葡萄酒，一種需要細(xì)細(xì)品味的美酒，其喝法也十分講究，醒酒、搖杯、聞香、品嘗等等，要細(xì)細(xì)品嘗一瓶葡萄酒需要下不少功夫，醒酒這個(gè)動(dòng)作看似十分簡(jiǎn)單，但是醒酒并不只是單純的醒酒，那在喝葡萄酒的時(shí)候怎么醒酒呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒為什要醒酒
醒酒是為了讓葡萄酒在的狀態(tài)下飲用為佳，不同的葡萄酒醒酒時(shí)間有著不同的變化，醒酒時(shí)間過(guò)短葡萄酒達(dá)不到的狀態(tài)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)過(guò)份透氣則會(huì)令香氣及酒體一去不復(fù)返。
紅葡萄酒的理想醒酒時(shí)長(zhǎng)
大多數(shù)紅葡萄酒上市后飲用時(shí)間在2-10年內(nèi)，由于葡萄酒陳釀時(shí)間與葡萄品種不同，各種紅葡萄酒的理想醒酒時(shí)間大多在30-180分鐘，不過(guò)一些上乘年份酒，其醒酒時(shí)長(zhǎng)可能超過(guò)3個(gè)小時(shí)。我們可根據(jù)以下醒酒時(shí)長(zhǎng)列表來(lái)安排各葡萄酒的醒酒時(shí)長(zhǎng)。
老年份的紅葡萄酒理想醒酒時(shí)長(zhǎng)
陳年20年以上的干紅葡萄酒就直接醒酒享用吧，如果年限比較短，可在醒酒過(guò)程中定期取樣品嘗，體味它漸漸柔順的單寧和慢慢散開(kāi)的花香。
醇厚型紅葡萄酒理想醒酒時(shí)長(zhǎng)
像艾格尼科(Aglianico)、巴貝拉(Barbera)、沙幫樂(lè)(Charbono)、薩格蘭蒂諾(Sagrantino)這類(lèi)單寧豐富、顏色深厚的紅葡萄酒需要醒3個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。
酒體中等的紅葡萄酒理想醒酒時(shí)長(zhǎng)
百納達(dá)(Bonarda)、品麗珠(CabernetFranc)、多姿桃(Dolcetto)、蒙特布查諾(Montepulciano)、勒格瑞(Lagrein)等酒體中等、顏色較深、單寧中等、酸度高的葡萄酒，其所需醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右。
沒(méi)有葡萄酒起瓶器怎么辦
方法一、切開(kāi)瓶帽，拿塊布（或者書(shū)等）鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，布的作用是在墻面和酒瓶中間起到緩沖的作用。進(jìn)行幾次撞擊之后木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出；
方法二、用螺絲刀把一根長(zhǎng)螺絲旋進(jìn)紅酒的瓶塞中，然后拿起錘子，用拔釘子的一端扣在螺絲露出瓶塞的部分，用力拔起，就可以將瓶塞拔出來(lái)了。
葡萄酒最常見(jiàn)的品種
現(xiàn)在市面上最常見(jiàn)的釀造紅葡萄酒的品種是：赤霞珠、黑皮諾、梅洛、品麗珠、西拉、仙粉黛、桑嬌維塞和歌海娜等。而在舊世界產(chǎn)酒國(guó)，由于原產(chǎn)地制度規(guī)定了釀酒品種，所以酒標(biāo)上通常很少出現(xiàn)品種名，僅有產(chǎn)區(qū)名。比如，波爾多紅葡萄酒一般都以赤霞珠、梅洛和品麗珠為主要品種，基安帝紅葡萄酒是以桑嬌維塞為主，巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒則是由內(nèi)比奧羅釀成的。
以上就是這三個(gè)紅葡萄酒基本問(wèn)題的解答，在弄明白這些問(wèn)題后，初學(xué)者們就可以開(kāi)始嘗試不同的酒款，開(kāi)啟探索紅葡萄酒的征程了。小編再啰嗦一句，為了獲得更好的品酒體驗(yàn)，喝酒時(shí)請(qǐng)注意紅葡萄的適飲溫度(15-18℃)，并盡量選擇杯口寬廣、杯肚圓潤(rùn)的紅葡萄酒杯。
綜上所述，葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的一種果酒，現(xiàn)如今，葡萄酒已經(jīng)成為了我國(guó)消費(fèi)者時(shí)常消費(fèi)的飲品之一了。在喝葡萄酒前醒酒是我們常見(jiàn)的一個(gè)步驟，主要是可以讓瓶中的葡萄酒與空氣接觸，從而可以散發(fā)出更迷人的香味，使葡萄酒的口感更加柔和。
