葡萄酒，總與健康聯(lián)系在一起，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國人對飲食的需求漸漸從“吃飽”變成了“吃好”，再也不會迷戀各種山珍海味、大魚大肉，反而對健康有了更多的要求，那葡萄酒的熱量高不高？怎么喝不會發(fā)胖呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的熱量怎么樣
葡萄酒的主要熱量來源是酒精，糖分和蛋白質(zhì)，100g葡萄酒所提供的熱量在75~120大卡，不算是是高熱量的食物，主要是人體對酒精的分解會先分解成乙酸，再代謝乙酸才會釋放的大量的能量，不會產(chǎn)生血糖升高的現(xiàn)象，不足以引起發(fā)胖。
喝葡萄酒不會造成發(fā)胖
人體對葡萄酒有優(yōu)先代謝的特點，在其代謝過程中體內(nèi)的能量足夠，但血糖卻很低，人的大腦就會發(fā)出進食的指令，這也是喝葡萄酒開胃健食的主要原因之一，而大腦對進食的選擇會偏向于高脂肪食物，這些食物在食用之后不會被用來釋放能量，而是轉(zhuǎn)化成脂肪直接囤積在體內(nèi)，引起肥胖，而葡萄酒在這個過程中其輔助推進作用，無直接關(guān)系。
怎么飲用葡萄酒不會發(fā)胖
1、睡前適量喝葡萄酒
葡萄酒最適合在睡前喝的，這時候人體內(nèi)的食物幾乎代謝完全，適量的喝葡萄酒能供給身體能量，不會出現(xiàn)饑餓感，并且酒精還有一定的催眠作用，對也十分有效，更不會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。
2、不要在飯前喝葡萄酒
在飯前喝葡萄酒身體會先分解酒精釋放能量，而食物中的糖分、脂肪所分解產(chǎn)生的葡萄糖和脂肪酸就會轉(zhuǎn)變?yōu)橹径诜e在體內(nèi)，引起肥胖，因此，不在飯前喝葡萄酒能避免肥胖。
葡萄酒倒酒有哪些方式
一、徒手倒酒
1、捧倒：侍者站立于顧客右側(cè)身后，右手握瓶，左手將酒杯捧在手中，向杯中倒?jié)M酒后，繞向顧客的左側(cè)將裝有酒液的酒杯放回原來的杯位。捧倒方式一般適用于非冰鎮(zhèn)酒品。取送酒杯時動作要輕、穩(wěn)、準，優(yōu)雅大方。倒酒時，忌諱將身體貼靠客人，但也不要離得太遠，更不可一次為左右兩位客人倒酒，也就是說不可反手倒酒。
2、桌倒：桌倒指客人的酒杯放在餐桌上，侍者從客人的側(cè)面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度，退回酒瓶，即可。
倒一般酒時，瓶口應(yīng)離杯口2厘米左右為宜。倒起泡酒或冰鎮(zhèn)葡萄酒時，二者則應(yīng)相距5厘米左右為宜。瓶口不可沾貼杯口，以免有礙衛(wèi)生及發(fā)出聲響。
二、托盤端托倒酒，即將客人選定的幾種酒放于托盤內(nèi)，左手端托，右手取送，根據(jù)客人的需要依次將所需酒品倒入杯中。這種倒酒的方法能方便顧客選用；另一種是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸賓客酒杯中。
葡萄酒倒酒注意事項
1、一般葡萄酒一般倒半杯，注意倒酒時要讓酒標朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度，防止口上的酒滴沿瓶口滴落。
2、次上酒時，主人可以親自為客人倒酒，要依逆時鐘方向進行，從左側(cè)的客人開始，才輪到自己。如果你同時準備了紅葡萄酒和白葡萄酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。
3、在宴會過程中要注意及時舔酒，應(yīng)在客人干杯前后及時為賓客添倒，每上一道新菜后要添倒，客人杯中酒液不足一半時也要添倒。客人互相敬酒時要隨敬酒賓客及時添倒。可以請坐在你對面的人幫忙為他附近的人添酒。
總之，從酒的角度來說，葡萄酒酒精含量不是很高，糖分的含量也不是很高，酒精是高能成分，但其代謝過程是先轉(zhuǎn)化為乙醛，在轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸分解才會釋放大量能量，而身體會優(yōu)先進行酒精的代謝，會很快消耗掉，因此，若是單獨的喝葡萄酒是不會引起肥胖的。
