專家表示,由于飲料中含有大量的糖和能量,喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入,長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康,導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。
如果覺(jué)得酒實(shí)在“太嗆”,可以加點(diǎn)冰塊。從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō),碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w,會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多,從而加大傷害。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事徐筠也表示,最常見(jiàn)的紅酒兌雪碧、可樂(lè)等,也是最容易引起身體傷害的。因?yàn)榫凭谔妓岬淖饔孟?,很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi),造成傷害。
此外,兌了飲料的酒口感較好,不自主地就會(huì)增加攝入量,從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害。林先生在接受采訪時(shí)也表示,兌著飲料喝酒,一開(kāi)始覺(jué)得像在喝飲料,就使勁喝,一旦察覺(jué)到有酒精作用時(shí),已經(jīng)喝多了。
除了碳酸飲料,功能飲料也是不能兌酒喝的,因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?;撬岬龋瑩絻对诰浦酗嬘?,電解質(zhì)中的鈉離子和會(huì)增加負(fù)擔(dān),使人感到心慌、胸悶等。
怎么喝酒不傷身體
1、酒前,一杯酸奶胡麻飲
酸奶可以保護(hù)胃黏膜,延緩酒精的吸收。胡麻仁油含有67%以上的歐米伽-3不飽和脂肪酸,可以改善疲勞,還能夠與酸奶中的蛋白質(zhì),結(jié)合后形成一種易被人體吸收的“水溶性的脂蛋白”,幫助加速內(nèi)脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄,可以預(yù)防脂肪肝和酒精肝,還可以幫助血液。
2、精心選擇佐菜
佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物,切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒,此類食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。
3、酒后一杯護(hù)肝養(yǎng)胃茶
喝酒傷肝傷胃,自己動(dòng)手做一杯護(hù)肝養(yǎng)胃茶,酒后泡上一杯飲用,舒服又健康。取野生蒲公英根茶和刺玫花茶,按照3:1的比例,做成蒲公英刺玫茶包,或者直接按照比例泡水喝,即可。
適合裝紅酒的容器
自釀葡萄酒時(shí),發(fā)酵罐能夠采用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器,像醫(yī)用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。對(duì)于初學(xué)者來(lái)講,能夠選用透明的玻璃密封罐為發(fā)酵罐,方便觀察酒液的變化,確定發(fā)酵過(guò)程的起止時(shí)間。
很多市民都在家中用飲料瓶、玻璃瓶釀制葡萄酒。在釀制過(guò)程里,葡萄里所含的糖分發(fā)酵后能產(chǎn)生大量氣體,氣體在完全密閉的容器中就能膨脹,產(chǎn)生出很大的能量,一旦超過(guò)容器的承受限度,容器將會(huì)被炸開(kāi)。
因此,在自制葡萄酒時(shí)必須要選用敞口的瓷器類容器,切不可用可樂(lè)瓶或雪碧瓶等,容器蓋子千萬(wàn)不能蓋得太緊,以防氣體膨脹發(fā)生意外。除此,不建議用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)和酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),且產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。通過(guò)靜置澄清后的葡萄酒,較好將它裝進(jìn)小瓶?jī)?chǔ)藏。在自制葡萄酒時(shí)選用敞口的瓷器類容器效果佳。
葡萄酒的基本款
1、雷司令
雷司令是成為品酒達(dá)人的入門(mén)酒款!這款白葡萄酒非常適合討厭酒精、喜歡水果酒或雞尾酒的人喝,聞起來(lái)帶點(diǎn)水果的香氣,品嘗起來(lái)也富有甜味,是一款最適合搭配麻辣的泰式料理的白葡萄酒!
2、黑皮諾
剛開(kāi)始學(xué)喝葡萄酒的人經(jīng)常抱怨,含有單寧酸成分的酒喝起來(lái)像是啃過(guò)干燥樹(shù)皮一樣。但是,紅葡萄酒黑皮諾只含有非常輕微的單寧酸,巧妙地混合后,味道意外的棒,喝起來(lái)就像一陣帶有櫻桃及蔓越梅味道的風(fēng)吹來(lái),再伴隨著輕微的香料味及菸草味,甚至是帶有蘑菇味的泥土香氣,相當(dāng)特別!
3、灰比諾/灰皮諾
雖然字面上不一樣,但這兩個(gè)名字指的是同一種葡萄酒,其實(shí),許多酒類的名字大多數(shù)都是以起源地命名!PinotGris這名字來(lái)自于法國(guó),PinotGrigio則是來(lái)自于意大利。
4、佳美
佳美在葡萄酒界中就像是既時(shí)尚又知性的年輕女孩!而這種葡萄酒又特別得老年人喜愛(ài),嘗起來(lái)和灰比諾的味道非常像,但是更濃郁,像是閃耀又自然的初吻。
注意:
喝酒兌些果汁應(yīng)該是可以的,但也要注意控制酒精的攝入量。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的推薦,成年男士每日的酒精攝入限量為25克,相當(dāng)于一瓶啤酒或一杯白酒的量,而且在用餐時(shí)飲用。