酒其實(shí)就是與空氣接觸，將其倒入醒酒器中靜置兩小時(shí)即可。
3、高腳杯
高腳杯是專門(mén)為葡萄酒設(shè)計(jì)的一種酒杯，其高腳設(shè)計(jì)可以防止人體手上的溫度傳到酒液中，而且其結(jié)構(gòu)也很適合搖杯，可以讓葡萄酒的芳香充分散發(fā)出來(lái)。
4、冰桶
葡萄酒的飲用溫度在10~18℃之間，除了冬天以外，大部分時(shí)間的氣溫都超過(guò)了這個(gè)范圍，所以為了葡萄酒處于適宜的飲用溫度，使用冰桶降溫是方案。
葡萄酒醫(yī)學(xué)作用
葡萄酒中的單寧可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過(guò)量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免-疫機(jī)能，增加人體的患-病機(jī)會(huì)。
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用
葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
注意：
從品質(zhì)上來(lái)看的話，消費(fèi)者在對(duì)待蠟封葡萄酒時(shí)，需要更加謹(jǐn)慎些，單純地從蠟封來(lái)判斷一瓶葡萄酒是否為好酒顯得過(guò)于簡(jiǎn)單，還是要從各個(gè)角度去綜合判定。
