如果是剛剛將葡萄酒液濺射到衣物上，如果條件允許，應立即換下，用食鹽撒在上面，然后用清水清洗，再用洗衣粉或肥皂洗滌。
如果不能及時處理，則在清洗時，先用蘇打水或者牛奶浸泡，再進行常規(guī)清洗。若酒漬是無色的(如清酒或啤酒之類的污漬)，首先要用沾了水的布將它拍除，然后用沾有中性洗潔劑的布輕輕地拍，再用沾了水的布將洗潔劑拭除。如果時間拖得欠了，可以在布上加數(shù)滴(醋)與(氨)然后在污漬處輕輕拍擊。
又或者以一比一的醋酸與酒精，加八倍的水溶液，用擠干的濕毛巾拍洗；亦可用百分之二的硼砂溫水，沾濕了布，在污漬處慢慢拍去。假若衣服沾了葡萄酒漬時，又需使用與啤酒漬不同的方法處理，因為葡萄酒漬含有色素，沾濕衣服時，會留下斑漬。去除方示是使用灑精與阿摩尼亞水對半濕合，涂抹于污染的部位來揉洗。又或者先用布沾上食鹽水來揉拭，然后再用擰干了的毛巾擦拭，便可去污。
什么因素決定葡萄酒風格
1、二氧化硫
二氧化硫具有抗氧化和防腐作用，是至關重要的葡萄酒保鮮劑。它可以用于為剛采收的葡萄保鮮，亦可防止葡萄汁或葡萄酒被氧化，還能殺死會給葡萄酒帶來不愉悅的異味的酵母菌株和。然而，二氧化硫含量過高時會產生毒性，可損害人體健康，所以盡管其作用巨大，葡萄酒中二氧化硫的含量上限也一直受到法規(guī)的嚴格限制。大部分釀酒師都認為盡可能少的二氧化硫添加量更為可取，有的釀酒師甚至完全拒絕使用二氧化硫。個中原因在于，高含量的二氧化硫殘留會使葡萄酒顯得粗糙且果味寡淡。
2、橡木桶
絕大多數(shù)用于發(fā)酵和熟成的木桶都是由橡木制成的。橡木桶的細致紋理可以允許微量氧氣進入與酒液接觸，從而柔化紅葡萄酒中原本尖銳苦澀的單寧。此外，酒液與橡木桶接觸的過程中，會萃取橡木所含的單寧和風味物質，這一定程度上可以支撐起葡萄酒的結構，并賦予其烤面包、香草、煙熏和香料等迷人風味。采用橡木桶陳釀的葡萄酒就好比經過打磨的玉石，質地和口感都會更上一層樓。不過，不同種類、容量、新舊程度以及烘烤程度的橡木桶對葡萄酒風格的影響各不相同。
3、氧氣
若要釀制以果味為主導的葡萄酒，那么氧氣就是一種始終存在但必須遏制的威脅。釀酒人員會采用二氧化硫這類抗氧化劑及其他措施來減少原料與氧氣的接觸。例如，在處理或釀酒前，把葡萄果實和葡萄汁存放于充滿氮氣或二氧化碳的密封容器中，以隔離氧氣。不過，有些人認為采用這種方式釀成的葡萄酒乏味無趣，發(fā)酵過程中一定程度的氧氣接觸反而可以增添葡萄酒的復雜度。從根本上說，這取決于釀酒師所追求的酒款風格。
4、惰性容器
惰性容器大多是用水泥或不銹鋼制成的，這類容器不會為葡萄酒增添風味，也不會直接引起氧化，因而被廣泛應用于發(fā)酵葡萄酒，也常用于葡萄酒裝瓶前的短時間儲存。
葡萄酒能干什么
1、誘捕果蠅
很少東西能像芳香的紅葡萄酒那樣對果蠅有著無上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的紅葡萄酒，接著用塑料膜把杯子蓋住，然后在塑料膜上打幾個大小適宜的孔，讓果蠅可以飛進去但飛不出來。把這杯葡萄酒放入廚房中，就能順利吸引果蠅的注意力，迅速投奔葡萄酒的“懷抱”，遠離水果。
2、瘀傷
根據(jù)一個古老的民間偏方，拿一片面包蘸一下葡萄酒，然后用它來擦拭因為擦傷導致的青瘀，就可以讓瘀痕快速消退。這可能是因為葡萄酒富含黃酮類物質，這種物質可以緩解炎癥和。
3、清洗玻璃
變質的白葡萄酒其實跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報紙擦拭一下就行。
4、廚具
葡萄酒中的酒精既可以廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進行。用干白葡萄酒來清洗工作臺面，如長相思（SauvignonBlanc）干白，因為它不會像紅葡萄酒那樣把臺面染紅，也不會留下黏稠的物質。
5、染布料
不小心把紅葡萄酒灑在布料上之后，一般很難徹底把紅酒漬清洗干凈。這個時候，你可以大膽地進行嘗試，干脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時候，先把紅葡萄酒煮熱，然后把布料放到酒中，用木質的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來晾干，再清洗干凈。
6、柔化肌膚
紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。
葡萄酒的不同風格
1、口感咸鮮經典型
無論是在意大利巴羅洛（Barolo），還是在法國波爾多（Bordeaux），釀酒商都熱衷生產這種類型的葡萄酒。這種葡萄酒的風味豐富，但整體上風格優(yōu)雅，結構感強，有很好的陳年潛力。
典型香氣：泥土、燈籠椒、煙熏、黑醋栗和雪松
典型酒款：波爾多紅葡萄酒、勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒、基安帝（Chianti）紅葡萄酒和里奧哈（Rioja）紅葡萄酒
2、結構復雜奔放型
這類紅葡萄酒是新世界出產的典型酒款，特點是具有突出的成熟水果香氣，單寧堅實。這類葡萄酒很受歡迎。
典型香氣：濕草、黑醋栗、薄荷和桉樹
典型酒款：納帕谷（NapaValley）赤霞珠（CabernetSauvignon）紅葡萄酒、馬爾貝克（Malbec）紅葡萄酒、中部奧塔哥（CentralOtago）黑皮諾紅葡萄酒、新世界的品麗珠（CabernetFranc）紅葡萄酒和南非出產的波爾多風格的混釀紅葡萄酒
3、酒體輕盈芳香型
這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。
典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子
典型酒款：黑皮諾（PinotNoir）紅葡萄酒、多姿桃（Dolcetto）紅葡萄酒、佳麗釀（Carignon）紅葡萄酒、博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒、希儂（Chinon）紅葡萄酒和埃塔納（Etna）紅葡萄酒
4、風味豐富濃郁型
這類紅葡萄酒充滿豐富的成熟水果香氣，以澳大利亞的（Shiraz）紅葡萄酒、索諾瑪（Sonoma）仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒和教皇新堡（ChateauneufduPape）紅葡萄酒最為典型。
典型香氣：胡椒、香料、覆盆子、櫻桃、李子和皮革
典型酒款：西拉紅葡萄酒、佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒、杜羅河（Douro）紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒和教皇新堡紅葡萄酒
喝白葡萄酒的功效
從營養(yǎng)和健康的角度來看，白葡萄酒的多酚類物質含量沒有紅葡萄酒的那么高，也因此，它的抗氧化功能沒有紅葡萄酒的那么突出。白葡萄酒其實也具有跟紅葡萄酒一樣強大的健康功效，只是兩者的側重點不一樣而已。早有無數(shù)研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌癥的風險；白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護健康。從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。所以，如果你喜歡白葡萄酒多于喜歡紅葡萄酒，那沒關系，白葡萄酒也具有保護心血管的的能力。
研究發(fā)現(xiàn)，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內障的幾率低43%。葡萄酒不僅可以預防疾病，還可以預防糖尿病。一項持續(xù)12年的研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對胰島素產生抵抗性的概率也低一些。喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒?？茖W家們已經發(fā)現(xiàn)紅/白葡萄酒中都含有多酚類和黃酮類物質，不過白葡萄酒和肺部健康的聯(lián)系更緊密。
相比紅葡萄酒，偏患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因為白葡萄酒對緩解偏有一定的效果。白葡萄酒的抗氧化物非常類似于橄欖油的抗氧化物，這些抗氧化物可以強健，防止血栓的形成。
注意：
對于已有一段日子的污漬，必須要用醋酸水拭去，假如色素還不褪掉，便要用漂白劑漂白。
