喝葡萄酒看似簡單，但在醒酒的問題上，許多入門已久的人甚至也會慌了手腳。美酒常有，但自己開瓶醒酒的機會卻并不多。很多的人經(jīng)常會有消費者疑惑，買到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也沒有一個參考標準，估計這樣的消費者數(shù)量還不少，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下葡萄酒醒酒怎么醒酒合適呢？具體如下！
葡萄酒醒酒怎么醒酒
甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用；較老的酒換瓶去渣后，半小時以內(nèi)就可以飲用；處于陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；有些年輕強勁的酒款，比如意大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時間甚至更長?？偟膩碚f，醒酒時間的標準是：比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、多單寧、高酒精的葡萄酒可以經(jīng)得起更長時間的醒酒。
年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價格更高，因為它們具有龐大的結(jié)構(gòu)和陳年的能力。除此之外，經(jīng)過五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。
葡萄酒為什么要醒酒
醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱“換瓶”。同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復雜、醇厚和柔順。
葡萄酒要醒酒多長時間
1、酒體較輕的紅葡萄酒：在用黑皮諾（PinotNoir）或佳美（Gamay）釀造的紅葡萄酒亦需要醒酒的情況下，把時間控制在30分鐘至1小時之間，同時還需不時品嘗葡萄酒以確認酒的狀態(tài)，避免過度醒酒；
2、酒體輕盈的白葡萄酒：像灰皮諾（PinotGrigio）或其他輕酒體的白葡萄酒一般不需要醒酒。
若因葡萄酒有異味（如釀造過程中使用的硫化物有時帶來的的臭雞蛋味）或其他必須醒酒的情況下，醒酒時長不要超過30分鐘，且須密切確認酒的狀態(tài)。
3、單寧含量高、酒體宏大的紅葡萄酒：如采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等葡萄品種釀造的風味濃郁、口感緊實的紅葡萄酒需要醒大約2小時甚至更長的時間（已陳年20年以上、處于衰退期的酒除外）；
4、風味濃郁、奔放的白葡萄酒：如加州（California）霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒可以醒1小時左右；
睡前來杯紅酒助睡眠
紅葡萄酒是以葡萄為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)外，還含有一種睡眠輔助——褪黑素。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效壓力性的暴飲暴食。
除了紅酒中有益睡眠的成分，在心情極度疲倦、郁悶時適量飲用紅酒還能幫人放松身心、調(diào)節(jié)情緒。從紅酒這一放松效用角度來看，它也能幫助晚上的人盡快入睡。因此晚上的人可適量飲用紅葡萄酒幫助自己入睡。
不過酒精對大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有雙層作用，過量的酒精反而使大腦興奮，常讓人們陷入輾轉(zhuǎn)反側(cè)之間。且大量酒精需要消化，如果立刻睡覺的話，人體新陳代謝緩慢，對危害很大。所以一般來說，每天睡前飲用50ml的紅酒較為適宜，切莫貪杯。
萄酒醒酒，顧名思義，就是“喚醒”葡萄酒，讓它潛在的風味體現(xiàn)出來，醒酒，是喝紅酒不可或缺的步驟！