傳統(tǒng)白酒，歷經(jīng)了千年悠久的歷史，盡管白酒因酒精度數(shù)偏高影響人體健康而受到指責(zé)，但其至今仍然是節(jié)慶宴請中的主要酒品，市場占有率居高不下。作為一項傳統(tǒng)文化和飲宴方式，白酒在國人心中的地位不可動搖，那哪些白酒不適合保存呢？相關(guān)的介紹如下！
什么白酒不能收藏
1、低度數(shù)的白酒
很多的人都會覺得十幾度以下的才叫低度自由，并不是這樣的白酒，它都有一個度數(shù)，一般指酒精濃度在40度以下，這個才稱為是低度酒，它的特征就是在釀造的過程當(dāng)中的工藝要求沒有那么多真理的次數(shù)會比高度的白酒要少一些長時間的準(zhǔn)備發(fā)揮，以后對于他的評論來說會變得特別的不穩(wěn)定，就導(dǎo)致酒喝起來。慢慢的變淡了。所以說這這種酒并不是說存放時間越長，它的品質(zhì)就越好，過了這個時間段的話，就算你存放的時間再久也是白搭了。
2、勾兌白酒
這種酒就是用酒精進行勾兌的。在以前的時候白酒都是純糧食釀造的，為了能夠讓白酒對糧食沒有多大的一代，所以說出現(xiàn)了勾兌就勾兌酒，其實也是可以喝的，但是和純糧食釀造的酒相比的話，工藝還有味道就會有很大的差別了。勾兌酒的最大特點就是在釀造的過程當(dāng)中成本特別的低，雖然說我們能夠在平時上看到有5年的保質(zhì)期，但是如果你過了5年的時間在喝這種酒的話會變質(zhì)了，還是不要喝了。
3、開個瓶蓋的白酒
我們把白酒打開的話沒有喝完，很多的人都會把它直接放在一邊，下次再喝。但是這樣的方法雖然說沒有影響它的口感，但是品酒師告訴我們這種白酒如果被蓋子打開的話，升值空間也就失去了，其實白酒在出廠以前也是有很多的密封效果的，啤酒蓋打開的話也會發(fā)生一定質(zhì)的變化，就算是你在做密封也沒有原來的效果好。
白酒的收藏你懂多少
白酒收藏和紅酒收藏類似，需要看品牌看價值。在我國白酒市場，已知的價值的白酒，是民國1935年出產(chǎn)的賴茅酒，單瓶價格高達1070萬元。賴茅酒是民國年間最負盛名的白酒品牌，隨著歷史的變遷，真正在從民國流傳下來的賴茅酒已經(jīng)非常少，這也是正宗的賴茅酒在市場上如此昂貴原因。
而對于普通的白酒收藏而言，選擇品質(zhì)較好，名酒企業(yè)生產(chǎn)的白酒，例如上述的茅臺、五糧液等大廠生產(chǎn)的名酒。其次就是生產(chǎn)年份了，一些具有重大紀(jì)念意義的年費，例如改革開放30年等等，這類年份的限量酒，往往能在市場賣出很高的價格。
但需要注意的是，收藏白酒一定要注意好保護，擺放在環(huán)境適當(dāng)(陰涼、干燥、通風(fēng))的地方，注意瓶蓋是否有擰緊。同時要檢查該酒包裝的完整性，現(xiàn)代白酒的收藏，注重酒本身、酒標(biāo)、包裝等整體，往后會有更高的升值潛力。
需要提醒大家的是，白酒收藏是有一定風(fēng)險的，想要大量收藏的朋友，需要謹(jǐn)慎。
什么樣的白酒不能買
1、瓶底有沉淀物的酒不要買我們在買白酒的時候，首先就要觀察白酒的狀態(tài)，**點看的就是瓶底，如果我們在白酒瓶底發(fā)現(xiàn)有沉淀物，或者出現(xiàn)云霧狀的現(xiàn)象，那么說明這種酒摻的雜質(zhì)很多，是屬于比較劣質(zhì)的酒；反之，如果白酒不但沒有渾濁的懸浮物，而且非常清亮透潤，那么這種酒應(yīng)該算是品質(zhì)比較好的了，就算是一般的普通白酒，也會是無色透明的，出現(xiàn)了沉淀物的質(zhì)量還是不要買，有可能摻了雜質(zhì)的假酒。
2、味道刺鼻的酒不要買在辨別瓶底是否有沉淀物之后，然后就是要通過味道來辨別酒的好壞，我們將酒蓋打開之后聞一下酒的味道，如果味道是清香沁鼻的，那么說明是好酒，但如果打開味道特別刺鼻，混合著一種不屬于食物釀造之后的酒味，那么就說明是劣質(zhì)的酒，大家**要將這種酒丟掉，以免喝出什么問題了。
3、搖晃后氣泡很少的酒不要買如果我們在買酒的時候不能開瓶子聞味道，那么我們可以將瓶子搖晃一下，然后看看酒瓶里的氣泡密度，如果搖晃后的酒液呈現(xiàn)的是分布均勻的氣泡，而且緩慢消失，消失后的酒液非常清澈，那么這種酒是非常優(yōu)質(zhì)的；反之，如果搖晃后的酒液氣泡消失很快，分布大小不均，然后酒液呈渾濁狀，那么十有八九是比較劣質(zhì)的酒，建議大家這種酒還是趕快扔掉，不要再飲用。
4、酒瓶標(biāo)志不對的酒不要買如果大家在買酒的時候，酒瓶是那種不透明的瓶子，不能通過開瓶聞氣味以及搖晃，看酒液狀態(tài)來判斷是否是好酒，那么我們可以看，酒瓶上的標(biāo)志，如果酒瓶上標(biāo)有GB/T20821的字樣，那說明這種酒是食用酒精勾兌的白酒，這種勾兌酒勸大家還是少喝，對于身體并不是太好，如果商標(biāo)上標(biāo)明的是GB/T10781則說明是糧食酒，GB/T2082說明是混合白酒，大家要分清這三種酒的標(biāo)志，看清楚再買。
品白酒的方式
好的白酒晶瑩剔透、無懸浮物、無沉淀，輕輕轉(zhuǎn)動酒杯，酒液比較粘稠，像絲綢般懸掛于杯壁上，緩緩落下。專家說，人的嗅覺靈敏度比味覺高很多，但是最易疲勞和受外界影響所干擾。
所以在評酒的時候，一般都是先聞香，待香氣基本確定下來后，才開始用舌頭去感知酒的味道。以瀘州老窖為代表的濃香型白酒大致由糧香、曲香、糟香、窖香、陳香五種香構(gòu)成。聞香時，需先讓自己安靜下來，好的酒自然是醇香撲鼻，優(yōu)雅悅?cè)?。品酒時，酒液入口過多會容易讓味覺細胞麻痹，因此應(yīng)輕酌一小口在口腔里，讓酒液先接觸舌尖，然后到舌兩側(cè)，到舌根，再緩緩入喉，使酒液鋪滿整個舌面，味覺進行一次充分的體驗。
好的酒香味柔和、醇厚飽滿、回味悠長。不同的人，不同的心境，即使是品評相同的酒也會產(chǎn)生不同的感悟。這其實是對酒的綜合感覺。酒是有生命的液體，品酒和喝酒的區(qū)別在于感悟，只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應(yīng)的耐心和時間，一定可以領(lǐng)略白酒中的玄妙。
一款好的白酒長期儲存能夠更加優(yōu)化品質(zhì)，但是有些白酒卻是不是和長期儲存。再長時間的儲存也是白搭。
總之，白酒想要越放越香醇，必須要有好的方法，要不然在好的白酒也會放變質(zhì)的
