如何鑒別進口葡萄酒好不好?

  葡萄酒有不同價位的,一般品質(zhì)越高價格越貴,其中類別可遠不止紅葡萄酒和白葡萄酒這兩種,事實上,葡萄酒可以根據(jù)顏色、二氧化碳壓力和含糖量等分為許多種不同的類型,當然的,不管是哪一種類型,了解如何鑒別進口葡萄酒很關(guān)鍵,相關(guān)的介紹如下!

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  如何鑒別進口葡萄酒

  1、中文標簽

  根據(jù)中國相關(guān)法律的規(guī)定,如果一瓶外國葡萄酒沒有貼上簡體漢字的中文背標,基本就可以判斷它不是水貨就是國內(nèi)分裝的葡萄酒。

  2、原產(chǎn)地標識

  一般來說,從外國原瓶進口的葡萄酒標簽上都會有類似原產(chǎn)地的信息。我們比較重視的法國葡萄酒酒瓶上就通常會寫有“Misenbouteilleauchateau”原酒莊裝瓶的字樣。

  3、包裝部件信息是否一致

  一般來說,稍微上點兒檔次的葡萄酒的軟木塞上都會顯示出與酒瓶標簽內(nèi)容相對應(yīng)的信息。

  4、條形碼信息

  有些進口葡萄酒酒瓶的背面,往往會標識出商品的國際條形碼。

  一般情況下,6開頭的是中國灌裝的葡萄酒,3開頭的多為法國原裝的葡萄酒,8開頭的多為意大利原裝葡萄酒。

  當然,有些進口葡萄酒的標簽上未必會提供條形碼,消費者們大可不必在條形碼的問題上過度較真兒。

  葡萄酒酒體的特征

  1、甜度

  葡萄酒的甜度來自殘?zhí)?RS)。殘?zhí)鞘侵钙咸阎?jīng)過發(fā)酵后,未轉(zhuǎn)化成酒精,殘留于葡萄酒中的糖分。相同甜度水平下,低酸度的葡萄酒嘗起來比高酸度的葡萄酒更甜。

  2、酸度

  酸是葡萄酒的主要屬性,葡萄酒中大部分的酸性物質(zhì)來源于葡萄,如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸。同許多水果一樣,葡萄酒偏酸性,PH值范圍大約為2.5~4.5(7為中性)。PH值為3的葡萄酒比PH值為4的葡萄酒酸10倍。

  3、酒精

  葡萄酒中的酒精來自通過酵母對葡萄汁中的果糖進行轉(zhuǎn)化而來,也有在葡萄酒釀造過程中為增加酒精度而加入食用酒精的。酒精的作用在于品嘗葡萄酒時,它能把葡萄酒的香氣從葡萄酒表面?zhèn)鬏數(shù)侥愕谋乔恢?。酒精同時還增加了葡萄酒的黏度和酒體飽滿度。

  4、酒體

  特指葡萄酒從輕盈到飽酒的類型。葡萄酒的四個基本特征:甜度、酸度、單寧和酒精都影響著葡萄酒的酒體。如果把輕盈酒體和飽滿酒體的葡萄酒分別比成脫脂牛奶、半脂牛奶和全脂牛奶就更好理解了。其實也是喝葡萄酒時的一種口感風格。

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  葡萄酒價格多少

  事實上,葡萄酒價格上的差異主要來自于葡萄酒的質(zhì)量、品牌、產(chǎn)量和宣傳策略等因素的影響。

  葡萄里的自由基主要存在于葡萄皮里,而心血管病有效的單寧酸,主要在葡萄籽和葡萄皮中,白葡萄酒中自由基和單寧酸的含量不及紅葡萄酒多,所以如果您很注重美容功效的話,建議飲用紅葡萄酒。

  價格對于葡萄酒的養(yǎng)生美容功效并沒有太大的影響,貴一點的葡萄酒主要體現(xiàn)在口感和風味上,所以如果僅僅只是想要美容養(yǎng)生,普通的葡萄酒就可以了,一般在50元到100元之間的就可以了。

  需要提醒的是,即便價格并不影響葡萄酒的美容功效,但是也不排除價格低廉的葡萄酒所采用的葡萄品質(zhì)以及為了保質(zhì)所采用的一些工藝措施從而影響葡萄酒的美容功效。

  喝葡萄酒的好處

  1、單寧具有抗氧化作用,是一種天然防腐劑,有關(guān)醫(yī)學研究表明,紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益,可有效降低血膽固醇,血管硬化,并具有抗輻射的作用。

  2、白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可延緩衰老,降低血液粘稠度,血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,預(yù)癥的發(fā)生及發(fā)展,還具有抗動脈粥樣硬化的作用,對冠心病、缺血性病、高血脂有作用。并且對乳腺癌等疾病有幫助。

  3、OPC是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑??棺杂苫趸芰κ蔷S生素E的50倍,維生素C的20倍,并吸收迅速完全??梢灶A(yù)防心血管疾病和癌癥。

  總之,鑒別進口葡萄酒好不好,大家可以從中文標簽、原產(chǎn)地標識、包裝部件信息是否一致和條形碼信息上來分辨,但具體還需要根據(jù)實際情況來看!

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