葡萄酒，被當(dāng)作一種很單純的含有酒精的飲料。HugeJohnson的書中曾寫到，“葡萄酒最初引起人們的注意，既不是因?yàn)樗l(fā)出的酒香，也不是因?yàn)槟亲霞t色液體在口中悠長(zhǎng)的美妙回味，而是飲用了葡萄酒之后那奇妙的感受”，那高血壓的人還能喝葡萄酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
高血壓的人不建議喝葡萄酒
像水管里流動(dòng)的水一樣，血液在血管中流動(dòng)，對(duì)血管壁產(chǎn)生的側(cè)壓力就是血壓，而這種側(cè)壓力過大時(shí)，就出現(xiàn)了高血壓。
即便是正常人的血壓也不是一成不變的，24小時(shí)內(nèi)血壓也是呈節(jié)律變化的，白晝血壓水平較高，夜晚睡眠時(shí)血壓水平較低，血壓的節(jié)律變化對(duì)適應(yīng)機(jī)體活動(dòng)，保護(hù)心血管結(jié)構(gòu)和功能起著重要作用。高血壓的癥狀表現(xiàn)因人而異，有些人早期沒有明顯癥狀，這或許就是高血壓患病知曉率差的一個(gè)原因所在。不過當(dāng)出現(xiàn)、頭暈、注意力不集中、記憶力減退、肢體麻木、乏力、、胸悶等情況時(shí)，一定不能忽略測(cè)血壓。
并不是所有的高血壓患者都不能再喝酒了。針對(duì)這個(gè)問題，需要從多方面進(jìn)行考慮。首先就是血壓的數(shù)值，如果你的血壓比正常的血壓高一點(diǎn)點(diǎn)，這樣的情況，其實(shí)是可以少量的喝點(diǎn)酒。
如果你的血壓并不高，但是，喝酒的量很多，甚至達(dá)到了一頓一瓶酒，這樣的情況，對(duì)于血壓的控制影響更大。更不用說，本身就是血壓非常高的人，再過多的喝酒，危險(xiǎn)可能會(huì)更大。
葡萄酒飲用注意事項(xiàng)
1、飲酒時(shí)要有尺度，不要混飲，且要慢飲，不易快飲或多飲。
2、飲酒時(shí)不要抽煙，切忌與煙在一起使用。
3、不要在心情不佳時(shí)飲酒，那樣極易導(dǎo)致醉酒，傷害身體。
4、飲酒時(shí)少吃涼粉。有的人在飲酒時(shí)喜歡吃涼粉，以圖一時(shí)的痛快，實(shí)際上是不適宜的。這是因?yàn)椋瑳龇郏ɑ蚍Q粉皮）中含有白帆，能減慢腸胃的蠕動(dòng)作用。故飲酒時(shí)吃多量涼粉，會(huì)相對(duì)地延長(zhǎng)酒在腸胃中的滯留時(shí)間，增強(qiáng)了酒精對(duì)胃腸的刺激作用；也增加了人體對(duì)酒精的吸收量；白帆還能減緩血液的循環(huán)速度，故相對(duì)延長(zhǎng)了血液中所溶進(jìn)酒精的滯留時(shí)間。酒精在人體中積累的時(shí)間愈長(zhǎng)，對(duì)人體的副作用也愈大。故飲酒時(shí)應(yīng)盡量少吃涼粉等含有白帆的食品。
5、飲酒時(shí)不能吃柿子。有的人在喝酒時(shí)喜歡吃柿子，因而發(fā)生不同程度的食物中毒事故。
飲酒過量的危害
1、急性中毒：一次飲酒過量可引起急性酒精中毒。輕則語無倫次，意識(shí)模糊，步態(tài)蹣跚；重則昏迷，瞳孔散大，大小便失禁。
2、慢性中毒：長(zhǎng)期經(jīng)常飲酒可引起慢性酒精中毒。出現(xiàn)性格改變，精神異常，記憶力減退，末梢神經(jīng)炎等。
3、危害人體各器官
心腦血管：飲酒可使心肌纖維變性，失去彈性，擴(kuò)大，膽固醇。動(dòng)脈硬化，發(fā)生冠心病，高血壓，腦血管意外等。
消化系統(tǒng)：飲酒可發(fā)生口腔潰瘍、食道炎、急慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。
呼吸系統(tǒng)：飲酒降低呼吸系統(tǒng)的防御機(jī)能，肺結(jié)核發(fā)病率比不飲酒人高9倍。
神經(jīng)系統(tǒng)：酒精可使大腦皮層萎縮，大腦功能障礙，出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀，意識(shí)障礙等。
影響生育：酒精可使男性血中睪丸酮水平下降，性欲減退，陽痿。女性性欲減退，陰冷，月經(jīng)不調(diào)。精子和卵子的基因突變，產(chǎn)生“胎兒酒精綜合癥”，智能發(fā)育差，先天性缺陷，生長(zhǎng)緩慢等。
葡萄酒制作美食的訣竅
用葡萄酒腌漬雞肉或是牛排，可以使其更入味，并帶上酒香。而用葡萄酒做醬汁時(shí)，使用甜型的加強(qiáng)酒或是單寧和酸度較低的葡萄酒才是更好的選擇，且加入葡萄酒的份量也要牢牢把控，像小編那樣為了貪圖酒香倒入半瓶紅葡萄酒的做法，是不可取的。
一般而言，葡萄酒的主要成分有水、糖、酸、酒精、單寧（Tannin）、色素和各種多酚類物質(zhì)等。不同的葡萄酒各種成分含量不一，例如干型葡萄酒中就含糖較少，甚至沒有糖分；白葡萄酒中單寧和色素的含量會(huì)比紅葡萄酒低。
而我們?cè)谟闷咸丫茻说倪^程中，葡萄酒受熱后，這些成分也會(huì)發(fā)生變化，變成粘稠的汁液。由于酒精沸點(diǎn)較低，酒液中蒸發(fā)掉的就是酒精，剩下的汁液中主要就是葡萄酒中的水、糖（如果是甜酒）、酸和各種風(fēng)味物質(zhì)?？梢院?jiǎn)單地說，在這個(gè)過程中，葡萄酒的酒精被剔除了，而酸度和香氣則保留了下來。如此一來，如小編一樣在燒菜時(shí)倒入了大量的葡萄酒，而沒有加入適量的糖來中和酸度，那么，得到的菜肴可能聞起來很香，但吃起來會(huì)十分酸澀。而如果使用的葡萄酒品質(zhì)并不是那么好，那么做出來的菜可能味道也會(huì)不盡人意。
抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁，我們渴望躲避，我們希望掙脫，也許因?yàn)槲覀兊能浫?，也許由于我們的無力，只能在醉后的夢(mèng)中，安適的體會(huì)一次晴朗的一季。
