葡萄酒，作為幸福和歡樂(lè)的源泉之一，是宴席中的主角，對(duì)各個(gè)時(shí)代的描述都證明了這一點(diǎn)。葡萄酒已超越了人們?nèi)粘ｏ嬘梅秶蔀橐环N優(yōu)雅的生活藝術(shù)和精神文化。傳統(tǒng)文化和外來(lái)西方文明的匯集與碰撞，更造就了既有時(shí)代特征又有國(guó)際特色的葡萄酒文化，是一種高哦您只的酒，那國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口葡萄酒有什么區(qū)別呢？相關(guān)的介紹如下！
選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒的方式
1、進(jìn)口葡萄酒：把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說(shuō)明酒中沒(méi)有添加任何其他東西(水，酒精等)。
2、國(guó)產(chǎn)葡萄酒：把國(guó)產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì)看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，外一層可以看到水。
當(dāng)然，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)紅酒還是進(jìn)口紅酒，我們都要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。并非所有進(jìn)口紅酒都是好酒，國(guó)產(chǎn)紅酒中也有一些好紅酒。我們要學(xué)會(huì)分辨什么是好的紅酒，這樣才能購(gòu)買到好紅酒。
進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)選用的葡萄品種不同
進(jìn)口葡萄酒：進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長(zhǎng)在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國(guó)外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒(méi)有權(quán)利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國(guó)葡萄酒的，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，葡萄根會(huì)自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：食用葡萄一般生長(zhǎng)在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營(yíng)澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。
進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)釀造工藝不同
進(jìn)品葡萄酒：葡萄酒是的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí)，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：因?yàn)槭菄?guó)產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭號(hào)。
進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)年份不同
進(jìn)口葡萄酒：酒瓶上標(biāo)有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：國(guó)產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如1999，表示這瓶酒的名字就是1999，而不是1999年采摘的葡萄。
什么品種葡萄釀酒較好
葡萄是世界上栽培較早、分布較廣、栽培面積較大的果樹品種之一。按植物學(xué)分類，世界上的葡萄有70多個(gè)種，我國(guó)的葡萄有35種。據(jù)較新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有釀酒葡萄品種面積達(dá)72萬(wàn)畝，其中赤霞珠、蛇龍珠、美樂(lè)、貴人香、霞多麗等，世界著名的釀酒品種栽培面積占80%以上。目前國(guó)內(nèi)外公認(rèn)釀造紅葡萄酒較好的是赤霞珠、蛇龍珠、美樂(lè)、西拉等品種。
歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的優(yōu)良品種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。該品種由于適應(yīng)性強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)良，因而成為世界各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)主栽的紅葡萄酒品種。用赤霞珠釀造紅葡萄酒，要經(jīng)過(guò)橡木桶的貯藏陳釀，才能獲得高質(zhì)量的優(yōu)品紅葡萄酒。
注意：
每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽，標(biāo)簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來(lái)源、產(chǎn)地、年份、等級(jí)，甚至口感。