紅酒 白酒怎么配，紅酒搭配什么酒更好喝

加幾顆話梅，紅酒的甘苦味就淡了 雪碧也可以的，酒精度低了 加冰塊也不錯，這樣更爽口 高檔紅酒兌雪碧喝的話，紅酒原有的香醇就被破壞了，不劃算的 像普通的威龍橡木桶加雪碧就不錯 玫瑰紅酒，適合加冰塊 有些年份的紅酒加話梅，冰塊是不錯的選擇，比如威龍、張裕、長城系列的七年陳以上的，另外像軒尼詩這樣的高檔洋酒加冰塊也不錯（最好是什么都不加） 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開水溶化冰塊，將未開瓶的紅酒放進冰桶，冰上十來分鐘再取出開瓶

白酒

傳統(tǒng)上采用紅肉(豬肉,牛肉,羊肉等)配紅酒,白肉(雞肉,海鮮等)配白酒的原則,但近幾年有更加細分的趨勢,或依不同肉類而選配不同的酒.推薦樓主一個葡萄酒網站"我邀酒"，那里面的519學院有相關方面的介紹

紅酒配紅肉，是一個普遍適用的葡萄酒配餐原則。簡而言之，紅肉的肉質可以起到柔順單寧的作用，而單寧又可以使肉質顯得細嫩，并有助于消化，兩者能夠取得相得益彰的效果。牛、羊肉就是屬于典型的紅肉，特別適合搭配紅葡萄酒。而白葡萄酒通常搭配白肉。

和空氣配最好喝 紅酒倒在杯子里放一會再用手搖晃杯子讓它接觸空氣這樣才能散發(fā)它的酒香

配肉一起吃啊，紅肉

一般酒的背標有推薦的 你可以參考下

西餐呀，比如牛排，比薩什么的

如果都是葡萄酒的話，遵循的是紅酒配紅肉白酒配白肉的原則。這個一般是按照西餐的餐序來的。西餐的頭盤都是比較單薄的雞肉，魚肉，海鮮，蔬菜等等，為了讓你打開胃口，所以配這些食物用干白葡萄酒，酸度比較高更能幫助打開胃口。而到了主菜就是豬肉牛肉羊肉之類解饑耐飽的肉類，這些肉都是紅色的，并且這些肉的脂肪可以柔化紅葡萄酒中的單寧。最后西餐吃的甜品配甜酒。最后還有消化酒，比如加強酒和白蘭地威士忌，這就是最后喝的了

以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒”的基本原則，改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒?？傊?，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。

貝納所利樂包干白葡萄酒因為沒有甜味 清冽爽口，適宜吃海味類菜肴時飲用。常用于海鮮類或牛仔肉及雞肉類等白肉類菜式，能掩蓋海鮮的腥味，帶出其鮮美的原味 千萬不要用來配烤肉方面的食物

　　 酒桌上白酒紅酒啤酒的比例 　　因為白酒、啤酒和紅酒的度數(shù)不同，如果同一桌有人喝不同的酒，那自然就存在一個比例問題。這個比例是多少?記者先咨詢了在國企做了五年辦公室行政秘書的范真。他告訴記者，一般他們酒桌上1杯白酒比3杯紅酒比6杯啤酒。這個白酒指的是40度左右的低度白酒。如果是70度的高度白酒，那啤酒和紅酒的比例就會上漲，紅酒變?yōu)?杯，啤酒漲到8杯甚至10杯。 　　而在另外一個單位的部門主任那里，記者聽到的比例略有不同。白酒、紅酒和啤酒的比例是1:4:9。在隨后采訪的釀造和健康問題的時候，記者也問了另兩位專家，他們給出的答案也不同。其中一位說白酒和啤酒的比例是1:10，另一位說白酒度數(shù)高的時候和啤酒的比例甚至能高達1:20。 　　“這個比例不是一成不變的。 ”范真看到記者一臉疑惑后解釋說，一般來說，大家心里都有個“數(shù)”，比如1杯白酒對應的紅酒大約是3—4杯，啤酒是6—8杯，如果是高度的就再漲一點。只要在吃飯前先互相打好招呼約定好了就行。而且這個比例也不是說一杯一口一個地灌，比如白酒和啤酒是1:6，那“走一個”酒，喝啤酒的一杯喝完，喝白酒的人喝1/6即可。 “其實也沒有那么嚴格，只要分六次喝完就行，哪怕前五次都抿一口，最后一口喝完也行。 ”喝酒的杯子大小也一樣，酒店高腳杯一般是二兩多一點到三兩。 　　范真說，這個比例和請客的情況也有關系。如果是宴請比較重要的`客人，請客方會多喝一點，比例也會相應傾斜，而如果是朋友間喝酒，就很隨意了。 “我有次請同學吃飯，我1杯白酒比他們10杯啤酒，大家也都沒意見。 ” 　 　酒精度決定了比例 　　除了人情規(guī)矩，喝酒的比例怎么定更合理呢?其實這還和酒的配比有關。孔先生是一位啤酒釀造師，從事啤酒釀造行業(yè)已經有二十多年。他告訴記者，酒對人體的影響程度，主要取決于酒精作用，體現(xiàn)到酒上就是酒精度。一瓶45度的白酒，指的是1升的酒里有45毫升的酒精。如果是和4.5度的啤酒一塊喝，那比例一般就是1：10。也就是說，想讓喝酒的比例最健康科學，喝酒前看看要喝的幾種酒的酒精度，然后列出大概的比例。 　　比例列好后，喝酒對身體的影響，和酒的優(yōu)劣程度也有很大的關系。酒在生產過程中，不單單會生成乙醇，還會生成微量甲醇和丙醇、丁醇等高級醇。甲醇對身體的傷害很多人都知道，其實丙醇和丁醇等高級醇對身體的傷害更大，會引起頭疼、腦袋脹?！斑@就是為什么有的人會抱怨酒不好，喝了頭疼。 ”孔先生說，同樣4.5度的啤酒，釀造好的喝下去，醉的時候也就是腿軟，但如果釀造的技術不行，喝下去頭很快就得疼了。 　　此外還有人會關注啤酒的麥芽度，覺得麥芽度越高，這個酒更容易醉?？紫壬赋觯@個說法是錯誤的。麥芽度不影響酒的度數(shù)。釀啤酒之前先要做糖漿，這個麥芽度指的就是原漿糖漿里的含糖量。 “它代表不了熱量，也代表不了啤酒的好壞。唯一有關聯(lián)的就是一個國家標準，規(guī)定了多少度的麥芽度釀造出來的啤酒酒精度不能低于多少度，否則就是不合格。”比如10—11度的麥芽度，釀出來的啤酒酒精度不能低于3.7度。 “簡單來說，這個麥芽度和酒精度沒有直接關系，對喝酒比例也沒有參考價值。 ” 　　 一天喝多少酒最好 　　孕婦、兒童、青少年、病人應忌酒。高血脂、高血壓、冠心病等患者應忌酒。 　　1、男女飲酒限量 　?、俪赡昴行砸惶祜嬘镁频木凭坎怀^25克，相當于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g。 　?、诔赡昱砸惶祜嬘镁频木凭坎怀^15g，相當于啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38°的白酒50g。 　　2、啤酒白酒限量 　　白酒最多不能超3兩，葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。 　　①啤酒：每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。 　　一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。啤酒中的啤酒花能增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。不過，啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食欲，提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。 　?、诎拙疲憾葦?shù)較高的白酒每日最好不要超過2兩。度數(shù)較低的白酒每日最好不要超過3兩。 　　白酒中的成分很復雜，其主要成分為酒精和水，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對人體越不利。飲適量的白酒，可緩和憂慮和緊張心理。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。但過量飲用白酒，對身體的危害很大。 　?、燮咸丫疲浩咸丫频亩葦?shù)一般為10~12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。 　　葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12°左右，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。 　　美國科學家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進行分析，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。心臟病專家也證實，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預防動脈硬化。

紅酒..現(xiàn)在有人喜歡加點雪碧喝,但其實什么都不配,是最好的.洋酒..(六大基酒)一般的是 白蘭地 凈飲+冰 或 脈動 威士忌 紅茶 酒味淡 綠茶 酒味重 伏特加 橙汗(康師傅每日C新橙多為好) 金酒 凈欽+冰 或 湯力水,蘇打水(屈臣氏比較好） 特基拉 凈飲＋冰 杰克丹尼 可樂 還有女孩喜歡喝的．．百利甜 牛奶＋冰 挺好哦

蘇打水 ，一口悶 ，在喝啤酒就特別順 ，看你什么酒了 ?；蛘邘追N洋酒兌在一起，洋酒呢 ，不過紅酒還是純的好 。七喜，上層伏特加 然后點燃 ，然后中層百利甜 ，可樂 。 我個人比較喜歡b52轟炸機 ，最下層咖啡甜酒，一般加湯力水 。檸檬汁 紅酒可以加蘇打水

洋酒分比較多種 威士忌 一般配 紅茶 綠茶 白蘭地 配水 或者脈動 杰克丹尼要配 可樂 紅酒 配 雪碧

我個人是覺得。。喝紅酒還是喝純的比較好。。 那樣才能喝出它的味道和感覺、、也不枉費、、 釀酒師的良苦用心、、 而且。。我總覺得和紅酒是要憑感覺的。。 感覺到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最對位。最香醇的。。這樣才叫品吧。。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 摻雜了別的東西。。感覺也就不對了啊、、 呃。。如果你是為了。。平時喝著玩兒的話、、呃。。 倒也無妨。。就是比較容易醉。?？扇绻憔屏亢茫t酒還好）也沒什么。。 推薦你一些方法吧、、 1.配冰鎮(zhèn)紅、綠茶飲料都行，慢品快飲都行 2.雪碧也可以的，酒精度低了 3.加冰塊也不錯，這樣更爽口 4.我試過。。紅酒加拿鐵。。味道很特別。。 威龍橡木桶加雪碧就不錯 玫瑰紅酒，適合加冰塊 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開水溶化冰塊，將未開瓶的紅酒放進冰桶，冰上十來分鐘再取出開瓶 也可以買些朗姆酒糖漿之類自己對對雞尾酒 呃。。部分有參考百度。?？纯磳δ阌袥]有幫助吧

加雪碧

奶酪是絕配

喝紅酒最好搭配牛排

紅酒配紅肉，白酒配白肉！

牛排！

最好配雪碧 在國外，果酒和葡萄酒的品飲是很講究的：有餐前酒（即開胃酒）、左餐酒（一般用干紅葡萄酒或干白葡萄酒）、餐后酒（是配合西餐餐后甜點飲用的甜紅葡萄酒）。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認為干紅才是高檔酒，走到哪里都喝干紅葡萄酒，又不習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在里面加可樂或雪碧，以適應其口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，在全汁葡萄酒內加雪碧或可樂，也就使100％全汁葡萄酒失去意義，等于是在喝有點酒精味的糖水

現(xiàn)在流行與Sauternes甜白酒送鵝肝，但這與一個世代前認定Sauternes"只是佐甜品的Dessert Wine"的想法相反。波都人最先用Sauternes佐不論是嫩煎的鵝肝或鵝肝醬，初時不少人持異議，但現(xiàn)在這配合已差點成為金科玉玉律了。 　　不過也要說，我在倫敦名餐廳Le Gavroche作此一選擇時，酒待應卻建議我不如選一瓶Alsace Tokay。他認為Sauternes佐鵝肝肝醬還好，佐我那天點的嫩煎的鵝肝(作主菜)則仍然"太甜"，我也采納了他的意見。這樣說像Late-harvest Riesling或Gewurztraminer便是佐鵝肝與鴨肝的佳選。這個例子，也說明了"酒食配"可以變，而且怎樣配總是見仁見智。 　　另一法國特色菜Escargots（法國蝸牛）有人配以醇和的紅酒Gigondas,但在阿爾薩斯時與配以甜白酒Muscat卻又似乎更不錯。 　　吃蝦最適宜的配酒，也許是比較好的干白酒，如布根地或Graves。 　　吃蠔的酒可省一點，配最干的白酒，如Chablis或Muscadet都好。后都極干及"中性"，是佐蠔的上品。不必用昂貴的好酒，便宜的Muscadet是Belon的良伴。 　　吃意大利餐的冷盤如Antipasto，不妨試試"干"或"偏干"的意大利白酒如Arneis和Pinot Grigion。其實Muscadet也可以，這種法國干白酒不算什么好酒，但卻適用于佐多種食品。 而Beef Carpaccio卻似乎既可跟紅酒，也可以配以Chardonnay。 　　飲湯的配酒，如果是濃湯如Lobster Bisque或Chowders，配干或偏干的白酒都不錯。但如果是清湯，如Minestrone,則可配以紅酒，便宜酒如Chianti或Zinfandel便足矣。

對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。

相對于紅葡萄，白葡萄果皮中含有的單寧和芳香物質較少。由于缺乏單寧的保護，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存，其風味也以輕巧細致為主。葡萄酒應符合烹調學自身的規(guī)則：1、紅葡萄酒配紅肉，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。2、白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。注意事項：1、各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。2、辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。 希望能幫到你，望采納?。?！

葡萄酒該怎么喝？時尚的喝法是：混著飲，熱著喝。 有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調出各種不同的味道。青蘋果加法國出品的鐘樓城堡干紅，能調出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來一點也不覺得膩；柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達白葡萄酒，入口爽滑，還夾著淡淡的橙香；柳橙與藍莓加派拉蒂香檳相配，淡淡的藍色與橙色交相輝映，獨特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場合和白領聚會，但最好購買有品質保證的進口葡萄酒。 除了冷飲，你還可以選擇熱飲。據專業(yè)人士介紹，做熱酒時最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數(shù)高了容易醉，低了沒有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒，也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。