酒精中的熱量雖然很高，但卻是“無用熱量”，并不會直接導(dǎo)致人體的發(fā)胖哦。
人體在消化酒精方面與消化食物有所不同。簡單來說，我們的身體會優(yōu)先考慮排除酒精的能量，因為人體可以儲存很多營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，但是不能儲存酒精。這個優(yōu)先級高于人體對于其它營養(yǎng)物質(zhì)和脂肪的消耗。換句話說，當(dāng)我們身體內(nèi)有酒精時，人體要先把酒精的能量消耗殆盡，其它進(jìn)程如脂肪的燃燒會被暫時中止。
葡萄酒的熱量多少
在常見的酒料里面，葡萄酒的卡路里含量是比較低的。以每150ML計算，干型葡萄酒的卡路里大約在70～130之間波動，主要由葡萄酒的酒精含量決定。而甜型葡萄酒的卡路里含量則會更高一些。
不同葡萄品種的葡萄酒在熱量上也會有差別。如果你對上表感到迷惑，而且對卡路里的數(shù)字又很敏感，下方表格內(nèi)的數(shù)字可以提供更加具體的參考。
我們可以看出，一般的靜止葡萄酒在熱量上的差別并不大，但是殘?zhí)橇枯^高的貴腐酒、以及像波特酒（Port）這樣的加強(qiáng)型葡萄酒（每公升20%酒精度的酒液里面還含有100克的殘留糖分），其熱量就會遠(yuǎn)高于普通類型的葡萄酒。
葡萄酒的碳水化合物含量非常低
葡萄酒由富含碳水化合物的葡萄果實釀造而成，在發(fā)酵的過程中，酵母會消耗這些碳水化合物（葡萄糖、果糖等）并產(chǎn)生酒精、熱量和二氧化碳，余下的糖分則是碳水化合物的主要貢獻(xiàn)者。
由此不難看出，剩余糖分很少的干型紅葡萄酒通常會含有非常低的碳水化合物，每150ML的紅酒其碳水化合物含量一般不超過5克，大概只有啤酒的3分之一左右。
同樣的，如果你愛喝的是剩余糖分很高的甜型葡萄酒或是加強(qiáng)型葡萄酒，那么可就要注意攝入的碳水化合物數(shù)量了。
喝葡萄酒的好處
1、降低血糖
飲用干型葡萄酒會讓人體的血糖水平下降，這是因為我們的身體在專注于代謝酒精的熱量，而將食物的熱量排在后面。由此而產(chǎn)生的后果就是，我們的大腦會將這個信息理解為血糖不足，需要趕緊吃點東西補(bǔ)充血糖。因此喝酒之后我們都會想要吃點又咸又高熱量的東西。
喝酒后人們都會特別偏愛高熱量的食物推薦閱讀:紅酒葡萄酒應(yīng)該怎么儲藏
2、欺騙大腦
酒精會讓我們大腦中的丘腦下部（該部位負(fù)責(zé)管理我們的各種欲望，從性欲到食欲等等）上當(dāng)受騙，導(dǎo)致饑餓感。因此喝酒之后我們都會覺得特別的饑餓，很容易導(dǎo)致過量進(jìn)食，**終導(dǎo)致發(fā)胖。
根據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查報告，幾乎三分之一的人會在喝酒的時候吃一些薯片、堅果或者豬肉餅之類的，有將近五分之一的人會選擇外賣食品。
超過三分之一的被調(diào)查者說，當(dāng)他們飲酒量超過推薦每日限量時，通常會比平常吃得更多，或者吃得很不健康。在10個飲酒者中，有多于六個人會在宿醉之后選擇更不健康的早餐。
除了帶來饑餓感之外，葡萄酒還會讓你覺得食物更加好吃。美國普度大學(xué)（PurdueUniversity）的一項研究指出，一定程度的酒精攝入會讓你覺得富含鹽分和脂肪的食物更加美味。也就是說，葡萄酒會越喝越開胃，而且會引誘你攝入更多的高蛋白食物。
