眾所周知，喝紅酒是一種高雅的生活體驗，飲用紅酒要比我們?nèi)粘ｏ嬘冒拙埔v究的多，尤其是在紅酒的佐餐搭配上，因為美食搭配美酒是有原則的，在任何時候葡萄酒的餐酒搭配都是一門復雜而有趣的學問，錯誤的餐酒搭配很容易給人不好的餐飲體驗，那紅酒與可樂一起喝合適嗎？相關的介紹如下！
紅酒不要和碳酸飲料兌著喝
從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。中國營養(yǎng)學會理事徐筠也表示，最常見的紅酒兌雪碧、可樂等，也是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。
此外，兌了飲料的酒口感較好，不自主地就會增加攝入量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害。林先生在接受采訪時也表示，兌著飲料喝酒，一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，已經(jīng)喝多了。
不過，喝酒兌些果汁應該是可以的，但也要注意控制酒精的攝入量。根據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會的推薦，成年男士每日的酒精攝入限量為25克，相當于一瓶啤酒或一杯白酒的量，而且在用餐時飲用。
喝紅酒要注意哪些
1、葡萄酒打開后，應盡量一次喝完，開瓶后，貯存不宜超過48小時。
2、喝紅酒配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，在開啟后一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術語叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒的喝法是純飲。
睡前喝紅酒的好處
1、睡前喝紅酒有助于睡眠：睡覺前1—半小時，喝50ml左右紅葡萄酒。紅葡萄酒中含有睡眠輔助褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、作用的。
2、睡前喝紅酒美容養(yǎng)顏：紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
3、睡前喝紅酒幫助：在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅葡萄酒，3周可瘦7公斤。
4、睡前喝紅酒可以舒緩睡前情緒：在疲倦時適量飲用紅葡萄酒，有助于放松身心；在心情不佳時適量飲用紅葡萄酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。
紅酒的釀造方式
紅酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。
紅酒的釀造方法也有很多，以傳統(tǒng)釀造法來說，首先要經(jīng)過破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下來是酒精發(fā)酵和浸漬，發(fā)酵容器目前經(jīng)常使用的是不銹鋼大罐，發(fā)酵過程為4～10天，這段時間葡萄皮中的單寧和紅色素就會滲入發(fā)酵中的葡萄汁里，而把它們提取出來的過程就稱為浸漬；發(fā)酵好的酒要更換容器，以便將皮渣從葡萄原酒中分離，并將皮渣再次壓榨出酒。在紅酒的釀造過程中，通常會進行稱為乳酸發(fā)酵的副發(fā)酵，是利用乳酸菌把酒中酸澀的蘋果酸轉(zhuǎn)變成較柔順、穩(wěn)定的乳酸，然后就進入陳釀階段。
注意：
除了碳酸飲料，功能飲料也是不能兌酒喝的，因為功能性飲料的主要成分是、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?，摻兌在酒中飲用，電解質(zhì)中的鈉離子和會增加負擔，使人感到心慌、胸悶等。
