葡萄酒，一種高效很多的酒，養(yǎng)生功效被廣大人士所共知，紅酒中含有大量的維生素、蛋白質和多種氨基酸，共有500多種化合物質。葡萄酒不僅可以美容養(yǎng)顏，抗氧化，防衰老，還可以預防心腦血管疾病，預防感冒，那怎么喝葡萄酒呢？相關的介紹如下！
怎么喝葡萄酒
1、準備工作
在品酒之前，要做好品酒的準備，品酒的環(huán)境非常重要。品酒的環(huán)境影響人對葡萄酒的評估。因此，品酒需要在安靜沒有打擾的環(huán)境下進行。
其他的氣味有可能干擾對嗅覺的感知，因此，品酒時不要涂香水，盡量在沒有特殊氣味的環(huán)境下進行。
2、眼觀
品酒的步是眼觀。觀察酒杯中的葡萄酒，從顏色、澄清度等方面去看。垂直觀察酒液，并觀察酒液的邊緣。
3、聞香氣
專業(yè)的品酒師可能會在聞香氣之前轉動酒杯，然而這種做法并不推薦新手嘗試。
新手用最簡單的懸空對著酒杯聞香氣方法判斷香氣的濃郁與否以及葡萄酒主要的香氣。
4、味覺的嘗
品嘗葡萄酒時，先喝一小口酒，讓葡萄酒充分接觸口腔，切勿大口牛飲。品嘗葡萄酒后，判斷葡萄酒是否平衡和諧。平衡即酸度和甜度是否平衡，單寧和酸度是否會在口腔中產生尖銳的感覺。
葡萄酒香氣品味的步驟
1、拿出一個酒杯。倒入五分之一容量的葡萄酒，晃動然后嗅聞。
2、當葡萄酒液表面恢復平靜狀態(tài)，這時候您聞到的香氣是揮發(fā)性的香氣分子。
這“前期”的香氣通常與隨后即將感受的香氣有很大差別。
3、晃動葡萄酒液，能給酒杯帶來一種旋轉的動力。這樣會讓另一部分香氣揮發(fā)釋放出來，到達鼻腔。
4、同時讓葡萄酒接觸空氣進行氧化，也快速調整了香氣分子的組成。
5、試著描述你的感覺并且辨識葡萄酒的芳香組成。
6、一個品酒專家或者經驗老道的侍酒師，能夠達到即使在盲品的時候，也能辨別出譬如說荔枝的香氣，他還能說出這種香氣來源的葡萄品種，如瓊瑤漿品種，有的吋候甚至能說出是哪個酒莊釀造的。
品嘗葡萄酒要注意的元素
1、酸度和單寧：決定陳年潛力的兩大功臣
葡萄酒演化過程中兩大重要元素是酸度和單寧。酸度當然是影響白葡萄酒的重要元素，因為白葡萄酒中不含單寧，但是酸度對紅葡萄酒的影響也很大。
事實上，酸度是存在于葡萄酒中的有機酸，它在葡萄酒年輕的時候表現(xiàn)為酸度，隨著時間的發(fā)展演變?yōu)橄銡?。另外，隨著時間的發(fā)展，紅葡萄酒中的單寧會變得柔和。
2、酒精和糖：葡萄酒的防腐劑
重要性最小的元素是酒精。酒精在葡萄酒的貯藏中扮演著重要的角色，但它對葡萄酒隨著年份產生的味道變化卻影響不大。當然，隨著陳年時間的增加，酒精會有部分揮發(fā)，但是這對酒的味道并沒有決定性的作用。
第二個元素是糖。它也是一種好的防腐劑，但是，隨著陳年時間的增加，葡萄酒中的糖分會逐漸減少。
選購葡萄酒的技巧
1、尋找小酒莊
價格是超市葡萄酒最大的競爭優(yōu)勢，這意味著大部分酒款都屬于大批量生產的平價葡萄酒。而為了讓這些酒更容易被普通消費者接受，它們通常都走簡單易飲、果味為主的風格。因此，想要在超市酒款中尋找驚喜，就得從小酒莊下手。
2、提高預算
一分錢一分貨，不管在什么市場中都是真理。如果預算在50塊以內，那么其中可能有一半都是各種稅費，而用于釀制環(huán)節(jié)的成本少得可憐。如果將預算提高到100塊，你會發(fā)現(xiàn)那多出的50塊帶來了品質上的巨大提升。
3、抵制折扣的誘惑
折扣人人愛，可天底下哪有這么多便宜的午餐?如果超市葡萄酒正在打折，那么要么是商家先抬高價格，然后通過折扣吸引顧客，要么就是這批葡萄酒不好賣。
4、掌握基本原則，大膽嘗試
有些基本原則是不管何時何地買酒都能用上的，比如，想要尋找“水果”，就應該把目光投向更暖和的產區(qū);而想要買低酒精度、高酸的葡萄酒，就應該在冷涼產區(qū)或高海拔產區(qū)內尋找。
愛喝葡萄酒的人，生活更充實
愛喝酒的人都知道，入了葡萄酒的坑就再也出不來了。各種產區(qū)、各式品種，都等著你去探索。漸漸地，從葡萄酒延伸到烈酒、清酒、精釀啤酒，再繼續(xù)到咖啡、芝士、西班牙火腿……
