一直以來(lái)，我們都聽(tīng)過(guò)很多類似“借酒消愁愁更愁”、“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”這樣描述酒的詩(shī)句，似乎酒精總是相伴著愁苦、郁悶與無(wú)奈。其實(shí)并不全是這樣的，酒精也可以表達(dá)出一種積極的生活方式，那對(duì)于喝葡萄酒的方式你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的飲用步驟
第一步：觀賞，倒葡萄酒在高腳背中，握著酒杯，將酒對(duì)著光源觀察。
第二步：聞香，輕輕搖晃酒杯，讓香氣緩緩釋放出來(lái)，將杯子執(zhí)于鼻前，聞其散發(fā)的香味。
第三步：品嘗，嘗一小口的酒，含在口中下顎部圓潤(rùn)部，慢慢咽下，讓喉嚨判定酒是濃是淡而讓舌頭來(lái)感覺(jué)其香味與酸甜度。
葡萄酒的飲用溫度
白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱1-2小時(shí))，開(kāi)瓶后即可飲用。紅葡萄酒在室溫15℃-18℃飲用，可以體現(xiàn)其風(fēng)味，假如能在喝酒前半小時(shí)打開(kāi)瓶塞，讓葡萄酒與空氣接觸，香味更加清香持久。
品嘗葡萄酒最基本的設(shè)備就是要一個(gè)高腳酒杯，以便拿來(lái)鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來(lái)?yè)u動(dòng)酒杯醒酒，使葡萄酒散發(fā)出香氣，展現(xiàn)酒質(zhì)特征。
葡萄酒開(kāi)瓶方式
1、用刀片切開(kāi)瓶口鋁箔包裝。
2、用軟木塞開(kāi)瓶器拔出軟木塞。
3、用口布擦試瓶口。
4、輕聞軟木塞味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時(shí)表示酒已變質(zhì)損壞，如軟木塞發(fā)出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時(shí)則表示酒質(zhì)正常。
喝紅葡萄酒的好處
葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。已經(jīng)有越來(lái)越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。不過(guò)要提醒大家，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來(lái)比較甜的葡萄酒(除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家還是少喝為好。
因紅酒中所含的單寧酸能繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
要發(fā)揮紅酒的效果，在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來(lái)新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效壓力性的暴飲暴食。
以上就是關(guān)于葡萄酒飲用方式的介紹，總之，紅葡萄酒適合搭配牛羊、羊肉、鴨肉、魷魚(yú)或調(diào)味較重的菜肴；亦可搭配臺(tái)菜紅燒或糖醋魚(yú)肉類，白葡萄酒商議與豬肉、雞肉、海鮮或調(diào)味較淡的菜肴；在吃漢堡或青炒海鮮、蔬菜時(shí)來(lái)配白葡萄酒亦別有一番特殊風(fēng)味。
