眾所周知，在葡萄酒出現(xiàn)的最早期是只有才能享用的一種飲品。而現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展紅酒已經(jīng)是平常民眾飲用的一種酒品。我們知道進(jìn)口紅酒的品牌有很多而國(guó)產(chǎn)的紅酒品牌也不少，有些紅酒品牌我們知道，有些紅酒品牌我們從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)，因此，大家在喝紅酒的時(shí)候一定要了解紅酒的鑒別方式吧！
如何分辨進(jìn)口紅酒
1、凡是進(jìn)口的產(chǎn)品，我國(guó)海關(guān)一律要求其貼明顯標(biāo)識(shí)的中文標(biāo)，所以原裝進(jìn)口的葡萄酒在背面都會(huì)有明顯的中文背標(biāo)。如果沒(méi)有正規(guī)的中文背標(biāo)，則表明其進(jìn)口渠道不明。
2、可以根據(jù)條碼來(lái)判定是不是進(jìn)口葡萄酒。條形碼打頭的幾個(gè)數(shù)字代表著一個(gè)國(guó)家，如我國(guó)的是6開(kāi)頭（690-695），法國(guó)是3開(kāi)頭（300-379），澳大利亞是9開(kāi)頭（930-939）等等，所以一些進(jìn)口葡萄酒上的條碼是以6開(kāi)頭，但并不是我國(guó)產(chǎn)的，有可能是在我國(guó)灌裝的。
3、進(jìn)口的葡萄酒有一個(gè)特別的地方，瓶子底部有一個(gè)葡萄酒指腹！如果細(xì)心觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。那是因?yàn)榇竽粗甘侨说纳眢w上溫度較低的部位，較不容易影響酒的本味。
進(jìn)口紅酒的中文名
1、突出產(chǎn)地信息
很多舊世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)認(rèn)為產(chǎn)地是影響葡萄酒品質(zhì)的最重要因素，每一塊葡萄園的風(fēng)土都是獨(dú)特的，當(dāng)然不是每一塊葡萄園的風(fēng)土都是的，所以只有那些具有獨(dú)特的風(fēng)土特色的葡萄園才可能生長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的葡萄，從而釀造出葡萄酒，葡萄酒本身就是對(duì)于風(fēng)土的一種反映，所以在這些國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)上，往往找不到任何關(guān)于葡萄酒品種的信息，但是一定可以找得到產(chǎn)地信息。
2、突出葡萄品種信息
新世界產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒酒標(biāo)上最經(jīng)常突出的信息就是葡萄酒釀造所采用的葡萄品種，當(dāng)然舊世界產(chǎn)酒國(guó)如德國(guó)、意大利和西班牙的一些產(chǎn)區(qū)也這么做。在酒標(biāo)上標(biāo)出葡萄品種的信息，也就意味著葡萄酒當(dāng)中各種葡萄品種應(yīng)該占到最小百分比必須符合當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定。使用突出葡萄品種信息的方式可以幫助葡萄酒消費(fèi)者在飲用時(shí)識(shí)別出葡萄酒的一些共同特性，幫助消費(fèi)者更好地了解葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)。
3、突出品牌信息
突出品牌信息的葡萄酒酒標(biāo)，大多數(shù)也只出現(xiàn)新世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒酒標(biāo)上，品牌實(shí)際上是為了給消費(fèi)者一種品質(zhì)的保證，提供品質(zhì)如一、價(jià)格穩(wěn)定的葡萄酒。雖然葡萄品種和產(chǎn)地信息可能會(huì)在酒標(biāo)上出現(xiàn)，但是品牌信息相對(duì)來(lái)說(shuō)處于一個(gè)極其重要的位置，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也只有品牌信息才是獨(dú)特的，譬如赫赫有名的拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán)就是一個(gè)非常典型的例子，拉菲傳奇、拉菲傳說(shuō)和拉菲珍藏就都是冠上了拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán)的名號(hào)。
所謂的突出重點(diǎn)，就是盡量去突出葡萄酒酒標(biāo)中所要突出的信息，譬如葡萄酒原來(lái)的酒標(biāo)中想要突出葡萄品種的信息，在翻譯成中文名稱(chēng)時(shí)就可以保留葡萄品種的信息，對(duì)于產(chǎn)地或者品牌信息也可以采取同樣的方式保留。不過(guò)對(duì)于大部分中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，國(guó)家和生產(chǎn)商的信息在酒標(biāo)中出現(xiàn)非常重要，葡萄品種除非是特別有名的，否則一般關(guān)注程度不會(huì)太高。其次就是吸引消費(fèi)者，了解目標(biāo)消費(fèi)者真正關(guān)心的的信息是什么，在中文葡萄酒名稱(chēng)當(dāng)中，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者不單單要從酒名中了解葡萄酒的基本信息（包括生產(chǎn)商、酒莊、產(chǎn)地、葡萄酒類(lèi)型等），還需要一個(gè)好聽(tīng)而且簡(jiǎn)單易記的中文名稱(chēng)，所以建議在中文酒名當(dāng)中不要采用生僻字，盡量將所取的名稱(chēng)藝術(shù)化，給人以一種美感，這樣對(duì)于消費(fèi)者的吸引力會(huì)更大。
葡萄酒行業(yè)存在的問(wèn)題
1、零售商與消費(fèi)者欠缺溝通
消費(fèi)者與葡萄酒之間的紐帶，是的葡萄酒零售商。你可能會(huì)認(rèn)為玻璃櫥窗里會(huì)有你最喜歡的葡萄酒評(píng)論家，但其實(shí)是怎么的，你猜猜看？你最喜歡的葡萄酒評(píng)論家，永遠(yuǎn)都不會(huì)去了解你的口味以及你最喜歡什么樣的零售商。如果有零售商愿意花時(shí)間來(lái)了解消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的好惡，那將是一筆無(wú)價(jià)的財(cái)富。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這樣將會(huì)為消費(fèi)者節(jié)省許多時(shí)間、精力和金錢(qián)，并幫助人們買(mǎi)到稱(chēng)心如意的葡萄酒。零售商可以促使顧客去體驗(yàn)?zāi)切┧麄兛赡苡肋h(yuǎn)不會(huì)嘗試的東西。但是，有一小部分零售商會(huì)完全按照某些專(zhuān)家的意見(jiàn)，想當(dāng)然的猜測(cè)顧客的需求。所以，零售商們需要將注意力轉(zhuǎn)移到與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系上來(lái)，幫助他們以合理的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到客戶真正想要的葡萄酒。
2、葡萄酒作家自說(shuō)自話
那些對(duì)葡萄酒知識(shí)略懂的人，他們常常僅憑著5分鐘的品酒經(jīng)驗(yàn)，就對(duì)一款葡萄酒的特征、條件、細(xì)微差別、儲(chǔ)存潛力作出結(jié)論。事實(shí)上，這些葡萄酒作家并不是為消費(fèi)者去評(píng)價(jià)葡萄酒，而是為了很少一部分人的利益。作家擅用文字，但你永遠(yuǎn)也不能完全理解他們的文字，雖然偶爾作家也會(huì)分享一些自己比較實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)。
3、消費(fèi)者盲目崇拜評(píng)分
為什么分銷(xiāo)商一定要在葡萄酒上標(biāo)出一個(gè)高分呢？那是因?yàn)榱闶凵啼N(xiāo)售這樣的葡萄酒更容易。為什么這樣的葡萄酒更容易銷(xiāo)售呢？因?yàn)橄M(fèi)者喜歡按照評(píng)分來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒。在供大于求的葡萄酒行業(yè)中，消費(fèi)者的需求引導(dǎo)著市場(chǎng)前進(jìn)的方向。事實(shí)上，我并非是想要抨擊100分評(píng)分體系，只是認(rèn)為消費(fèi)者沒(méi)有必要完全按照100分評(píng)分體系去選擇葡萄酒。
4、100分評(píng)分體系有利有弊.
許多人都認(rèn)為100分評(píng)分體系是一種成功且簡(jiǎn)潔的葡萄酒質(zhì)量的評(píng)價(jià)方式。這種體系無(wú)論對(duì)作家還是讀者來(lái)說(shuō)，運(yùn)用起來(lái)都非常便利。100分評(píng)分體系之所以如此偉大，主要有2個(gè)原因。首先，它很容易讓人看到其他人對(duì)一款葡萄酒的看法。第二，它讓人們明白如何使自己的口感與作家的口感保持一致。但是，葡萄酒畢竟是一種非常主觀的東西，他人的評(píng)分未必能夠代表這款酒的真實(shí)品質(zhì)，更不能代表品嘗者對(duì)于這款酒的喜好。
主要的紅酒品種
1、赤霞珠--波爾多瓶(適合酒體飽滿，適合陳年的葡萄酒)
第1種波爾多酒瓶，大家之前可能只聽(tīng)到過(guò)波爾多酒杯，其實(shí)波爾多酒瓶也是最常見(jiàn)到的一種酒瓶器形。波爾多瓶，一般都擁有寬大的肩頭，柱壯的身軀，這樣的設(shè)計(jì)適合水平放置葡萄酒，并且可以使得陳年葡萄酒中的沉淀無(wú)法到達(dá)瓶口，倒酒時(shí)沉淀物也不容易被倒出，現(xiàn)在波爾多已經(jīng)成了最常用的葡萄酒瓶型之一，使用赤霞珠，梅洛的葡萄酒釀制葡萄一般都采用波爾多瓶，那通常酒體比較飽滿，適合陳年的葡萄酒都會(huì)采用波爾多瓶進(jìn)行盛裝。
2、黑皮諾紅酒&霞多麗白葡萄酒--勃艮第瓶(適用果味豐富，酒體較輕的葡萄酒)
勃艮第瓶也是一種較為常見(jiàn)的葡萄酒瓶型，也叫斜肩瓶。其肩部線條流暢，瓶身較圓，平底厚重，比較結(jié)實(shí)，勃艮第瓶主要用來(lái)裝黑皮諾紅葡萄酒和霞多麗的白葡萄酒，大部分與黑皮諾品種相似的紅酒，也常用這種形狀的葡萄酒瓶來(lái)盛裝，法國(guó)羅納河谷流行的一些紅酒也經(jīng)常用這些酒瓶來(lái)盛裝，但是瓶身繪有浮雕，這種勃艮第酒瓶特別適合盛裝一些國(guó)外比較豐富，酒體較輕的葡萄酒。
綜上所述，喝紅酒已經(jīng)是一種流行。國(guó)內(nèi)的紅酒市場(chǎng)也占有一定的優(yōu)勢(shì)。但是，進(jìn)口紅酒因?yàn)閮r(jià)格昂貴經(jīng)常會(huì)被國(guó)內(nèi)的紅酒代替，因此大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要看清楚，以免上當(dāng)受騙。
