傳統(tǒng)白酒，歷經(jīng)了千年悠久的歷史，盡管白酒因酒精度數(shù)偏高影響人體健康而受到指責(zé)，但其至今仍然是節(jié)慶宴請(qǐng)中的主要酒品，市場(chǎng)占有率居高不下。作為一項(xiàng)傳統(tǒng)文化和飲宴方式，白酒在國(guó)人心中的地位不可動(dòng)搖，那哪些白酒不適合保存呢？相關(guān)的介紹如下！
什么白酒不能收藏
1、低度數(shù)的白酒
很多的人都會(huì)覺得十幾度以下的才叫低度自由，并不是這樣的白酒，它都有一個(gè)度數(shù)，一般指酒精濃度在40度以下，這個(gè)才稱為是低度酒，它的特征就是在釀造的過程當(dāng)中的工藝要求沒有那么多真理的次數(shù)會(huì)比高度的白酒要少一些長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備發(fā)揮，以后對(duì)于他的評(píng)論來說會(huì)變得特別的不穩(wěn)定，就導(dǎo)致酒喝起來。慢慢的變淡了。所以說這這種酒并不是說存放時(shí)間越長(zhǎng)，它的品質(zhì)就越好，過了這個(gè)時(shí)間段的話，就算你存放的時(shí)間再久也是白搭了。
2、勾兌白酒
這種酒就是用酒精進(jìn)行勾兌的。在以前的時(shí)候白酒都是純糧食釀造的，為了能夠讓白酒對(duì)糧食沒有多大的一代，所以說出現(xiàn)了勾兌就勾兌酒，其實(shí)也是可以喝的，但是和純糧食釀造的酒相比的話，工藝還有味道就會(huì)有很大的差別了。勾兌酒的最大特點(diǎn)就是在釀造的過程當(dāng)中成本特別的低，雖然說我們能夠在平時(shí)上看到有5年的保質(zhì)期，但是如果你過了5年的時(shí)間在喝這種酒的話會(huì)變質(zhì)了，還是不要喝了。
3、開個(gè)瓶蓋的白酒
我們把白酒打開的話沒有喝完，很多的人都會(huì)把它直接放在一邊，下次再喝。但是這樣的方法雖然說沒有影響它的口感，但是品酒師告訴我們這種白酒如果被蓋子打開的話，升值空間也就失去了，其實(shí)白酒在出廠以前也是有很多的密封效果的，啤酒蓋打開的話也會(huì)發(fā)生一定質(zhì)的變化，就算是你在做密封也沒有原來的效果好。
白酒的收藏你懂多少
白酒收藏和紅酒收藏類似，需要看品牌看價(jià)值。在我國(guó)白酒市場(chǎng)，已知的價(jià)值的白酒，是民國(guó)1935年出產(chǎn)的賴茅酒，單瓶?jī)r(jià)格高達(dá)1070萬元。賴茅酒是民國(guó)年間最負(fù)盛名的白酒品牌，隨著歷史的變遷，真正在從民國(guó)流傳下來的賴茅酒已經(jīng)非常少，這也是正宗的賴茅酒在市場(chǎng)上如此昂貴原因。
而對(duì)于普通的白酒收藏而言，選擇品質(zhì)較好，名酒企業(yè)生產(chǎn)的白酒，例如上述的茅臺(tái)、五糧液等大廠生產(chǎn)的名酒。其次就是生產(chǎn)年份了，一些具有重大紀(jì)念意義的年費(fèi)，例如改革開放30年等等，這類年份的限量酒，往往能在市場(chǎng)賣出很高的價(jià)格。
但需要注意的是，收藏白酒一定要注意好保護(hù)，擺放在環(huán)境適當(dāng)(陰涼、干燥、通風(fēng))的地方，注意瓶蓋是否有擰緊。同時(shí)要檢查該酒包裝的完整性，現(xiàn)代白酒的收藏，注重酒本身、酒標(biāo)、包裝等整體，往后會(huì)有更高的升值潛力。
需要提醒大家的是，白酒收藏是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，想要大量收藏的朋友，需要謹(jǐn)慎。
什么樣的白酒不能買
1、瓶底有沉淀物的酒不要買我們?cè)谫I白酒的時(shí)候，首先就要觀察白酒的狀態(tài)，**點(diǎn)看的就是瓶底，如果我們?cè)诎拙破康装l(fā)現(xiàn)有沉淀物，或者出現(xiàn)云霧狀的現(xiàn)象，那么說明這種酒摻的雜質(zhì)很多，是屬于比較劣質(zhì)的酒；反之，如果白酒不但沒有渾濁的懸浮物，而且非常清亮透潤(rùn)，那么這種酒應(yīng)該算是品質(zhì)比較好的了，就算是一般的普通白酒，也會(huì)是無色透明的，出現(xiàn)了沉淀物的質(zhì)量還是不要買，有可能摻了雜質(zhì)的假酒。
2、味道刺鼻的酒不要買在辨別瓶底是否有沉淀物之后，然后就是要通過味道來辨別酒的好壞，我們將酒蓋打開之后聞一下酒的味道，如果味道是清香沁鼻的，那么說明是好酒，但如果打開味道特別刺鼻，混合著一種不屬于食物釀造之后的酒味，那么就說明是劣質(zhì)的酒，大家**要將這種酒丟掉，以免喝出什么問題了。
3、搖晃后氣泡很少的酒不要買如果我們?cè)谫I酒的時(shí)候不能開瓶子聞味道，那么我們可以將瓶子搖晃一下，然后看看酒瓶里的氣泡密度，如果搖晃后的酒液呈現(xiàn)的是分布均勻的氣泡，而且緩慢消失，消失后的酒液非常清澈，那么這種酒是非常優(yōu)質(zhì)的；反之，如果搖晃后的酒液氣泡消失很快，分布大小不均，然后酒液呈渾濁狀，那么十有八九是比較劣質(zhì)的酒，建議大家這種酒還是趕快扔掉，不要再飲用。
4、酒瓶標(biāo)志不對(duì)的酒不要買如果大家在買酒的時(shí)候，酒瓶是那種不透明的瓶子，不能通過開瓶聞氣味以及搖晃，看酒液狀態(tài)來判斷是否是好酒，那么我們可以看，酒瓶上的標(biāo)志，如果酒瓶上標(biāo)有GB/T20821的字樣，那說明這種酒是食用酒精勾兌的白酒，這種勾兌酒勸大家還是少喝，對(duì)于身體并不是太好，如果商標(biāo)上標(biāo)明的是GB/T10781則說明是糧食酒，GB/T2082說明是混合白酒，大家要分清這三種酒的標(biāo)志，看清楚再買。
品白酒的方式
好的白酒晶瑩剔透、無懸浮物、無沉淀，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，酒液比較粘稠，像絲綢般懸掛于杯壁上，緩緩落下。專家說，人的嗅覺靈敏度比味覺高很多，但是最易疲勞和受外界影響所干擾。
所以在評(píng)酒的時(shí)候，一般都是先聞香，待香氣基本確定下來后，才開始用舌頭去感知酒的味道。以瀘州老窖為代表的濃香型白酒大致由糧香、曲香、糟香、窖香、陳香五種香構(gòu)成。聞香時(shí)，需先讓自己安靜下來，好的酒自然是醇香撲鼻，優(yōu)雅悅?cè)?。品酒時(shí)，酒液入口過多會(huì)容易讓味覺細(xì)胞麻痹，因此應(yīng)輕酌一小口在口腔里，讓酒液先接觸舌尖，然后到舌兩側(cè)，到舌根，再緩緩入喉，使酒液鋪滿整個(gè)舌面，味覺進(jìn)行一次充分的體驗(yàn)。
好的酒香味柔和、醇厚飽滿、回味悠長(zhǎng)。不同的人，不同的心境，即使是品評(píng)相同的酒也會(huì)產(chǎn)生不同的感悟。這其實(shí)是對(duì)酒的綜合感覺。酒是有生命的液體，品酒和喝酒的區(qū)別在于感悟，只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應(yīng)的耐心和時(shí)間，一定可以領(lǐng)略白酒中的玄妙。
一款好的白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存能夠更加優(yōu)化品質(zhì)，但是有些白酒卻是不是和長(zhǎng)期儲(chǔ)存。再長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存也是白搭。
總之，白酒想要越放越香醇，必須要有好的方法，要不然在好的白酒也會(huì)放變質(zhì)的
