眾所周知，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的高要求，中國葡萄酒的市場(chǎng)日益擴(kuò)大，國內(nèi)自己生產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)供不應(yīng)求，而國外的葡萄酒商也瞄準(zhǔn)了中國市場(chǎng)。這也使很多國內(nèi)外的投資者將目光移向了進(jìn)口葡萄酒這塊，如果沒有接觸過葡萄酒進(jìn)口，會(huì)被弄得一頭霧水，稍有不慎就會(huì)被扣倉、移送緝私科等等，因此，了解如何挑選優(yōu)質(zhì)葡萄酒很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
如何挑選好的葡萄酒
1、看產(chǎn)區(qū)
選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)，將對(duì)選購葡萄酒非常有幫助。
2、看品牌
一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質(zhì)量也是值得信賴的。
3、看葡萄品種
主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識(shí)，將對(duì)選購葡萄酒非常有幫助。
4、看年份
葡萄酒的出品年份在一定程度上會(huì)影響它的品質(zhì)。當(dāng)然，并不是說一個(gè)優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量就一定是好的。
5、看酒精度
一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
6、看價(jià)格
價(jià)格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質(zhì)量，但這并不是的。很多新世界的葡萄酒價(jià)格會(huì)比舊世界的低一些，但是質(zhì)量并不比它們差。最重要是的選一瓶性價(jià)比高、價(jià)優(yōu)物美的葡萄酒。
葡萄酒的種類
1、紅葡萄酒
紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。一般，浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現(xiàn)深沉的紫紅色或?qū)毷t色。隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，其顏色會(huì)變淺，呈現(xiàn)石榴紅或磚石紅色。
2、白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品種和紅葡萄品種釀制。在釀造白葡萄酒過程中，葡萄在壓榨后去除葡萄皮和葡萄籽再進(jìn)行發(fā)酵，這樣就可以避免萃取果皮中的色素和單寧。白葡萄酒的色澤可以劃分為深淺程度不等的青黃色、檸檬黃色、金黃色、琥珀色和棕色
3、桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間，它是由紅葡萄品種經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒。與紅葡萄酒相似，桃紅葡萄酒浸漬時(shí)間越長(zhǎng)，顏色也會(huì)越深。它的色澤從淺至深依次為櫻花粉、桃紅粉、芍藥紅、珊瑚紅和櫻桃紅。
如何通過葡萄酒缺量判斷品質(zhì)
1、HF：高填充液位
多指剛出廠時(shí)候的水位，一些新酒和陳年時(shí)間不長(zhǎng)的葡萄酒的液面大都在這個(gè)位置。
2、IN：頸肩
這個(gè)位置一般可以說是最的水位，不過對(duì)于長(zhǎng)期陳年的老酒來說，一般很難保持。
3、BON：瓶頸底部
處于這個(gè)水位的葡萄酒都還算不錯(cuò)，如果超過10年還能保持這樣那就很了。
4、VTS：頂肩
15年及其以上的葡萄酒一般為這種水位。
5、TS：上肩
通常，超過20年的葡萄酒會(huì)處于這個(gè)位置，不過前提是這種酒的陳年潛力可達(dá)20年。
6、HS：高肩
20-30年左右的葡萄酒保持這樣屬于正常，但40年以上還能保持這個(gè)液位就非常不錯(cuò)了。
7、MS：中肩
這種水位的酒很有可能是因?yàn)榇娣挪划?dāng)或木塞漏氣而發(fā)生了氧化，因?yàn)榧词龟惸?0年也一般不會(huì)在這個(gè)位置。
8、LMS：中下肩
這種酒可能基本已經(jīng)開始變質(zhì)了，不要購買。
9、LS下肩
買這種酒的風(fēng)險(xiǎn)極大，除非你不打算喝。
葡萄酒的香氣可以分辨葡萄品種
喝過充滿辛辣和荔枝干果味的瓊瑤漿的人都知道，這種葡萄的香氣是的。
有著令人愉悅的草藥味的新西蘭長(zhǎng)相思也是一樣，還有帶肉味的西拉。嗅一嗅，就能知道這些是什么酒。芳香性能讓你從中了解這瓶、葡萄酒的年份、酸度、酒精度和橡木味。
葡萄酒中香氣的濃郁程度不同
有些葡萄酒香氣特別濃郁，但有些葡萄酒卻不明顯，這可能是因?yàn)樗鼈儽緛砭蛯儆谥行燥L(fēng)格，又或者是由于它們的香氣比較封閉。
一般來說，如果你靠近酒杯邊緣就能從聞出它的香氣類型，那么這種葡萄酒的香氣應(yīng)該就是濃郁的。如果你將鼻子伸進(jìn)酒杯中，也很難評(píng)測(cè)出它的香氣，那么這杯酒有著清淡的香氣。否則，其香氣濃郁度就應(yīng)該為中等。
通過以上的介紹，大家下回選購葡萄酒是不是知道怎么挑選了呢！
