葡萄酒，中國人在待客方面想做到盡善盡美，讓對方滿意，其實，看似讓對方滿意的結果，其實也是錯誤的方式，有點像好心辦錯事的感覺。在喝葡萄酒上面也是同樣的，其實葡萄酒是不必要倒那么滿的，甚至連八分滿都不可以，下面小編就給大家介紹一下如何正確的喝葡萄酒吧！
喝葡萄酒的步驟
1、醒酒
當然喝紅酒的一大關鍵步驟，首先就是在寬敞的容器中，需要讓紅酒靜置一段時間，使其紅酒與空氣充分接觸，這樣能把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等不好的氣味去掉。此款做法叫做醒酒，一般使用的寬敞容器叫做“醒酒器”。通常情況下，只有靜置半小時以上便是極好的飲用時間，當然年份越久遠的紅酒就會需要越長的時間。因此注意掌握分寸，注意不能過久，要不然會氧化過度，此時喝則無味。
2、倒酒
若是紅酒放置久了多少有一些沉淀在瓶底，此種沉淀會影響酒的口感，所以倒酒時要均勻用力，這樣讓酒柔和地倒出，千萬不要搖起瓶底的沉淀，通常倒完后，需要在瓶底要留下約莫兩厘米的酒不喝。
3、拿酒
因為紅酒的味道很受溫度影響，所以要盡量避免手部與酒瓶的接觸。若是拿酒時可以用拇指頂著瓶底，并且四指指尖輕壓瓶身讓其保持平衡，如此這般可以讓溫度很高的手心遠離酒瓶。
4、搖酒
若是搖酒能夠把紅酒還沒有完全“醒”來的酒味足夠的散發(fā)，還可以讓酒更醇厚，并且也可以把紅酒的香味極大限度地揮灑出來，從而香氣四溢。
5、喝酒
都說我國的白酒烈，而且燒喉，所以要一口干。但是紅酒不同，只有充分醒酒后的紅酒味道越加醇厚，而且變化多端，飲用一口以后停留在口腔里充分回旋，可以使舌頭的各方面無間斷的觸摸紅酒，從而發(fā)現(xiàn)它有著千變萬化的味感，此時吞下后才能回味無窮。如此才能體會到紅酒的真正魅力。
喝葡萄酒醒酒的好處
1、為了使其氧化
其實最主要是因為我們購買的紅酒大多數(shù)是經(jīng)過陳年的，若是直接喝的話體會到的是有點苦澀的感覺，因此只有醒酒的時候與大量的空氣接觸，進行氧化活動，這樣的紅酒喝起來的口感才會更加純正，不過還需要記住的問題是每一種紅酒的醒酒時間都是各不相同的，一旦醒酒的時間過長則會影響紅酒的口感。
2、為了排除有害氣體
經(jīng)過包裝后的紅酒，有些商家都會注入適量的有害氣體--二氧化硫，因此直接飲紅酒的話，會對大家的身體帶來一定的危害，有時候還會有頭暈目眩的感覺，這就是為什么紅酒一定要醒酒，其醒酒過程就是為了將二氧化硫揮發(fā)掉。
3、濾渣的作用
其實紅酒在釀造過程中會產生一些沉淀物質，在陳年過程中這些沉淀物就會越多，但是這并不是因為紅酒品質出現(xiàn)了問題，而是一種不可避免的現(xiàn)象，因此這些沉淀物只有在醒酒的過程中才可以過濾掉，這樣我們才可以喝到口感純正的紅酒。
葡萄酒的酒精度數(shù)
一部分的消費者現(xiàn)在對于酒精度較高的葡萄酒不太喜歡，市場轉而對酒精度超過15%的葡萄酒歡迎程度降低，對于傳統(tǒng)的14%以下的葡萄酒更加歡迎。
雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份酵母菌→酒精二氧化碳熱量。因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
而葡萄含糖量的高低不但取決于其品種，還取決于當?shù)氐臍夂蚝湍攴?，因為這些因素直接影響了葡萄的成熟度。一般情況下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之則越低。這也解釋了為什么地處南半球的新世界葡萄酒一般果香比較豐富，酒精度也相對較高，如美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5%，甚至14%;像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。
喝葡萄酒的功效
葡萄酒中含有一定量的維生素、礦物質等，一般情況下適量飲用，會對人體具有營養(yǎng)、和保健作用，有效除人體內的自由基、阻止血液脂質氧化、防止動脈硬化前體形成、控制血小板聚集，對于、方面也具有顯著作用。這也是有前提的，葡萄酒只有在適量正確飲用時才會有保健功能，大量的飲用葡萄酒也會給人體帶來一定的副作用。一般情況，正常飲用量為每人每天250毫升至300毫升，應該在正常進餐和晚上睡眠前分別飲用。
葡萄酒的貯藏期影響酒的品質
葡萄酒的貯藏期延長，通常紅酒的品質會呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。所以年份與葡萄酒品質沒有聯(lián)系。越久的葡萄酒價格越貴，既然有這么貴的價格，酒也應該不錯吧。
所以大部分消費者都有這樣的認識，大多商家也開始大打“年份牌”。很多超市的葡萄酒區(qū)內，人們發(fā)現(xiàn)，多種葡萄酒品牌中，注明具體年份的葡萄酒有不少。伴隨著的葡萄酒的價格隨著其標注的年份而“水漲船高”，標注了年份的葡萄酒比沒有標注年份的葡萄酒價格也會高出許多。
注意：
中國營養(yǎng)學會建議大家，成年男性一天酒精限量為25g,女性酒精量不超過15g。男性每天飲酒限量=2500ml/酒精度數(shù)，女性每天飲酒限量=1500ml/酒精度數(shù)，就可以簡單算出你這一天的飲酒量了。
